[科普中国]-养羊场

养羊场应根据生产方向、生产任务、饲养管理方式、生产规模及集约化程度, 并结合当地自然、经济条件, 科学、合理地规划羊场及选用设备、用具。

羊场选址场址选择与规划布局影响着养羊场的养殖成效。

新建羊场必须严格按照动物防疫法、农产品质量安全法、无公害畜禽肉产地环境要求和无公害食品行业标准等法律、法规、标准的要求进行设计和建造。

羊场选址是羊场建设的初始、关键环节, 羊场选址直接决定了整个羊场的建设方案、设备选型、粪污处理模式等。羊场选址既要满足羊的生长需要, 又要符合环保要求, 同时还应与当地的总体规划一致。羊场选址应当符合以下基本条件:

地理地势养羊场应建在地势高燥、土质坚实、排水良好、背风向阳、空气流通、平坦开阔, 并稍有坡度的地方, 以在坐北朝南或坐西北朝东南的斜坡地建场为好。忌在洼涝地、冬季风口地、潮湿地建羊场。

交通水电羊场生产的产品需要运出, 饲料等物资需要运入, 因此羊场必须建在交通便利的地方。

饮水质量直接关系到羊的健康, 羊场水源的水量和水质都要满足生产要求, 忌让羊只饮池塘水或洼地的死水。

场区布局场区应与外界隔离;场区内的生活区、生产区及粪污处理区分开;生产区有单独的母羊舍、羔羊舍、育成舍、育肥舍及相应的运动场;净道污道严格分开。

饲草资源羊场附近应有丰富的饲料资源, 有花生秧、大豆秸、玉米秸等优质农副秸秆资源的最好。

防疫条件羊场不应紧邻交通要道, 圈舍区应距离交通主干道1 000 m以上, 距离乡村公路500 m以上, 距离公共场所和居民生活区1 000 m以上, 距离工业区、企业、牲畜交易市场、屠宰场等3 000 m以上。为利防疫, 可选择具有天然屏障的地方建舍。

设施与设备羊舍羊场应根据当地气候条件建密闭式、半开放式、开放式或标准化棚圈。

饲养密度羊舍面积可根据养羊数量而定,饲养密度过大, 有害气体容易增多, 羊的患病可能增加, 饲养密度过小易造成冬季羊舍温度过低, 也不利于羊的生长。

分区规划羊场应合理安排建筑物, 特别应注意在地势和风向上对建筑物进行合理的安排和布局。

羊场一般分成管理区、生产区和隔离区三大功能区域, 各区之间应保持一定的距离。管理区是生产管理部门所在地。生产区是羊场的核心区域, 羊舍、饲料储存与加工间、消毒设施等生产与辅助性生产建筑物、设施等集中于此。

为防止疫病传播, 保障羊群健康, 羊场需要设病畜隔离区, 羊的隔离观察、疾病诊治及病死羊的处理等在此区域进行。该区的兽医室、病羊隔离室、动物无害化处理场等应位于羊舍下风向、低地势处, 并与羊舍保持300 m的间隔, 有围墙和独立的通道。

生产区与病羊隔离区必须严格用界墙、界沟隔离。管理区主要从事生产经营管理, 须与外界保持经常联系, 故管理区宜靠近公共道路。

合理布局羊舍布置羊舍应布置在生产区的中心位置, 并排列平行、整齐, 如羊舍不超过4栋, 则成一行排列, 需要饲料多的羊舍集中在中央位置。超过4栋的成两行排列, 前后羊舍距离应符合防疫、采光与通风的要求, 前后两栋羊舍之间的距离应不小于20 m。

为减轻劳动强度, 提高生产率, 应尽量紧凑地配置建筑物。

储存类建筑物布局因为与外界联系较多, 储存类建筑物通常设在靠近管理区的一侧。饲料加工调制间应靠近需料多的羊舍。1

青贮设施布局青贮饲料是很好的青绿多汁饲料。规模化羊场在进行设计和建造时应规划好青贮设施的位置、大小、样式等。设计青贮设施以方便饲料储存、取用为原则, 应建在羊舍附近。

晒场布局晒场应设在草棚、精料库之前, 供晾晒草料或拌料之用。为避免压坏草料, 需经过车辆的地方应修专用车道。

粪场布局粪场应设在生产区的下风向、地势低洼处, 与住宅保持200 m的距离, 与羊舍有100 m的间隔, 粪场应建在便于将粪肥运往农田的地方。

运动场与道路运动场应建在背风向阳的地方。一般以前排羊舍和后排羊舍之间的空地作为运动场。

运动场应有坡度, 以便排水和保持干燥, 四周设围栏或围墙, 高度为1.2m。

公共卫生设施为避免污染, 保证防疫安全, 羊场应建必要的卫生设施。

隔离墙或防疫沟羊场场界应划分明确, 四周建较高的围墙或坚固的防疫沟, 以防场外人员及其他动物进入场区。羊场大门及各羊舍入口应设消毒池或消毒室、更衣室等。

绿化带绿化羊场可美化环境、净化环境。对场区周围、路旁及运动场进行绿化不仅可遮阴, 还可起防护林的作用。

药浴设备为防止羊感染体外寄生虫, 规模化羊场要定期给羊药浴。

药浴池应建在圈舍附近, 呈狭长形, 其深不小于1 m, 池底宽30~60 cm, 上口宽60~80 cm。药浴池入口端呈斜坡状, 便于羊只入池, 出口端建有一定坡度的台阶, 以让羊身的药液流回到池内。1

