[科普中国]-肉仔鸡

肉鸡由于其本身较快的生长速度, 加上较高的饲料报酬, 适用于大规模化的集体饲养模式。若饲养的技术适宜, 产生的经济收益很显著;同时, 随着肉鸡的高产性能与大规模饲养, 其突发的较弱抗逆性问题导致肉鸡对环境的改变很敏感。所以, 在肉鸡养殖过程中, 要对肉鸡的生活特性分析, 提供适合生长的环境, 避免出现不适当环境影响肉鸡生长发育。

饲养条件品种选择在养殖条件没有差异的情况下, 肉鸡品种的优良程度是产量、质量以及经济收益的有效保障措施。在进行肉鸡品种选择时, 应结合养殖环境与市场需求选择适宜的品种。在选择鸡苗时, 应以健康无污染的种鸡群为基础, 挑选活泼好动、绒毛整洁有光泽、脐部闭合良好、腹部大小适宜且初生时超过32克体重的鸡苗。

养殖环境与设施要求肉鸡所需的饲养要求并不高, 通常都是以圈养进行养殖;对于环境及其他系列设施, 能够满足水、电、路方面就足够。养殖过程中, 圈养法能够很大程度的将场地资源节约, 同时方便管理, 但是其缺点在易患病, 饲料的消耗量十分大。因圈养的约束, 肉鸡大部分时间都在笼子里度过, 运动量与流通的空气大量缺乏, 导致肉鸡体质偏弱, 对肉质也有一定的影响。因此要将肉鸡的品质改善, 就要将养殖模式改变。而包括草场与林果园养鸡的散养方式, 则是一种有效方法。散养方式不仅能提高肉鸡的运动量, 使其机体免疫力大幅度提升, 同时还能增添掉落的果实或腐烂变质后生成的蝇蛆为肉鸡食物, 而且鸡粪还可以作为果树的肥料。但是散养不仅要求满足水电路三个条件, 同时还要建设防护栏、隔离室以及躲雨棚等设施, 对于林果园面积以及土地坡度也有一定的要求。通过该方式养殖得到的成品肉鸡能够保障其质量。

前期准备修善好房舍, 做好消毒;安装炉子提温, 使舍内温度达到35℃;铺好垫料。备好开食盘, 小饮水器, 照明灯和温度计放在合适位置。

饲养管理饲养密度普遍地区都是以网上平养的方式进行肉鸡养殖, 少部分通过散养养殖。要严格控制育雏室的养殖密度, 避免出现过大密度导致挤压、进食不均匀以及过小密度浪费设施、不易保温的情况出现。养殖户在控制密度时, 应按照养殖空间的大小来进行合理分配, 密度控制养殖是肉鸡健康成长的保障。

放养时期在对肉鸡进行放养时, 要按照肉鸡日龄以及场地资源进行合理分配。先对鸡苗育雏, 完成后放入林地进行养殖;在选择放养的时期时, 因以3月中旬到10月底时期气温适宜, 能被肉鸡当作食物的虫、蚁、果实等偏多。在放养过程中, 通过主舍饲辅放牧的方式养殖。雏鸡日龄30以上时, 以夏日朝九晚五和冬日朝十晚四作为最佳放牧时间, 同时贯彻“早半饱、晚适量”的原则进行喂食。

降低饲料消耗在肉鸡养殖期间, 饲料的成本基本可达肉鸡成本总量的70%。为减少饲料的消耗量, 应严禁喂食变质发霉的饲料, 确保饲料的营养成分;同时, 改善喂食设备, 以尖底、大肚、小口的容器为最佳, 以确保肉鸡能够自由采食的高度进行安置, 食槽应添至1/3处适宜;在食物中增添砂粒, 帮助肉鸡对饲料的消化;在进行蛋白质喂食时, 应选择廉价的昆虫、蚯蚓等替代价格偏高的鱼粉。

防范措施定期对放养的肉鸡执行防治, 通过防疫程序进行驱虫、消毒等措施, 还可选择微生态制剂使肠道形成优势菌群, 抑制致病菌群的滋生。条件允许的养殖场, 栽种部分中药材并加工成粉状添入鸡饲料中, 能对疫病起防治作用, 有效提升肉鸡的健康状况。在进行放养时, 要将防护栏修建好, 减少肉鸡的天敌数量。对于鼠、蛇等无法避免的天敌, 可在场地使用前进行全面的灭鼠消毒工作, 并将万年青、观音竹等栽植在场地边缘避免蛇的出入。在进行农药杀毒时, 应选择绿色无毒害的生物农药, 避免肉鸡误食。

