[科普中国]-蒸馏条件

简介

蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。

根据混合物的性质可以用不同的蒸馏方法、蒸馏条件来分离物质。蒸馏条件对蒸馏效果影响很大，研究人员发表了一篇《蒸馏条件对茴香精油产量和成分的影响》的文章说明了这个问题。1

水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。

水蒸气蒸馏是蒸馏的一种，用于分离和提纯一些固态和液态物质。它的适用对象有以下几种：

沸点高、但常压蒸馏易分解的有机物；化合物中有大量树脂状或不挥发杂质，用其他方法难以分离；从固体中分离出吸附的液体。

真空蒸馏真空蒸馏是一种使待分离液体上方压强小于其蒸汽压的蒸馏方法。这种方法适用于蒸汽压大于环境压力的液体。由于待分离液体沸点降低，真空蒸馏不一定需要加热。