[科普中国]-新生儿味觉

新生儿已有良好的味觉，从出生后就能精细地辨别溶液滋味。通常情况下舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，舌边对酸味最敏感，同时舌尖和舌边感受咸味很敏感。出生后只有1天的新生儿对于浓度不同的糖水吸吮的强度和量是不同的。出生后不久就能够辨别不同的味道，对微甜的糖水表示愉快，对柠檬汁表示痛苦，还能区别不同浓度的糖溶液。对于咸的，酸的或苦的液体有不愉快的表情。会通过噘嘴和不规则的呼吸来拒绝。

味觉的形成 胎儿第二个月时嘴巴开始发育，怀孕4个月时，胎儿舌头上的味蕾已基本发育完全，能够津津有味地品尝羊水了。在胎儿7～8个月时味觉的神经束已髓鞘化，故出生时味觉已发育完善。这时候孩子已经能够品尝羊水了。4～5个月的宝宝对食物的微小改变已很敏感，6个月到1岁，宝宝在这段时间内的味觉发展最灵敏。

味觉训练 1.宝贝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳或代乳品，如果不及时给予其他的味觉刺激，将会引起宝贝偏食、拒食。所以，妈咪应当在宝贝2个半月时适当地给宝贝喂些桔子汁，4个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让宝贝尝尝味儿。

2.6个月后家长可有目的地鼓励宝宝去品尝不同的味道，并在训练的过程中用一定的语言进行强化，比如问宝宝“酸不酸”等。准备一些可口的水果(如香蕉、橙子、苹果等)，让宝宝都尝一尝，告诉宝宝香蕉是甜的，橙子、苹果是酸甜的，再问问他哪种味道他喜欢。

3.准备三种不同味道的液体：甜、酸、咸。爸爸妈妈和宝贝一起品尝这些液体。告诉宝贝“这是甜的”、“那是酸的”、“这是咸的”等。再尝一次，加深印象。

注意事项 1.婴幼儿的味蕾在舌面的分布比成人更广，味觉更敏感、更丰富，成人不应以自己的喜好或标准为孩子选择和制作食物。否则，容易形成过重口味，不利于成年后的健康。虽然刚出生的新生儿就较喜欢甜的味道，但并不是说宝贝出生后应加糖水，恰恰相反，宝贝生后应早吃母乳、多吃母乳，而不要在开奶前或每次吃母奶前先吃糖水，以免影响母乳喂养。

2.用奶粉喂养的宝贝，应3～5个月换一种奶粉，避免长期使用单一口味的奶粉，导致宝贝味觉迟钝。这些不断变换的食品可以给予宝贝充分的味觉刺激，对宝贝味觉能力的发展起到促进作用。

3.要使宝贝的味觉得到良好的发育，应该特别重视宝贝断奶期的味觉体验。宝贝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此是添加辅食的最佳时机，宝贝通过品尝各种食物，可促进对很多食物味觉、嗅觉及口感的形成和发育，也是宝贝从流食——半流食——固体食物的适应过程。