[科普中国]-苏铁素

毒性研究

甲基氧化偶氮甲醇(methylazoxymethanol,MAM)是一种糖苷配基苏铁素类烷化剂，可从一些被当地居民当作食物的热带植物种子中萃取得到。有报道表明，MAM是一种强烈的抗有丝分裂化合物，可以引起实验动物头小畸形，神经行为改变，MAM可使鸟嘌呤的7位碱基甲基化和杀死分裂中的培养脑细胞。发育过程中的脑组织因神经元细胞不足可能是MAM导致头小畸形的原因3。

双重性偶氮糖苷苏铁素（Cycasin）口服可诱发肝癌和肾癌，腹腔注射又具有抗癌作用，表现为与给药途径有关的双重性毒性4。

提取HPLC高效液相色谱法

Agilent HC -C18色谱柱 （4.6 mm ×250 mm，5 μm），流动相为甲醇 -1 mL/L 甲酸水溶液（2：98），检测波长215 nm,流速 0.6 mL/min,，柱温室温，进样量为10 μL5。