[科普中国]-公鸡

公鸡，家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；啼能报晓。

公鸡是法国的国鸟 ，原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格。

概述简介

公鸡就是鸡头，起到带领鸡群和播种的作用。有的公鸡性情凶悍，会袭击别的动物或人类。

交配时公鸡骑在母鸡背上用肛门对肛门进行受精。

虽然受过精的母鸡下出来的蛋可以孵化出小鸡，但并不代表鸡蛋就是两者的结晶，没受过孕的母鸡也会下蛋。

鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。公鸡的睾丸、附睾在腹腔内，交配器官是退化了的生殖突起，精子头部是长锥形。精子能在母鸡输卵管里的精子腺窝中生存达24天，并具有受精能力。

母鸡能每隔25小时左右排卵一次，只有左侧卵巢和输卵管发育，受精卵排出母鸡体外后未达到孵化临界程度（24℃）会暂停发育。

公鸡的生殖系统由睾丸、附睾、输精管和交媾器组成。人工授精人员最需要了解的是公鸡的交媾器的构造。

公鸡没有像哺乳动物一样的阴茎，但有一个包括乳嘴、腺管体，阴茎和淋巴襞四部分组成的交媾器。交媾器位于泄殖腔腹侧，平时全部隐藏在泄殖腔内。性兴奋时，腺管体、阴茎和淋巴襞中的淋巴管相互连通，淋巴襞勃起、淋巴液流入阴茎体内使其膨大，并在中线处形成一条加深的纵沟，位于中线前端的正中阴茎体（中央白体）也因淋巴液的流入而突出于正前方，此时整个阴茎自肛门腹侧推出并插入母鸡的肛门。

饲养管理体重与饲料1 前期体重达标

在2~4周体重必须达标。建议1日龄给料14~15克, 然后每日增加料量3克, 到55~60克后停止日加料。前期体重一定要达标, 没有达标的不要采用无料日的限饲方式, 以免降低饲料转化率。

应延长光照时间来刺激鸡只多采食。建议1日龄用24小时、2~4日龄23小时、5~7日20~22小时、8~14日20小时、从第二周开始逐渐减少光照时间, 到24~25日龄减少到8小时, 一直到加光前维持不变。具体的光照管理应根据公鸡实际体重情况来决定, 因为体重决定料量, 而料量决定着光照时间。应控制好饲料粉率, 要求颗粒必须达85%, 并根据体重可以延长育雏料的使用时间。

2 育成期体重

在6周末体重应达标, 最好超标100~200克, 最少超标50~100克, 14周龄时超标50克。这样实际料量前期超标, 5~10周与标准持平, 10~20周略低于标准料量, 20~24周与标准持平, 24周时基础料量为125~127克。

3 胫骨长度与骨骼发育关系

我们知道在28~35日龄骨骼和胫骨发育已完成50%, 到80~95日龄完成90%。这样用胫骨长度代表骨骼的发育程度, 而胫骨长度与受精率呈正相关, 胫骨越长受精率越高, 一般胫骨相差1厘米, 受精率相差10%。

正常情况下1日龄雏鸡胫骨长度为3.2厘米, 1~5周 (5周) 胫骨净增长5.1厘米、6~12周 (7周) 净增长4.2厘米、13~21周 (9周) 净增长1厘米, 合计净增长10.3厘米, 到21周龄骨骼发育基本结束, 胫骨长度达13.5~14厘米。所以2~4周体重不达标, 胫骨长度就不能达标, 更不能通过9~11周的体重增长来弥补。

混群通常在20~22周龄混群, 过早会造成均匀度严重分化, 一般情况下公鸡的性成熟早于母鸡, 应逐渐混入, 未成熟的公鸡坚决不能与性成熟的母鸡混群, 建议公母体重比为1.1~1.5∶1。混群时应进行全群称重, 确保单栋公鸡体重差异小于250克。

入舍时公母比例为15%, 混群时公母比例是14%, 如果公鸡达到75%的均匀度, 那么公母比例:14%×0.75=10.5%, 均匀度达85%以上才具有较宽的选择范围。保证体重范围的三个措施是增加公母比例提高选择压、提高均匀度、全群称重分为3个级别。

体况评估1 评估项目

在对公鸡体况进行评估时需要评估的项目有九个:数字记录体重、胫骨长度;对胸肌、脚垫、泄殖腔进行1~3评分;对喙、羽毛、冠、脸进行好和差评分。

2 评分标准

应根据自己的实际情况确定本场标准, 定期观察变化趋势, 一旦发现异常应及时查找原因, 尽快解决生产中的实际问题, 避免公鸡受到不可逆转的影响。

公鸡泄殖腔3分与脸白100%的正相关;胸肌3分与体重大、胫骨短有相关性;脚垫与垫料和网铺有关;不好的公鸡, 其冠的颜色也不会变浅, 主要是脸一旦变粉就不行了;羽毛全的公鸡体重大、泄殖腔不会好。为了防止公鸡分化, 应时常观察鸡的脸色、胸肌和羽毛, 一旦发现泄殖腔萎缩就已经晚了。