养殖肉鸡能为养殖户带来很高的经济收益, 但是传统的养殖技术产量偏低满足不了社会的需求量, 因此对养殖技术进行研究分析, 通过改善后克服传统养殖的缺陷。在养殖过程中, 饲养人员也应与本地实际情况相结合, 在养殖过程中加强专业知识的学习程度, 完善自身的养殖水平, 确保肉鸡产量与品质的提升, 提高肉鸡带来的经济收益, 使养殖业能够不断的发展。1

环境控制温度是肉鸡正常生长发育的首要条件, 刚出壳的雏鸡需要32~34℃, 以后每星期降2℃, 到第六星期时, 温度保持在21~23℃为宜, 温度过高、过低都会影响卵黄吸收, 造成雏鸡免疫力降低, 容易感染疾病。温度的高低可通过看温度计和鸡的精神状态来衡定。温度适宜, 雏鸡活泼好动, 精神旺盛, 羽毛平滑, 叫声轻快。温度低时, 鸡向热源靠近或挤堆, 发出叫声, 严重时易发生感冒或下痢;温度高时, 鸡远离热源, 张嘴喘气, 大量饮水, 过高时易发生热射病引起死亡。

湿度的控制原则是前高后低。适宜的相对湿度是60%~70%, 低于40%为低湿, 高于80%为高湿。湿度低, 特别是刚出壳的鸡, 容易造成脱水, 出现卵黄吸收不良, 羽毛发干。过低时, 舍内灰尘增加, 使细菌、病毒性疾病发病率增加;湿度高, 多发生在夏季、多雨季、冬季育雏间、舍内通风不足, 高湿易出现鸡体抵抗力下降, 发病率上升, 饲料、垫料易于腐败, 特别是在低温高湿情况下, 鸡容易发生感冒, 在高温高湿情况下, 鸡容易发生中暑。

通风换气。新鲜空气是最省钱的营养成分, 也是肉鸡饲养成功与否的关键因素之一, 以保温为主, 兼顾通风。通风不良的危害是由于肉鸡的生长速度过快, 新陈代谢旺盛, 随着鸡只的不断生长, 需要的新鲜空气也越来越多, 排除的粪便增多, 产生的有害气体也增多, 主要是氨气。鸡舍内有刺激型气味时, 容易使鸡眼结膜肿大、充血, 同时引起上呼吸道疾病。

肉鸡在适宜的光照时间和光照强度下, 能提高鸡只的生长率, 成活率。雏鸡前三天, 需24小时光照, 用40~60瓦灯泡即可, 一般每20~30平方米安装一个灯泡, 悬挂高度为1.2米;第二周龄后, 采用自然光照, 晚间饮水、喂料时开灯, 用15~25瓦的灯泡即可。

水是肉鸡必不可少的营养物质之一, 饮水量大约是饲料消耗量的2~3倍, 因此供应充足干净的饮水是肉鸡饲养成功的重要保证。

喂料。1~7日龄采用少喂勤添的方法, 保证鸡都能吃到饲料, 使鸡在第一星期就达到非常好的均匀度, 一星期后, 每昼夜饲喂6~8次, 然后根据情况逐渐过渡到饲喂4~6次。

卫生管理。肉仔鸡生长周期短, 日常管理中要注意谢绝参观。鸡场门口设有消毒池, 饲养员进入鸡舍必须更换工作服, 工作服要定期换洗消毒;定期带鸡消毒, 每星期1~2次。要选择毒性小, 无残留的消毒药, 每天清洗食槽、饮水器, 每天清粪一次。肉鸡场禁止饲养其他禽类, 禁止携带鸡肉、鸡副产品进场。

鸡群应激。应激也就是环境刺激, 包括冷、热、噪音、营养、疫病等。可通过创造适宜的生活环境, 合理的饲养管理, 添加抗应激的添加剂, 如维生素C、微量元素、氨基酸等来防止应激。2

本词条内容贡献者为:

魏大勇 - 副教授 - 西南大学