[科普中国]-七星鲈

七星鲈是一个物种， 学名： Lateolabraxjaponicus。为辐鳍鱼纲鲈形目真鲈科的其中一种。栖息在淡海水交会处。初春在咸淡水交界处产卵。性情凶猛。以鱼和虾为食物。

基本信息品名： 七星鲈
英文名： Japaneseseaperch
命名者： Cuvier,1828
科别： 狼鲈科
学名： Lateolabraxjaponicus
俗名： 花鲈、青鲈、鲈鱼、七星鲈
可否食用： 可

产地分布于黄海、东海、日本至南中国海的沿岸及河口域。中国沿海亦有产，但现以养殖种较多。

产期盛产期︰9-2月

产期︰3-4月

形态特征体长椭圆形而侧扁，背部稍隆起。口端位，下颌稍突出于上颌。上颌骨后端平截并延伸达眼后缘下方。上、下颌、锄骨与腭骨均长有绒毛状齿带。前鳃盖骨后缘有锯齿，隅角处有1根强棘，腹缘有棘突3根，主鳃盖骨有2根棘。被细小栉鳞，不易脱落。背鳍硬棘与鳍条间有深缺刻，具硬棘13根，软条13根；臀鳍硬棘3根，软条8根；尾鳍叉形。体背部青灰色，两侧及腹部银白色。体侧上部散在黑点。背鳍黄褐色，散在黑点；臀鳍黄褐色而具暗色斑纹；尾鳍澹色至灰黑色。

养殖设施鱼池鱼池为水泥池，建于塑料大棚内，每个鱼池面积在200~300平方米、水深1~1.5米。池角成圆角，池的内壁和池底用水泥砂浆抹平，池底呈漏斗状，倾斜度在10%。鱼池进排水独立，排水口安装滤水插管。新池建成后，进行浸泡除碱，先用清水浸泡2天，然后洗刷池壁，更换新水再浸泡，浸泡时间为10~15天。1

蓄水池蓄水池能完全排干，水容量为总养成水体的1/3以上。

增氧设备每100米鱼池配备功率为0.75千瓦增氧机1台。

废水处理池废水处理池水按大棚养殖水体15%配备，废水排放符合SC/T9101-2007的规定。

鱼种放养经驯养后，挑选规格整齐、体质健壮、逆水性强、体表完整、无畸形、无病无伤的苗种放养，规格900克/尾，密度10尾/米²，放养前用浓度3%的食盐水溶液浸浴10~15分钟。1

饲养管理饲料主要为浮性膨化配合饲料，粗蛋白质含量42%以上。投饵实行“四定”。

定质:配合饲料安全限量应符合NY5072-2002的规定。

定量:水温10~15°C，日投饲量为七星鲈鱼体重的0.5%~1%;水温15~20°C，日投饲量为七星鲈体重的1%~2%;水温20~30°C，日投饲量为七星鲈体重的4%~5%;水温30°C以上，日投饲量为七星鲈体重的2%~3%，以1小时内吃完为宜。

定时:正常生产期间，每天投喂2次，上午5-6时、下午6-7时。

定位:饲料投放在距池边1米固定的饲料台内。1

水质管理每天检测水质一次，主要水质指标控制在:溶解氧在5毫克/升以上，pH为6.8~8.5，氨氮≤0.10毫克/升，亚硝酸盐≤0.05毫克/升。随季节和水温变化加注新水调节水质，每次换水15~30厘米。每天吸污一次，24小时开动增氧机。

日常管理每天早、中、晚各巡池一次，观察水质变化、鱼的活动和摄食情况，及时调整喂量，清除池内杂物，保持养殖池内清洁卫生。1

病害防治预防为主、防治结合，严格做好鱼池和工具的消毒工作。1

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学