[科普中国]-碳酸饮料玻璃瓶

玻璃瓶生产工艺

玻璃瓶生产工艺主要包括：①原料预加工。将块状原料（石英砂、纯碱、石灰石、长石等）粉碎，使潮湿原料干燥，将含铁原料进行除铁处理，以保证玻璃质量。②配合料制备。③熔制。玻璃配合料在池窑或池炉内进行高温（1550~1600度）加热，使之形成均匀、无气泡，并符合成型要求的液态玻璃。④成型。将液体玻璃放入模具做成所要求形状的玻璃制品，如平板、各种器皿等。⑤热处理。通过退火、淬火等工艺，消除或产生玻璃内部的应力、分相或晶化，以及改变玻璃的结构状态。1

用玻璃瓶装碳酸饮料较其他包装的优势玻璃瓶最不易泄漏气体所以口感最佳塑料瓶和金属罐的不同之处在于，塑料属于高分子材料，分子之间的排列一定是没有金属原子之间紧密，由此导致二氧化碳更容易泄漏，相同的玻璃瓶的碳酸饮料中的气体也不容易泄漏了。所以就导致了玻璃瓶、易拉罐装的可乐口感好于塑料瓶了。

在运输储存过程中，塑料瓶和易拉罐装这两种方式，会因为包装形变导致压力下降，玻璃瓶不存在这个问题。另外，玻璃、易拉罐铝壳和塑料壳渗透性可能还是有差异的。玻璃性质稳定，内壁只需要清洗干净就可以使用；但是铝合金制作的易拉罐内壁实际是有的涂层的，塑料瓶内壁也是类似的。塑料或者塑料涂层可能会在储存过程中与可乐液体发生反应，从而影响口感。2

舌头不同部位先接触饮料，口感也不同有人认为由于易拉罐和塑料瓶开口形状不同，造成的与舌部接触位置不同，继而造成口感的区别：喝易拉罐时，可乐接触舌头靠前部位，味蕾较丰富，对气泡和甜味更为敏感，因此觉得口感更好。喝瓶装时，可乐直接灌入舌头中后部，口感不如前者，但由于大量气泡直接进入胃部，感觉会更清爽。2