[科普中国]-鹬肉

鹬肉，中药材名。本品为鹬科动物红脚鹬或鹬属其他种动物的肉。功能主治为：①《本草拾遗》：补虚嘘，甚暖人。②《随息居饮食谱》：暖胃，补虚。

来源本品为鹬科动物红脚鹬或鹬属其他种动物的肉。

性味归经《纲目》：甘，温，无毒。

功能主治①《本草拾遗》：补虚嘘，甚暖人。

②《随息居饮食谱》：暖胃，补虚。

形态特征体长约27厘米。嘴长，端部黑色，上嘴基部褐色，下嘴基部角黄色。虹膜黑褐色。头顶部浅红褐色；从嘴基到眼上白，中有褐斑；头侧和颈侧白，中有暗褐条纹；眼先暗褐，略有白斑。上体灰褐，上背及翅上的大、中覆羽和三级飞羽均浅红褐色，各羽中央有宽窄不等的黑褐色纵纹和横斑；下背和腰纯白；初级飞羽和初级覆羽黑褐色，内边缘有白色阔斑，端部白色而杂以黑褐斑；小覆羽灰褐色。尾上覆羽和尾羽均白色，而有黑褐色横斑。下体白，杂有许多暗褐色纵纹，下腹和肛周几无，在胁处则纵纹转为横斑；尾下覆羽端部有黑褐色羽干纹和少许横斑。脚橙红色，爪黑色。栖息于海岸、沼泽、池塘、河口三角洲等地。大多单个活动，有时亦成对。食物为昆虫、软体动物中的瓣鳃类以及甲壳动物、环节动物的毛足类等。

生产区域繁殖于新疆西部、甘肃、西藏南部、青海；见于东北南部沿海至海南岛，以及四川、云南等地为旅鸟；并在广东及台湾等处越冬。

相关论述1．《本草拾遗》：补虚，甚暖人。

2.《随息居饮食谱》：暖胃，补虚。

化学成份肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（aminoacid），脂类（lipid），甾类（steroid），糖类（saccharides），维生素（vitamin）类。

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本词条内容贡献者为:

杨钦河 - 博士生导师、教授 - 暨南大学医学院