[科普中国]-二十一醇

二十一醇是一种长链烷醇化学物质，分子式是 C21H44O，分子结构简式为 CH3(CH2)20OH。

该类化学醇为高级醇（C数目大于12），因此在自然界中，以游离态存在的极少，绝大部分以脂肪酸酯的形态出现且具有香味。

简介中文名：二十一醇

中文别名：二十一烷醇

英文名称：1-Heneicosanol

英文别名：Heneicosylalcohol

国际化联命名：henicosan-1-ol

CAS No.：15594-90-8

EINECS号：239-673-2

分子式：C21H44O

分子简式：CH3(CH2)20OH

分子量：312.571

物化性质密度：0.838g/cm3

熔点：68～71℃

沸点：170 ℃ （0.1 mmHg）

折射率：1.453

闪光点：142.3℃

水溶性：不溶于水，可溶于醇类

储存条件：2～8℃

外观：无色有香味的液体1

安全性本品通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

计算化学数据1.疏水参数计算参考值（XlogP）：8.5

2.氢键供体数量：1

3.氢键受体数量：1

4.可旋转化学键数量：18

5.拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2

6.重原子数量：22

储存条件低温常压下稳定。常温， 避光，通风干燥处，密封保存。2

相关拓展二十一碳烷酸甲酯

中文名：二十一碳烷酸甲酯

中文别名：二十一烷酸甲酯；二十一碳酸甲酯；

英文名称：Heneicosanoic acid，methyl ester

分子简式：CH3(CH2)19COOCH3，分子式：C22H44O2 ，分子量：340.58

本品不溶于水，溶于酒精、乙醚和醋酸；沸点：293.5℃
生产工艺路线为：以二十一碳烷酸和甲醇为原料，在硫酸的催化下进行酯化而制得。反应方程式为：

CH3(CH2)19COOH +CH3OH——→ CH3(CH2)19COOCH3+H2O
因本产品不溶于水，粗品经水洗、碳酸钠中和、水洗、干燥，再经减压蒸馏而制得。2

本词条内容贡献者为:

陈红 - 副教授 - 西南大学