[科普中国]-吗啡样活性肽

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现已从牛β-酪蛋白60～70氨基酸序列中分离出一系列称为β-酪蛋白类吗啡的短肽，其中最具作用的是β-酪蛋白类吗啡-5和β-酪蛋白类吗啡-4，它们的C-末端氨基酸被酰胺化后活性较强，除牛乳蛋白质之外，在人乳蛋白质中也发现了类似的活性肽。

除上述来源于β-酪蛋白的β-酪蛋白类吗啡肽之外，还从牛αs1-酪蛋白酶水解物中分离出与第90～96氨基酸序列相对应的七肽，命名为外源性吗啡β-酪蛋白类吗啡及Morphiceptin具有吗啡的一切生理作用，如镇静、嗜睡、抑制呼吸、心搏徐缓等作用。若在婴儿乳中添加高含量的β-酪蛋白类吗啡，可减少婴儿的啼哭，促进婴儿睡眠。从新生牛犊的血液及人饮牛乳后的肠道内容物中检测到了大量的“酪蛋白类吗啡免疫反应物质”。2

生理功能对于来源于乳蛋白质的生物活性肽来说，首先研究且研究最多的是来自于酪蛋白的吗啡样活性肽，这些肽与吗啡一样，具有镇静、催眠、抑制呼吸等作用，除此之外，一些吗啡样活性肽还具有调节胃蠕动、调节免疫系统的作用。2