[科普中国]-初乳细胞

初乳细胞因子是由活化免疫细胞或非免疫细胞，包括骨髓、胸腺中的基质细胞、血管内皮细胞、成纤维细胞等。合成分泌的能调节细胞生理功能、介导炎症反应、参与免疫应答和组织修复等多种生物学效应的小分子多肽，它们与免疫球蛋白和补体一样属于分泌型免疫分子。

概述人初乳一般指产后5d~7d内的乳汁，质略稠而带黄色，蛋白质含量为常乳的4.7倍，其中白蛋白含量为常乳的 5 倍，富含分泌型免疫球蛋白、乳铁蛋白、双歧因子，淋巴细胞等免疫活性物质，特别含有大量的在常乳中几乎不存在的细胞复合营养因子(cellhealth factors , CHF)，包括表皮细胞生长因子(EGF)，成纤维细胞生长因子(FGE)，血小板衍生的生长因子(PDGF)，类胰岛素生长因子(IGF)和分泌型免疫球蛋白(SIgA)等。已证实hCHF对免疫具有增强作用，对表皮细胞的生长具有促进作用。1

细胞因子与生物学作用细胞因子是由活化免疫细胞或非免疫细胞包括骨髓、胸腺中的基质细胞、血管内皮细胞、成纤维细胞等合成分泌的能调节细胞生理功能、介导炎症反应、参与免疫应答和组织修复等多种生物学效应的小分子多肽，它们与免疫球蛋白和补体一样属于分泌型免疫分子。根据功能可将之分为白细胞介素、生长因子、干扰素、集落刺激因子和肿瘤坏死因子五大类。这些细胞因子通过与靶细胞表面相应受体结合才能发挥生物学效应。细胞因子通常以旁分泌或自分泌方式作用于细胞或邻近细胞，在生理状态下，绝大多数细胞因子只在源细胞的局部起作用，少数如转化生长因子等细胞因子也可通过内分泌作用于远处细胞。

白细胞介素主要由活化的单核吞噬细胞产生，其它细胞如树突细胞、成纤维细胞和血管内皮细胞等也能产生，具有类似的生物学功能。可在其产生的局部对靶细胞发挥作用，也可进入血液中而引起内分泌性全身反应。其主要生物学功能有：促进细胞活化、增生促进造血细胞增生分化;与干扰素协同作用，增强天然杀伤细胞 的杀伤活性;致热和介导炎症反应:刺激下丘脑体温调节中枢，引起发热诱导血 内皮活化，促进单核和中性粒细胞对血管内皮细胞粘附，进而跨过血管壁到达感染部位，发挥吞噬抗感染作用;直接刺激吞噬细胞和其他各种细胞释放炎症介质 如前列腺素等或炎性蛋白。

胰岛素生理功能主要是促进糖原生物合成及葡萄糖的利用、促进蛋白质和脂类的合成代谢。研究发现，可促进多种类型细胞的有丝分裂，并与血小板源生长因子、表皮生长因子有协同作用。

体外研究表明，胰岛素能诱导小肠粘膜发育成熟，并影响刷状缘酶的活性，还能加速大鼠和猪肠道对大分子物质吸收的“关闭”。作为内源激素，胰岛素被认为是调控动物出生后早期肠道生长发育的激素之一。

生长激素是脑下垂体前叶分泌的激素，主要作用是促进RNA的生物合成，从而促进蛋白质的生物合成，使器官得到生长和发育。最明显的作用是促进骨、软骨和组织的生长，它刺激蛋白质和胶原的合成以及组织对循环系统中氨基酸的摄取。促进氨基酸进入细胞加速蛋白质的合成，减少尿素、肌酸和氮的排出，调节机体内平衡。在蛋白质合成过程中。促进氨基酸的摄取与胰岛素协同刺激体外组织合成蛋白质，能促进动物脂肪分解，增加和抑制葡萄糖氧化，减少葡萄糖的消耗。2

本词条内容贡献者为:

魏大勇 - 副教授 - 西南大学