[科普中国]-2,3-丁二硫醇

2,3-丁二硫醇的英文名称为2,3-Butanedithiol，中文别名是2,3-丁二硫醇、2,3-丁二硫酚，CAS号码为4532-64-3，分子式是C4H10S2，分子量为122.24，属于高纯有机试剂。该物质焙烤制品、肉制品、汤品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。储藏在常温，避光，通风干燥处，密封保存。

物化属性密度：0.995g/mL

沸点：86℃

折射率：n20/D

闪光点：126°F1

测试图谱核磁碳谱：

核磁氢谱：

红外图谱：

安全信息包装等级：III

危险类别：3.2

海关编码：2930909090

危险品运输编码：UN33363/PG3

WGK Germany：3

危险类别码：R10

安全说明：S16-S26

危险品标志：Xn1

用途2,3-丁二硫醇可作为食品用香料。用于烤牛肉、意大利香肠、咖啡等。

急救措施一般的建议：请教医生。向到现场的医生出示此安全技术说明书。

吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。如呼吸停止,进行人工呼吸。请教医生。

皮肤接触：用肥皂和大量的水冲洗。请教医生。

眼睛接触：用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。

食入：切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。用水漱口。请教医生。

消防措施灭火介质：灭火方法及灭火剂，用水雾、抗乙醇泡沫、干粉或二氧化碳灭火。

源于此物质或混合物的特别的危害：碳氧化物，氮氧化物

给消防员的建议：如必要的话，戴自给式呼吸器去救火。

泄露应急处理作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：使用个人防护用品，避免粉尘生成，避免吸入蒸气、烟雾或气体，保证充分的通风，人员疏散到安全区域，避免吸入粉尘。

环境保护措施：不要让产品进入下水道。

泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：收集和处置时不要产生粉尘，扫掉和铲掉，放入合适的封闭的容器中待处理。

操作处置与储存安全操作的注意事项：避免接触皮肤和眼睛，避免形成粉尘和气溶胶，在有粉尘生成的地方，提供合适的排风设备，一般性的防火保护措施。

安全储存的条件，包括任何不兼容性：贮存在阴凉处，使容器保持密闭，储存在干燥通风处。

容许浓度：最高容许浓度，没有已知的国家规定的暴露极限。

暴露控制：适当的技术控制，根据良好的工业卫生和安全规范进行操作，休息前和工作结束时洗手。

眼/面保护：面罩与安全眼镜请使用经官方标准如NIOSH(美国)或EN166(欧盟)检测与批准的设备防护眼部。

皮肤保护：戴手套取手套在使用前必须受检查，请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面)，避免任何皮肤部位接触此产品。使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理，请清洗并吹干双手所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN376标准。

身体保护：全套防化学试剂工作服，防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。

呼吸系统防护：如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能微粒防毒面具N100型（US）或P3型（EN143）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的方式，则使用全面罩式送风防毒面具，呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

计算化学数据分子量：122.2522[g/mol]

分子式：C4H10S2

疏水参数计算参考值（XlogP）：1.7

氢键供体数量：2

氢键受体数量：2

可旋转化学键数量：1

准确质量：122.022392

同位素质量：122.022392

拓扑分子极性表面积（TPSA）：2

重原子数量：6

形式电荷：0

复杂度：30.5

同位素原子数量：0

确定原子立构中心数量：0

不确定原子立构中心数量：2

确定化学键立构中心数量：0

不确定化学键立构中心数量：0

共价键单元数量：1

有效转子数量：1

构象异构体抽样RMSD：0.4

CID构象异构体数量：82

本词条内容贡献者为:

杨明 - 副教授 - 西南大学