[科普中国]-西印度樱桃

西印度樱桃，金虎尾科金虎尾属，原产于南美、中美（包括加勒比地区）。

基本信息中文学名：西印度樱桃

西印度樱桃(Malpighia glabra DC),又名针叶樱桃,为黄褥花科(Malpighiaceae)常绿灌木热带果树,原产于热带美洲。西印度樱桃果含有蛋白质、糖、果酸及维生素A、B1、B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,其中维生素C的含量高达1 215~3 024 mg/100g,是番石榴、木瓜及草莓等水果的10~50倍,为极佳的天然维生素C来源。

西印度樱桃果实不宜储藏,把果实在未熟富含Vc的时期加工成冻干粉,这样可以有效地保存果实中的还原型Vc,以便进一步的研究开发和利用。

分布范围原产于热带美洲。甚至北至佛罗里达州和德克萨斯州、加利福尼亚州、亚利桑那州、新墨西哥州也有它的同科植物。后传至印度、夏威夷等热带、亚热带地区, 20世纪50年代后，我国的台湾、广东、海南、云南等省陆续引种栽培。

植物学特性生长势旺盛,树形开张成丛状,无明显主干,枝条下垂,商业性生产需要通过人工修剪培养主干主枝，保持树冠内膛通风透光良好。树干浅褐色.树高2~3m,可经修剪留主枝培养成小乔木,10~12年生树高可达4~5m以上。叶对生,单叶,呈倒卵圆形至长椭圆形，先端尖锐或偶见钝形，叶柄甚短,叶基锐形或楔形,全缘,叶面光滑,革质,上表面浓绿色，背面绿色有光泽,新梢黄绿色,叶脉4~6对,为羽状侧脉,无托叶，叶长3~10cm,宽1~5cm,幼嫩叶有白毛,成熟叶片变光滑。叶的大小形状常因品种及着生位置的不同而异。花为聚伞花序着生于叶腋间,完全花,无味,花瓣5片,花冠直径1~1.5cm,花淡红色、玫瑰红或白色。在南宁,花期为3-11月,开花后即结果，从开花到果实成熟,需25~30天。果实属浆果,呈球形或扁球形,具有三棱或多棱,果皮颜色由未成熟时的青绿色依次逐渐转成浅黄色、橙黄色,成熟果实为红色至深红色,果皮薄而光滑。单果重7~9g,直径2cm左右,果肉黄色,柔软多汁。因西印度樱桃果实维生素C含量极高,故未熟果极酸,成熟果仍偏酸，但有香气，风味佳。每个果实有核3枚,各含种子1粒。

形态特征常绿小乔木。树高在 4~6 公尺间，树干短，分枝较低，小枝条细长，呈水平展开，表面满布软绒毛。长椭圆状卵形的单生叶，表面粗糙，两面皆有毛；叶基部不对称，叶缘有粗锯齿的缺刻。表面绿色，背面则为灰绿色。花白色，花柄细长且略具绒毛；花萼、花瓣各五片，瓣薄，易脱落，花萼为披针形，花瓣则为开卵形。果为浆果状核果，扁球形或球形，有三浅沟略显三瓣状，成熟时橙红色，鲜艳美观，象樱桃，果肉橙红色,柔软多汁，种子大，四棱形。

生长环境原产热带美洲，喜高温多湿、阳光充足，为园艺栽培种。

对环境适应性土壤:它对土壤要求不严格,排水良好、弱酸性至弱碱性的壤土、沙壤土甚至黏土均能良好生长,不宜在排水不良的高岭土栽培。田间积水易导致根部皮层腐烂,植株死亡。1

气候:西印度樱桃需要充沛的雨量和充足的日照。在广西南亚热带地区,春、夏、秋三季的气候条件完全能满足西印度樱桃生长发育的需要,仅冬季有时不能安全越冬。在风调雨顺之年(隆冬季节无强寒潮或霜冻天气),西印度樱桃枝叶繁茂，四季常绿,开春后即开花着果;如遇到轻霜天气或较轻度寒潮低温影响,树体发生部分或全部落叶，部分枝梢枯死;如遇较强霜冻天气或强寒潮低温影响,可导致皮层受寒害而全株枯死。寒害后植株表现出落叶和不落叶两种情况，结果是落叶植株不死,不落叶的植株反而死亡。受害轻的植株枝条皮层仍青绿，及时剪除枯死部分，可重新抽芽。正常年份2月底至3月初开花，4月可采收。

主要价值用于公园、绿地、庭园、草坪内孤植，供观赏，尤其丹果，极美。樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效；种仁、树皮、根、叶可人药；果实香甜可食及酿酒；樱桃酒适量饮用，能活血润肤。樱桃树叶子也有温胃、止血、解毒之功能。樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。

