[科普中国]-架子猪

架子猪是指长大后尚待育肥的猪。相当于猪的少年阶段，食量大，增重快。因为猪体内骨骼、肌肉、脂肪、皮的生长顺序和强度是不平衡的，而是随着年龄的增长，顺序有先有后，强度有大有小，有快有慢。虽然骨骼、肌肉、脂肪的增长与沉积循一定规律同时并进，但在不同时期和不同阶段各有侧重。

喂养方式阶段育肥采用“三阶段”、“两过渡”的饲养方法。小猪和育肥猪集中使用精料，架子猪从基本上以青粗饲料为主，搭配少量精料。小猪进入架子猪阶段，有一个过渡时期，架子猪进入催肥阶段也有一个过渡时期。在过渡期要防止突然增减精料和粗饲料的喂量而引起食欲下降、消化不良和降低增重等情况的发生。

1、小猪阶段 必须对小猪加强饲养管理。供给较多的蛋白质、维生素和矿物质，以防小猪掉奶膘或生长停滞。仔猪断乳后，应按体重大小、吃食快慢、食量大小、体质强弱和性情等进行合理分群，加强调教，精心管理。要搭配较多的精词料，选用幼嫩的青绿饲料，补给适量的食盐和矿物质饲料。随着日龄和体重的增长，青粗饲料由少到多逐渐增加、精料由多到少逐渐减少，以锻炼对青粗饲料的适应能力，饲喂次数也减为2～3次，为向架子期过渡做好准备。

2、架子猪阶段 架子猪的日粮中应逐步减少精料，不断增加青粗饲料，直至过渡到以大量青粗饲料为主，以充分利用富含蛋白质，维生素等养分的青粗饲料“吊架子”，少用碳水化合物丰富的饲料，避免过早沉积脂肪。架子猪的日粮中，精饲料的搭配应视青粗饲料的条件而定，如青粗饲料量多质优，调制和饲喂得好，也有不搭精料“吊架子”的。为了避免将架子猪阶段拖得太长，应适当搭配精料。在架子猪阶段后期，精料要逐渐增加，向催肥阶段过渡。

3、催肥阶段 在催肥期开始，日粮仍以青粗饲料为主，增加富含碳水化合物的饲料，如玉米、糠麸、糟渣、薯类等，饲料力求多样化。到了肥育后期，应增加精料用。降低粗饲料比例，选用易消化的含碳水化合物多的饲料，注意饲料调制，适当增加饲喂次数，供给充足饮水，保证环境安静，以利于脂肪的沉积。1

管理和舍养刚到场的猪, 特别那些经过一长段距离运输或有一长段时间断料断水的猪, 其体重将小于交易体重。因此, 到场后的管理必须认识到猪的体重会出现缩水 (交易体重与到场体重之间的体重损失) , 其管理目标应使这种体重缩水产生的影响最小化。

从拍卖市场购买并经过长途运输 (超过600英里) 的架子猪, 其体重平均缩水在10%~11% (1.8~2.3 kg, 4~5 lb) 。对那些在当地购买的猪来说, 由于与装、卸、运输有关的应激和体重缩水, 猪到场时体重普遍会减轻 (0.5~0.9 kg, 1~2 lb) 。

为即将到场的猪做好准备。猪到场之前, 猪舍应进行彻底的清扫和消毒。当猪运到时, 特别在寒冷天气, 应提供干燥、无风的睡眠区。天气寒冷时, 猪舍可能有必要进行加温和/或加盖顶棚和/或垫料。对于不采用垫料的室内猪舍来说, 要给14~27 kg (30~60 lb) 的猪提供3~4 ft2的地板面积。对于使用秸杆作垫料的户外猪舍来说, 要给平均体重高达45 kg (100 lb) 的猪提供3~4 ft2的睡眠区, 户外活动区域至少是睡眠区域的2倍。

猪到场后按个体大小进行分群。如果有可能, 同圈猪的体重范围控制在±10%~15%。每个猪圈的饲养数不超过25~30头猪, 特别是室内猪圈更要如此。超过这个数量将使猪的生产性能由于过度打斗及其他挑衅行为而降低。

每10~15头猪应提供一个饮水区, 特别是使用乳头式或咬式饮水器时更应如此。如果采用乳头式或咬式饮水器, 它们应具有每分钟2杯或2杯以上的送水能力。可能有必要使这些饮水器在短时间 (2~6 h) 内处于滴水状态, 直到猪学会使用这些饮水器饮水、应给猪提供清洁、适口的饮水。

每3~4头猪至少提供一个采食位。如果料槽有盖, 在猪能正确采食前, 盖子必须处于开启状态。进入猪舍的头几天, 每天在睡眠区的实体地板上撒2次饲料, 可促进猪养成良好的排便习惯, 并使管理员能更方便地观察采食情况。这也有助于更频繁地对猪进行观察。研究表明, 采用这种管理方法的仔猪到达上市体重的生产性能, 与那些在到达时采用自由采食的猪相比无差异。

营养以猪群中体重最轻的25%的猪预测的营养需求为基数配制日粮。虽然一个猪群的平均交易体重可能是50 lb, 如果体重最轻的25%的猪到场时平均体重为30~35 lb, 按体重50 lb的猪营养需求配制日粮, 将使这些体重最轻的猪出现营养不良。到场后第1周增加或减少日粮的蛋白质水平通常不能改善猪的生产性能。

