[科普中国]-唾液黏蛋白

唾液中的蛋白质以黏蛋白为主，其他蛋白质含量较低。迄今已发现十余种唾液蛋白质和酶可作为遗传标记物，对人类遗传学和法医学研究具有一定意义。 黏蛋白是黏液中的主要有机成分。覆盖于全部口腔黏膜表面。唾液中有两种不同类型的黏蛋白，即高分子量黏蛋白和低分子量黏蛋白，它们在结构及生物学特性上均有所区别。前者碳水化合物含量较高，后者则相对较低。

正常值(1.36±0.45)g/L。

临床意义黏蛋白主要生理作用：

（1）对抗干燥和保护口腔黏膜免受外界的伤害。黏蛋白可阻止潜在性危险物质通过黏膜，能防止酸和降解酶对口腔黏膜的侵害，还能抑制某些蛋白溶解。

（2）润滑作用，唾液的润滑作用主要归因于其中的终末唾液酸。

（3）抵抗有害微生物，唾液黏蛋白的碳水化合物在微生物的非免疫性清除中起主要作用，这可能与酶和(或)位于微生物表面的植物血凝素有关。 减低时易引起口腔黏膜炎症。

注意事项（1）黏蛋白是一种黏多糖与蛋白质分子结合成的复合蛋白质，它主要存在于α1和α2球蛋白部分。其黏多糖往往是由氨基葡萄糖、氨基半乳糖、甘露糖、岩藻糖及涎酸等组成。黏蛋白成分复杂，分类和命名尚未一致。Meyer将糖与蛋白的复合物以氨基己糖的含量进行分类，氨基己糖含量大于4%的称黏蛋白，小于4%的称糖蛋白。

（2）黏蛋白中酪氨酸含量为4.2%，因此两种报告方式可互相换算。

（3）加过氯酸沉淀蛋白后，需放置10min后过滤。加磷钨酸后，也需放置10min后再离心。倾去上清液时，须细心操作，不能使沉淀丢失，否则结果偏低。

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马海梅 - 主任医师 - 北京清华长庚医院 检验科