[科普中国]-接触食物糖瓷制品

主题内容与适用范围

本标准规定了接触食物搪瓷制品的产品分类、技术要求、检测方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于烧煮食物用的搪瓷烧器、盛放、贮存食物用的搪瓷器皿及其他接触食物的搪瓷制品。

引用标准GB 308钢球

GB 2828逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)

GB 4804搪瓷食具容器卫生标准

GB 5009.63搪瓷食具容器卫生标准的分析方法

GB 7410搪瓷名词术语

GB 9988搪瓷耐碱性能测试方法

GB 9989搪瓷耐室温柠檬酸性能测试方法

GB 11418搪瓷耐热性测试方法

GB 11419搪瓷耐温急变性测试方法

GB 11420搪瓷光泽测试方法

GB/T 13485接触食物搪瓷制品铅、镉析出量测试方法

术语1、扁平搪瓷制品：从内部最低点到溢流口水平面的深度小于或等于25 mm的搪瓷制品。

2、中空搪瓷制品：从内部最低点到溢流口水平面的深度大于25 mm的搪瓷制品。

产品分类分等1、按用途分为搪瓷烧器和搪瓷食物器皿两类。

（1）搪瓷烧器类

本类包括搪瓷烧锅、炒锅、热水壶、热水器等烧煮食物或食用水用的搪瓷制品。

（2）搪瓷食物器皿类

本类包括杯、盆、碗、盘、食篮、桶、锅、壶和其他盛放、贮存和接触食物或食用水用的搪瓷器皿。

2、按质量要求分为优等品、一等品、合格品。

技术要求1、搪瓷烧器的理化性能应符合图1的规定。

2、搪瓷食物器皿的理化性能应符合图2的规定。

3、搪瓷烧器、搪瓷食物器皿的卫生指标按GB 4804执行。

4、接触食物搪瓷制品外观质量应符图3的要求。

检测方法1、铅镉析出量

（1）铅镉析出量的测试方法按GB 5009.63和GB/T 13485规定进行。GB 5009.63的方法为仲裁法。

（2）测试结果按最高析出量值进行判定。

2、手柄强度

（1）将试样底面加以固定，根据制品的类型按图4的要求在手柄的中央位置加荷重，保持1 min后卸去荷重，检查手柄及手柄与烧器的连接处有无损坏、脱落和开裂等现象。

（2）不同类型的荷重大小和荷重方向按图4确定。

3、密着性

（1）铁皮厚度在0.5 mm以上(含0.5)用顶压方法变形，然后目测密着情况，并分级。

①顶压用模具见图5(图6为铁皮厚度与压模深度的关系)；顶压用钢球应符合GB 308规定，直径为25.4 mm。

②将压模及钢球分别置于制品被测部分内外二面，然后进行顶压，在5 s内使压力达到8.9 kN．并在此压力下维持5 s后除去压力，取出样品，轻扣，目测其密着情况，以密着差的一面为准。

（2）铁皮厚度在0.5 mm以下用落球法进行密着测定。将试样口部向下平稳放置在测试台上，使100 g的钢球按图7要求自由下落至底部中心，目测其密着情况。

4、耐酸性

（1）耐酸性检测按GB 9989规定进行。

（2）检测部位为接触食物部位，如该部位测试有困难，则可选相应的其他部位测试。

5、耐温急变性

（1）耐温急变性检测按GB 11419规定进行。

（2）烧器类制品的耐温急变性的起始温差为180℃。

6、耐热水性

（1）在制品中注入蒸馏水达到其满容量的70%，加盖后置于加热炉上将水加热至沸腾，并保持微沸状态5 h。加热过程中，每当制品内水蒸发消耗至原有水量的一半时即应补充水至原有水量。

（2）加热结束后倒出制品内热水，冷却至室温，然后用布擦干瓷面水渍，检查失光情况(按GB 9989中反射试验及铅笔试验进行检测定级)，并检查有无锈斑出现。

7、耐碱性

（1）耐碱性检测按GB 9988规定进行。

（2）耐碱性测试使用的介质为碳酸钠溶液。试验温度为80±2℃。

8、光泽

（1）光泽检测按GB 11420规定进行。

（2）测试部位一般取制品外底部或其他平整部位。

9、外观

外观质量检查在一般非直射光线下(照度125 Ix)，明视距离约30 cm处目测。

检验规则1、接触食物搪瓷制品按本检验规则进行验收，亦可按供需双方合同或协议验收。

2、外观验收

（1）产品外观应按GB 2828正常一次抽样方案进行交接验收。

（2）产品外观检验以每百单位产品不合格品数表示，每提交验收批产品的合格质量水平(AQL)、检查水平(IL)应符合图8的规定。

（3）鳞爆、裂纹、剥瓷等主要指标必须达到或超过外观的等级，其他次要指标允许有一项等级差，但该项等级不能跨等，否则就降一等处理。

3、理化性能验收

（1）每提交检验批理化性能检测按各检测方法要求的数量随机抽样，并按本标准技术要求分等。

（2）如理化性能检测不合格则加倍抽样对不合格项目进行复检，如复检合格则该批产品判为合格。

4、整体等级判别

（1）如各单项指标判级为同一等，则该制品的等级即为该等。

（2）允许有一项等级差。但该项等级不能跨等，否则就降一等处理。

（3）接触食物搪瓷制品主要指标外观、铅镉析出量、手柄强度、密着、耐酸性、耐温急变必须达到或超过整体等级。

标志、包装、运输、贮存1、标志

（1）每件产品须有清晰的商标及烧器、可接触食物等完整的标志及注意事项。

（2）每件包装外须标明产品名称、规格、数量、质量、体积及“易碎产品”、“小心轻放”、“防潮”、“向上”等字样及标记。

2、包装

选用适当包装材料，使产品不易破碎。

3、运输应轻拿轻放。防止剧烈震动。

4、贮存严禁受潮、雨淋，不可与化学品及有毒有害物质混放，堆放不宜过高1。