[科普中国]-鹤肉

鹤肉，中药材名。本品为鹤科动物丹顶鹤的肉。功能主治为：益气力，止消渴。①《日用本草》：益气力，去风补肺，劳弱者宜食之。②《医林纂要》：解蛇虫诸毒。③《会约医镜》：解五脏热，止消渴。

来源本品为鹤科动物丹顶鹤的肉。

性味归经咸，平。

①《日用本草》：味咸，平，有毒。

②《医学入门》：咸，平，无毒。

③《会约医镜》：性寒。

功能主治益气力，止消渴。

①《日用本草》：益气力，去风补肺，劳弱者宜食之。

②《医林纂要》：解蛇虫诸毒。

③《会约医镜》：解五脏热，止消渴。

形态特征丹顶鹤，又名：鹤（《诗经》），白鹤（《嘉佑本草》），仙鹤（《日用本草》），仙禽、胎禽（《纲目》）。体长在1.2米以上。嘴长而呈绿灰色，顶端稍淡，略近黄色。虹膜褐色。体羽主要为白色。头顶皮肤裸露，呈朱红色，幼时头顶不红；额和眼先微具黑色；喉、颊和颈部暗褐色。飞羽黑色，其次级和三级飞羽形长而弯曲成弓状；两翼折叠时，覆于整个白色短尾上面，每被人误认为尾羽。雌鸟与雄鸟同色。胫、跗跖和趾均细长，灰黑色，后趾小，位高于前3趾，爪灰色。常涉于近水浅滩。鸣声响亮，飞翔力强。主食鱼、虫、甲壳类以及蛙等。

生产区域繁殖于我国黑龙江省一带，迁至长江下游一带过冬。

注意事项《合约医镜》：多食发痼疾。

化学成份肉含蛋白质（protein），肽类（pepides），氨基酸（aminoacid），脂肪（fat），甾类（steroid）。

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本词条内容贡献者为:

柯向梅 - 硕士生导师 - 河北省中医学院