3 评估的频率

评估频率为10次, 分别在5周分群、10周检查断喙情况、12周骨骼发育完成、21周混群、25周性成熟、30周体成熟、36周孵化率高峰、40、50、60周产蛋期。以上10次的定期评估应与每周巡视相结合, 这样才可以做好评估计划。

4 不同时期评估重点

1~40周应每周定期称重, 31~64周每两周称重一次;胸肌和断喙从10周开始评估;在5、12、21周测量胫骨长度;脚垫从育雏2~3天开始管理一直到淘汰;泄殖腔从产蛋期开始评估;在育成期检查公鸡主翼羽, 到产蛋期检查翅膀羽毛与腿部羽毛;加光时注意鸡冠颜色的变化;脸部颜色变化与泄殖腔的评分呈绝对正相关。1

有效公鸡及公母比例1 有效公鸡

确保公鸡有效首先控制好育成期的均匀度、混群时的体重差异和产蛋期的体重分化。然后避免脚垫问题发生:保持垫料干燥松软、架板上无鸡粪、减少机械性外伤, 尽量不进行带鸡消毒, 尤其醛类消毒药还会对脚垫造成很大的腐蚀性。另外对脸色刚要变浅、泄殖腔不足2分的公鸡及时补充料量。

2 公母比例

混群时 (22~24周) 公母比例保持9.5%~10.5%为宜, 随着周龄的增长, 每增长5周, 公母比例随着降低0.25%~0.5%, 到50周~淘汰时, 公母比例下降到7%~9%。

补充营养1 饲喂鸡蛋

在鸡群40周龄以后需要给所有的公鸡饲喂鸡蛋, 建议连续饲喂3天停喂7天, 要求将不合格蛋煮熟、去壳、搓碎混入饲料中, 每3只公鸡饲喂1枚鸡蛋, 且饲喂期间不可减少料量。

2 添加鱼肝油粉

在鸡群45周龄后可以在公鸡饲料中添加鱼肝油粉 (1000克中含维生素A150~800万国际单位) , 建议使用量为:在40~50周龄1000克产品混合饲料750千克, 在51~64周1000克产品混合饲料500千克, 每周饲喂3天停4天。

管理好备用栏1 鸡舍末端留有备用栏

混群时将大约10.5%的公鸡全部混入, 饲养几周后陆续挑出小公鸡, 比例占0.5%左右, 给其提供高于大群20%~30%的料量, 包括每天的鸡蛋或鱼肝油, 单独饲养7~10天必须返回大群, 否则这些性状达标的公鸡会发生打斗损伤严重。

2 补料小栏

公鸡混群后一直保留育成期的隔断, 每栋鸡舍大约4~5个栏, 在每个栏设置补料栏, 根据每日评估情况, 每周挑出两次每次大约抓鸡5只, 每只鸡补料100~120克 (小周龄少补些) , 每天采食结束后立即放入大群。以大群饲喂135克为例第一种给料:135+135×20%=162克, 第二种给料:135+100÷7×2=163克。以上两种方式均取得了理想的结果。

养鸡方法土种鸡通常适合散养，除了可以在山地，果园内散养外，还可以在旱作农田散养。由于作物生长期较短，农田养鸡应养公鸡，养140-150天出栏，母鸡生长期在350天以上，不宜在农田散养。一般选择种植玉米、高粱等高秆作物的田地养鸡，要求地势较高，作物的生长期在90天以上。

进雏时间可以安排在玉米、高粱等作物播种前后1周左右。育雏方法与常规养鸡基本相同，只是应从雏鸡1周龄开始对鸡进行训练，在每次饲喂前吹口哨或敲击碗盆等建立条件反射，以便于以后放养管理。

雏鸡转群前，在农田地势高的一头建简易鸡棚，供鸡避雨和晚间栖息。棚高3米左右，棚内靠近两山墙和后墙处倾斜着放几个栖架，架高1.5-2米，一般3-4层，宽度依鸡舍大小而定。始先小规模半圈式散养。在鸡舍周围用网围出一块场地，让鸡在场内自由活动，适当提供一些青绿饲料。同时要训练鸡上栖架，夜晚两人合作，一人打手电筒照着鸡群，另一人双手抓鸡，将鸡逐只放到栖架上。一周后，鸡便会自己上栖架了。此时鸡对外界环境已经逐步适应，可以将围网去掉，让鸡到农田中自由活动，采食，每天晚上补饲精料。放鸡入田时要求作物有一定的高度（50厘米以上），以免对作物造成大的损害。

