[科普中国]-蚕粪

蚕粪又名蚕沙，就是蚕的粪便，因呈颗粒状，外形像沙子而得名。用蚕沙提取叶绿素不仅符合绿色环保的要求，而且经济可行。蚕的主要食物是桑叶，所含的叶绿素成分较高，一般在15%以上，由于蚕的消化时间短，大量叶绿素未被吸收，就留存在蚕沙中，所以利用蚕沙提取叶绿素就成了商业生产方式的首选之一。1

从蚕粪中提取叶绿素衍生物桑叶中含有丰富的叶绿素，鲜叶中含0.2一0.3%，家蚕摄食后基本上未予吸收，因此蚕粪中仍含有相当多的叶绿素及其衍生物风干的蚕粪中含叶绿素0.8一1%，可作为提取叶绿素的原料。生产上常用汽油、酒精或丙酮作溶剂。 浸提前需用适量的水将蚕粪软化。在常温逆流连续浸提的条件下得到叶绿素提取液，主要是去镁叶绿素。回收溶剂时一般不宜超过80°C，否则叶绿素将被破坏。

由糊伏叶绿素或蚕粪的汽油提取液制备叶绿素铜钠盐：先在叶绿素的汽油溶液中加入稀酒精以除去醇溶性杂质，然后加碱皂化，使叶绿素水解为水溶性叶绿素及植物醉。 用足量的汽油萃取不皂化物—植物醇及类葫萝素。 下层的碱酒精液即为水溶性叶绿素。 用硫酸中和并调成pH3时, 加入硫酸铜, 使形成铜叶绿素酸，依次用热水、稀酒精、碱及酸处理，得到较纯的铜叶绿素酸，真空抽干后，溶于丙酮，加入氢氧化钠(钾)的酒精液，使形成叶绿素铜钠(钾)盐。净化，烘干即为成品。2

蚕粪液及其所含植物生长素的利用蚕粪的煮出液除含有一定量氮、磷、钾及微量元素, 可起到根外施肥作用，更重要的是蚕粪液中含有植物生长素叫噪乙酸类似物, 对水稻的生育有促进作用。风干蚕粪用适量水煮提，过滤，得到水提取液, 适当浓缩后,用氯仿萃取之,在氯仿层中加入5%碳酸钠水溶液, 分层, 在碱液层中加酸中和并调到 pH4，展层剂是正丁醇：氨水：水=100：418(体积比)上行层析后, 用对一二甲氨基苯甲醛液显色,吸紫红色, 紫外线下有黄绿色萤光。2

种植黑木耳桑枝条、蚕粪的营养成分, 非常适合黑木耳的生长。《唐本草注》记载:桑、槐、槠、榆、枊, 此为五木耳, 而以桑为上乘。现代医药学研究表明, 桑树含有一种桑属植物独有的天然生物碱DNJ (野尻霉素) 及丰富的多酚与黄酮类物质, 利用桑枝条栽培的黑木耳具有显著的降糖降脂、抗衰老、清除自由基、防治肿瘤及增强免疫力等功能。

家蚕是对化学农药高度敏感的饲养昆虫, 因此在桑树上使用化学农药较少, 从而为桑枝条栽培黑木耳产品的安全性提供了保障。用桑枝屑、蚕粪栽培黑木耳, 不仅能有效缓解资源与发展的矛盾, 实现蚕桑业和食用菌业的高效链接, 还可提高生物转化率, 确保黑木耳产品安全性, 降低生产成本, 而且桑枝、蚕粪资源丰富, 取材容易, 是极具推广价值的循环利用型生态农业项目。3

本词条内容贡献者为:

魏大勇 - 副教授 - 西南大学