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[科普中国]-热能系数

上传时间：2021-12-31

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1、碳水化合物和脂肪的能量系数

在体内可以完全氧化，其能量系数分别为4.0kcal（16.7kJ）/g和9.0kcal（37.6kJ）/g；

2、蛋白质的能量系数

在体内不能完全氧化，其代谢产物（尿素、尿酸、肌酐等）中仍含有1.3kcal的能量；

蛋白质的能量系数为4.0kcal（16.7kJ）/g1

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