农田养鸡密度不能高，每亩地不超过150只。遇暴风雨及时吹口哨或敲盆将鸡群唤回。鸡在受雨淋、水淹之后常发生扎堆现象，要及时赶开，防止一些鸡被压死。在炎热多雨季节注意防暑，可以在补饲的精料中加抗应激药物。到秋后鸡痘多发季节，注意预防鸡痘，防止鸡长痘影响售价。

作物到了成熟期，如果鸡还不能上市，可以半圈养为主，大量补饲精料催肥。公鸡鸡冠发红即可上市。

公鸡繁殖性能的影响因素环境因素随着养殖方式的改变, 在种公鸡现多采用单笼饲喂, 这符合种公鸡生长特性的需要。但在实际生产中, 养殖工作者对种公鸡的重视程度不够, 经常把其安置在鸡舍的最末端或者底层笼, 不便于观察和管理, 要知道种公鸡的性能不能稳定发挥, 会影响整个养殖周期的经济效益。

精子的活力受温度、渗透压、p H值、光纤、空气等外界环境的影响而发生变化。在生产管理中以环境温度对种公鸡精液品质的影响尤为明显, 可操作性更强。环境温度在20~25℃时, 精子活力能达到90%以上。温度低于18℃或高于30℃时精子的活力明显下降、畸形率增加, 受精率将显著降低, 在生产中以高温应激更为常见和可怕。精子在相当于体温37℃左右的温度下, 可保持正常的代谢和运动状态。当环境温度超过上限临界温度时 (成年鸡温度适中区在18~28.5℃) , 鸡必须采用蒸发散热的机制, 如发汗和喘息, 甚至通过减少采食量及营养物质的消化吸收以降低代谢产热, 当温度继续上升, 鸡采用的代谢调节无法散失多余的热量, 鸡的体温开始升高, 精子的代谢提高, 运动加剧, 生存时间会缩短, 最终导致精液品质下降。

能量和蛋白质能量是一切生命活动的基础。在日粮配制中, 现多采用母鸡的代谢能需要标准。有研究表明, 自由采食的公鸡, 如果限制其能量摄入量, 其睾丸大小、射精量及受精率将下降。也有研究报道指出, 因能量过高而导致体重增加过快, 会使种公鸡交配过程中产生困难, 失去种用价值。

维生素关于种公鸡确切的维生素需要量研究很少, N R C (1994) 建议参照母鸡的需要来配置公鸡饲粮, 一些家禽育种公司也并未给出的维生素需要量。已知的影响种公鸡繁殖性能的维生素有VA、VE、VC。

微量元素微量元素对种公鸡繁殖性能的作用机理主要是引起内分泌激素分泌失调、酶活性降低以及生殖器官组织结构变化。微量元素锌、锰的缺乏会降低受精能力。2

公鸡的传说话说雄鸡打鸣天下白，你知道公鸡为什么要打鸣吗？

故事发生在很久很久以前，太阳是玉皇大帝的女儿，名叫彩枝，分管着人间的温暖和光明。

后来彩枝因为触犯了天条，被打入了阴曹地府。从此，天黑七年不知晓，地黑七年不知明，庄稼和山林里的树木都不能生长，人们分不清白天黑夜，就烧香许愿，求神拜佛，祈求菩萨保佑早日见到阳光。

菩萨知道后就决定让彩枝出来戴罪立功。他派鹅去通知彩枝，鹅来到阎王殿门外，大叫了三声，不见彩枝应答，由于害怕里面的阴森，就回去向菩萨报告。菩萨又派鸭子去叫，鸭子到了阎王殿门外，站在外面也大叫了三声，不见彩枝出来，也赶忙回去给给菩萨回报。菩萨又派公鸡去叫，公鸡到了阎王殿，站在门外接连大叫起来：“彩枝出来啊，彩枝出来啊！”声音特别的大，但除了空旷的回音外，根本没有任何回应。公鸡就往森罗殿里面走去，它边走边喊，一直走完了十二殿，喊完了十二殿，声音一直传到了东山背后。彩枝听见了叫声，想起自己犯了天条，又叫得这样急，怕遭到杀身之祸，只好红着一张脸慢慢从东山脚下爬了出来。公鸡见了，高兴的跑上去迎接她，并把菩萨要她戴罪立功的旨意告诉了她。从那以后，彩枝牢记自己违反天条的教训，每天早上都准时从东山出来，把光明和温暖重新带给了人间，而公鸡也会每天早上打鸣迎接彩枝的到来。

公鸡回到菩萨那里，报告了它去找彩枝的经过，菩萨说它胆大有功，赐给它一件大红袍和一把红木梳子，梳子上面还有两根漂亮的红绸带子。

公鸡傲娇的穿上五彩大红袍，但是不会用梳子，它把梳子背放到自己头上，梳子齿朝向天上，年深日久，梳子就长在了肉里面了。

从此，公鸡头上就有了鸡冠子，上冠是红木梳，下冠就是红木梳上的两根红绸带子

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学