西印度樱桃果实可食部分每100g含维生素C2000~3000mg,其维生素C含量是甜橙的30倍,柠檬的16.5倍,番石榴的5.5倍,堪称水果“维生素C之王”，是提取天然维生素C及生产美肤产品的最佳原料。果实除可鲜食外，还可制成果酱、蜜饯、果汁、果冻和混合饮料，果实还对痢疾、腹泻、肝病等有较好的辅助疗效。其树皮含20%鞣酸,可用于鞣革。在园艺观赏上，由于西印度樱桃生长强健、树形优美、叶色翠绿，可作为庭院绿化、绿篱栽培等。盆栽经过修剪，配以鲜红的果实作为盆景，具有较高的观赏价值。西印度樱桃果肉维生素A含量达18.32mg/g,仅次于忙果,高于番木瓜和杨桃等还含有维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养元素。果实除可鲜食外,还可制成果酱、蜜饯果汁、果冻和混合饮料。果实对痢疾、腹泻、肝病等有较好的辅助疗效。

栽培技术西印度樱桃性喜高温，要求雨量充沛，日照充足，尤其是在开花结果期。对土壤要求不严,但排水良好、土层深厚、有机质含量丰富、微酸或中性的土壤更有利其生长。

栽培管理要点

选种 西印度樱桃分为3种:甜味种(可生食)、酸味种(加工用)和甜味小粒种(庭院观赏用),种植时应根据经营的需要选择所需品种。因西印度樱桃的花自交不亲和,在栽种时可搭种少量其他种,以利于提高结果率和产量。

定植 选择排水良好、土层深厚、有机质含量丰富,微酸或中性土壤的地块种植。定植株行距以2~3 m为宜,便于植株生长和田间操作。定植时间一般在3~6月,种植穴60 cm,定植时施足有机肥做基肥,定植后浇透水并用稻草覆盖,以保土壤水分和防止杂草滋生。

水肥管理 西印度樱桃喜排水良好的土壤,成活后一般不需太多的水分,但在开花结果期间要加强水分的管理,干旱时及时浇灌。施肥应以有机肥为主,除做基肥外,定植后每年秋冬季每株还要各施6~10 kg,以改良土壤和增加肥力。在第2年枝梢抽芽前(3~4月)施复合肥(12-18-12),每株施用量为: 1~2年生150 g、3~4年生250 g、5~10年生450~700 g、10年生以上施1 500~2 500 g。施肥方法可用撒施、环状沟施、穴施等。

修剪 西印度樱桃属常绿灌木,生长旺盛,分枝明显。定植次年可适当修剪,分枝不多的植株应剪除顶芽,刺激侧枝萌发,对病虫枝、弱枝、内侧枝等枝条应从基部剪除,每株只留4~5个枝条即可。每年的秋冬季可对植株进行1次重剪。 2.5 病虫、鸟害防治 西印度樱桃生长旺盛,树势强健,目前尚无发现严重病害。虫害一般有果蝇、蚜虫、介壳虫、毒蛾和椿象等,轻者影响美观,重者则造成落果。果蝇一般以预防为主并结合套袋;蚜虫、介壳虫、毒蛾和椿象可用一般杀虫剂防治。西印度樱桃的果实颜色鲜红发亮,会诱鸟前来啄食,应及时采收。

繁殖方法

繁殖可采用种子、扦插、压条、嫁接等方法,但因种子的种胚发育不完全,发芽率极低,故在生产上多用扦插、压条和嫁接育苗繁殖。嫁接宜在清前后进行;扦插在春秋均可进行,取1年生健壮枝条,直径0.7~1.2 cm,每段长15~20 cm,附生4~6片叶,插于河砂、蛭石或泥碳土的苗床中,插后浇透水并遮阳保持湿润,插后30 d可见发根,若要提前发根,使根群旺盛,可在插前对枝条进行生根剂处理,发根率可达90%以上;压条繁殖虽发根容易,但因繁琐且数量有限,多在观赏园艺上应用。

快繁处理：材料由西双版纳热带植物园选送，母树是1982年从美国引进的，从发育良好、芽眼饱满、生长健壮和无病虫害的枝条上，选取半木质化的当年生枝条，1年以上枝令的带叶枝条也可，但快繁成活率稍低。离体材料可一叶一芽也可是带1-3张叶的枝段，下切口为马耳形，离节为0.5-1厘米处，上切口平截，距最上节处1厘米，下切口用100ppm的ABT生根粉或IBA处理6小时，快繁于以沙或珍珠岩为基质的智能苗床，生根成活率可达80-100%。

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学