在日粮中添加20%的磨碎的整粒燕麦或10%的高品质苜蓿干草 (不是苜蓿草粉) , 为期224 w, 可有助于减少典型的猪到场后腹泻。虽然添加这种纤维不会影响猪从购买到上市的增重速度或饲料转化率, 但已证实此方法能推迟发生典型的到场后腹泻。

研究没有表明, 在生长猪日粮建议的正常水平上提高维生素和微量元素的含量, 会使猪到达上市体重的生产性能有任何改善。

此外, 猪日粮中添加氯化钾不会产生持续的良好应答反应。

建议在日粮中添加抗菌素类饲料添加剂。此类添加剂的选择和用量取决于单个猪场的情况。架子猪的来源和添加剂的储备量。在选择这种添加剂时要寻求专业人士的帮助, 特别是选择用来控制或消灭可引发机体发生疾病的某些添加剂、与添加剂和许可用量相关的管理规定经常会发生改变。请始终阅读并遵照标签说明使用。

猪引进后2~4 w, 可转换成营养均衡的生长猪日粮。

健康会影响新到场架子猪的主要健康问题是呼吸窘迫 (肺炎) 和腹泻 (下痢) 。虽然到场后腹泻是常见问题, 但到场后6~8 w才可能出现呼吸和与腹泻相关的严重健康问题。

预测到场后的死亡损失。记载表明, 由于各种健康原因, 普通购买者会损失3%~4%购买的架子猪。很多养猪生产者把到场的死亡损失指标定在购买量的1%, 那么, 他们在死亡损失高于1.5%时将积极寻求治疗方案。

大力推荐全进全出管理策略。不要把新到场的猪饲养在已经有早先购买猪的猪舍中。不要把购买的架子猪与家养的肥育猪饲养于同一猪舍或同一楼内。

频繁观察很重要。猪到场后的前几周, 每天至少2次以及之后每天1次的密切观察, 可预防严重的疾病暴发。监控饲料和饮水的消耗情况, 因为两者之一的消耗量减少都是爆发疾病的征兆。给病猪提供一个单独的猪圈。此猪圈所采用的区加热将有助于病猪战胜疾病应激。

如果出现疾病要准备立刻采取行动。对管理人员进行培训, 以便能识别生长-肥育期主要的疾病症状, 并能在症状出现时采取合适的措施。如果对正确的治疗方法存有疑问, 请立刻咨询兽医。死猪应进行尸检, 以确定死因和最有效的治疗方案。

不建议采用在饮水中定期添加治疗药物 (抗生素或其它产品) 的方法来预防疾病。猪到场时在其饮水中添加电解液产品, 并没有能证实可持续改善生产性能或达到上市体重期间的健康。然而, 如果在按处方要求利用饮水给药法控制或治疗某一特定疾病时, 应使饮水给药系统处于有效状态。

最好使用可测定用量的饮水给药装置。根据天气条件, 一头体重40 lb的猪每天将消耗近1/2 gal的饮水, 在天气暖和时水的消耗和浪费量更高。在采用饮水给药时, 如果平均饮水的量远低于此水平, 应尝试其它给药途径。

如果饮水给药的水适口性限制采食量, 增味剂可增加饮水量, 如淀粉糖浆或调味凝胶。禁止将具有柑橘味的凝胶用作增味剂, 因为由于适口性问题, 它的使用可能会降低饮水量。

避免将多种药物或制剂进行混合使用, 除非药物标签说明可以进行类似操作或兽医同意。很多混合药物在溶液中不相容, 混合后药物的有效性可能会降低。即使以前用过这种治疗方法, 也请始终阅读并遵照所有用药标签说明和注意事项。要注意屠宰或出售前的停药警告。

在运输前或到场后给架子猪注射长效抗生素制剂, 并无研究证实能预防或减少随后出现的健康问题, 或能改善上市前的生产性能。然而, 在疾病爆发时, 单头猪可能需要注射适当的抗生素。除非特定的长效药物已经使用, 否则此类注射至少需要持续3 d。1

育肥期架子猪疾病的控制生长育肥期主要是控制猪呼吸道疾病综合症和肠道疾病。猪呼吸道疾病综合征多暴发于6~10周龄保育猪和13~20周龄的生长育成猪, 通常称为18周龄墙。发病率一般为25%~60%, 发病猪死亡率为20%~90%, 猪龄越小死亡率越高。病猪精神沉郁, 采食量下降或无食欲, 出现严重的腹式呼吸, 气喘急促, 呼吸困难, 咳嗽、眼分泌物增多, 出现结膜炎症状。急性发病的猪体温升高, 可发生突然死亡。大部分猪由急性变为慢性或在保育舍形成地方性流行, 病猪生长缓慢或停滞, 消瘦, 死亡率、僵猪比例升高。病猪在药物的辅助下逐渐康复, 死亡率较低。猪肺炎支原体是本病的导火线, 他的存在使猪繁殖与呼吸综合征等病毒以及放线性杆菌等细菌的侵袭感染更加容易。猪呼吸道病综合征的发病率和猪群的饲养管理条件密切相关, 这些因素包括饲养密度过高、通风不良、温差大、湿度高、频繁转群、混群, 日龄相差太大的猪只混群饲养、断乳日龄不一致、没有采用全进全出的饲养模式等。肠道疾病主要是长期使用抗生素导致肠道菌群失调, 造成机体对营养物质的吸收利用产生障碍。针对这种情况可以在饲料中添加微生态制剂如“肠乐舒” (恩诺沙星) , 调节肠胃, 减少氨味, 以降低大肠杆菌和呼吸道病的发病率, 同时提高饲料的转化率。2

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学