养羊场的经营策略做好前期准备1 充分调研, 掌握市场

在建场之前, 不但要对市场行情进行充分调研, 核算利润, 而且要评估养殖业风险和抵御能力。一旦发生重大疫情或市场落入低谷, 是否有抵御风险的能力。

2做好预算, 确定规模

建场之前, 要多参观养殖场的建设模式, 做好场区规划, 详细进行预算, 根据自己的资金量和养殖规模进行投资, 建议留有一定规模的扩建空地, 场区以功能完善齐全, 合理适用为前提, 摒弃豪华建场, 应付观摩的严重错误思想。

确定经营模式养羊场的经营模式一般分为以下三种:种羊繁育场、商品羊繁育场、育肥场。

1 种羊繁育场

以繁育种羊为主, 为其他羊场或农户提供种羊, 养殖场中有固定的原种母羊群和固定的原种种公羊群, 可根据情况适时成立合作社, 利用合作社成员扩充原种母羊基础群, 并建立完整的系谱档案。

2 商品羊繁育场

以生产商品羊为主, 主要任务是杂交商品羊, 通过利用肉羊的多胎性和产肉性能的优势, 提高商品羊的羔羊成活率和产肉性能, 以便增加养殖效益。

3 育肥场

主要以育成羊和架子羊育肥为主, 首先要保证羊场育肥羊的来源, 其次是科学的饲养管理模式, 最后要保证营销渠道畅通, 做到适时出栏。自繁自育养殖周期长、利润小, 很有必要建立起“户繁企育”的长效机制, 将养羊户繁育的羔羊和淘汰的架子羊售给养羊场, 养羊场进行短期育肥直接出售给屠宰场, 二者有效结合起来, 才能达到互惠互利的目的。

现代化管理1 科学养殖, 精细管理

建场选址要合理, 按照养殖场环境要求, 选址应达到地势高燥, 通风向阳, 给排水良好, 电力供应充足, 交通、通讯便利, 远离公路主干线、公共水源、居民区、学校工厂、屠宰场等要求。

场区要布局合理, 设施完善, 便于后期管理。

场区布局应由北向南, 由上风口至下风口, 依次为办公生活区、饲草加工区、养殖区、病羊隔离区、无害化处理区。办公生活区应有足够的办公生活用房和完善的管理制度, 防疫诊疗室应有充足的药品器械;饲草加工区应有足够面积的储草大棚、草料加工房和青贮窖, 以及必需的饲草加工机械;养殖区应该有消毒室, 足够的羊舍面积 (生产羊运动场要足够大) , 羔羊补饲栏、药浴池, 羊舍要按照种公羊、基础母羊、妊娠母羊、育成羊的羊群分类合理建设, 以便管理;病羊隔离区应有病羊隔离舍;无害化处理区应有足够大的无害化处理坑和堆粪场。

要做到精细化饲养

(1) 要保证水源清洁充足。羊对饮水要求高, 缺水和饮用不干净的水都会引起疾病; (2) 要保证充足且多样化的饲草料来源。要建立自己的饲草基地, 配套农业机械, 尽可能降低饲草成本。仅有充足的饲草料是远远不够的, 饲草料单一会导致很多维生素和矿物质的缺乏, 极易引起营养性疾病, 羊抵抗力下降, 消瘦死亡, 保证饲草料的多样化非常重要。 (3) 要合理分群, 根据羊只公母、大小、强弱、饲养目的等分为种公羊舍、母羊舍、产羔舍、育成羊舍、病羊隔离舍等, 要根据养殖规模保证足够面积的内舍和运动场; (4) 要科学饲喂。不同品种, 不同时期, 不同羊群的羊所需的营养成分也都不同, 制定合理的配方饲料和饲喂方法, 并且保证饲草料的质量都十分重要。要定时定量定质的供给, 突然改变饲料和饲喂方法都会引起疾病的发生; (5) 要注重防疫, 定期驱虫健胃。一定要树立“预防为主, 防重于治”的思想观念。要严格按照免疫程序注射疫苗, 首先要保存好疫苗, 确保疫苗的有效性, 做到时间准、部位准、剂量准, 以便提高疫苗抗体效价。 (6) 注重羊舍环境卫生, 定期消毒。平时做好圈舍、食槽、水槽等卫生的清理, 保持圈舍干燥清洁, 夏季要通风, 冬季要保暖。 (7) 做好免疫、消毒、生产、诊疗、无害化处理等养殖档案的记录, 做到对自己养殖场的防疫、生产等做到心中有数, 可以更好地去生产和管理。 (8) 制定合理的杂交配种方案, 要提高羊的生产性能, 无论是纯繁或生产商品羊, 都要根据经营模式制定合理的杂交方法, 做好系谱的登记和保存。

2 制度化管理, 规范化操作

养殖场应按照正规企业经营管理, 必须彻底改变以往散漫的管理方式, 要成立不同职能的部门, 各部门制定相关的制度, 责任到人。建立完善的出勤考核和生产激励机制, 对养殖员工进行生产指标绩效管理, 实行多劳多得的分配制度, 充分调动员工的工作积极性。

3 多渠道营销, 创建品牌

营销是养殖场最后一个关键步骤, 没有营销就没有利润, 所以养殖场要想盈利必须做到“养好羊, 养活羊”, 活即指养羊场的羊只流动, 适时出栏。在营销中要针对不同的消费地区实施不同的供货标准, 探索营销方法, 多渠道销售, 保证营销渠道畅通。利用绿色无公害产地建设的契机创造绿色无公害羊肉品牌, 进行分割销售, 将利润最大化。2

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学