[科普中国]-石斛菲

石斛菲

菲酚类化合物是石解属植物中比较特征的化学成分，也是目前分离纯化及生物活性研究的重点和热点。李榕生等采用气质联用法从95%乙醇室温茎干提取物中分离纯化得到6个菲类化合物，其中化合物二羧基四甲氧基菲、二羟基二甲氧基菲和二羧基二甲氧基菲为首次由石斛菲属植物中分离得到1。

铁皮石斛铁皮石斛为多年生草本植物，又名黑节草，其干燥茎经过加工可制成枫斗，历代医著如《道藏》、《神农本草经》、《本草纲目拾遗》等对其均有记载，被誉为中华九大仙草之首。年版的《中华人民共和国药典》中记载铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，可用于骨蒸劳热，胃阴不足，阴虚火旺，口干烦渴等症状。鉴于此，市场上已经有多种以铁皮石斛为原料的药品和保健食品出现。近年来，分离技术和生物技术快速发展，研究人员得以对铁皮石斛的化学成分和生物活性进行详尽研究，发现铁皮石斛成分多样，并拥有多种生物活性。

石斛菲生物活性抗肿瘤活性

现代医药研究表明，铁皮石斛菲具有抗肿瘤的作用：马国祥等分析研究了一系列石斛菲，发现铁皮石斛中含有毛兰素和鼓槌菲，这两个化合物对肝癌和艾氏腹水癌细胞有抑制作用。其中毛兰素对小鼠肝癌的抑制作用最强，抑瘤率可达到；鼓槌菲对艾氏腹水癌的抑制作用最强，抑瘤率可达到。李燕对铁皮石斛菲进行了深入的分离纯化，得到并鉴定出多种化合物，之后又对一些不常见化合物的抗肿瘤活性进行了初步研究，发现两种联苄类化合物二羟基二甲氧基联苄和二羟基三甲氧基联苄对人胃癌细胞株和巢癌细胞株有出一定的抑制效果。

降血糖活性

吴昊姝等对铁皮石斛菲的降血糖作用进行了研究，结果显示铁皮石斛菲可以明显降低链脲佐菌素性糖尿病大鼠的血糖值，使血清中的胰岛素水平升高。随后作者利用放射免疫分析等方法研究了铁皮石斛菲降血糖的胰内机制和胰外机制，结果显示铁皮石斛菲可以促进胰岛素的分泌和肝糖原合成，抑制胰高血糖素的分泌和肝糖原的分解。陈爱君等对铁皮石斛菲浸膏的降血糖作用进行了研究，发现一定剂量生药的铁皮石斛菲可以改善正常小鼠的耐糖量，降低糖尿病小鼠的血糖值。

调高免疫力

多糖含量的高低是判断铁皮石斛菲品质的依据，一些学者已经通过实验证明铁皮石斛多糖可以提高机体免疫力。黄民权等研究证实铁皮石斛多糖可以有效的消除环磷酰胺产生的副作用，提升外周白细胞的效应，增强机体免疫力。此外，张中建等研究发现铁皮石斛菲制剂不仅可以提高小鼠细胞的免疫力，还能增强小鼠的体液免疫功能，并对巨噬细胞的吞噬功能有显著地增强作用。

铁皮石斛中其他活性成分多糖类成分

铁皮石斛味甘，嚼之粘牙，由此可知其含有较高的多糖，研究发现大部分铁皮石斛都含有30%以上的多糖。何铁光等从铁皮石斛中分离纯化到均一组分多糖，并对其单糖组成、相对分子质量和理化性质进行了研究。范俊安等对铁皮石斛的野生品和人工繁育品中多糖的含量进行了比较研究，发现两类铁皮石斛所含总多糖没有明显的差别，这表明在多糖指标上铁皮石斛的人工繁育品与野生品一致，质量几乎没有差别。王世林等分离纯化得到三种主链由多个甘露吡喃糖基和一个葡糖吡喃糖基构成的铁皮石斛多糖，并对它们的结构和分子量进行了测定。黄民权等对提取到的铁皮石斛多糖的单糖组成进行了研究，发现其主要由葡萄糖、阿拉伯糖和木糖组成，还进一步比较研究了六种石斛包括铁皮石斛中水溶性多糖的单糖的比，结果表明不同种类石斛水溶性多糖的单糖组成和比例之间存在差异。华允芬等对铁皮石斛不同部位的总多糖及水溶性多糖的含量进行了比较研究，发现铁皮石斛根中水溶性多糖的含量仅为茎的13%左右，中医上一般以铁皮石斛的茎来入药，这从多糖的分布情况来看是合理的，另外，研究人员还比较研究了铁皮石斛、细叶石斛和细茎石斛中总多糖和水溶性多糖的分布情况，发现三者的总多糖含量都很高，但是水溶性多糖存在显著差异。多糖作为铁皮石斛的重要化学成分，其与铁皮石斛药用价值之间的构效关系值得进一步研究。

氨基酸

铁皮石斛含有丰富的氨基酸。黄民权等对分析研究铁皮石斛中的氨基酸的组成，认为铁皮石斛中主要含有16种氨基酸，其中甘氨酸、缬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、天冬氨酸这五种氨基酸的含量可达到铁皮石斛中总氨基酸含量的53%，而且含有除了色氨酸以外的所有人体必须氨基酸。黎万奎等对人工栽培铁皮石斛、铁皮枫斗、铁皮石斛组织培养物和铁皮石斛胶囊的氨基酸含量进行了比较研究，发现人工栽培的铁皮石斛的氨基酸含量高于铁皮枫斗和胶囊，但是要显著低于铁皮石斛组织培养物2。

微量元素

翁棣比较了传统的湿法处理样品和超声搅拌悬浮进样两种方法在测量铁皮石斛微量元素上的差异，结果表明超声搅拌悬浮进样法不仅简单快速，而且准确。诸燕等比较研究了个地区不同生理年龄段的铁皮石斛中金属元素的含量，发现来源不同的铁皮石斛中金属元素的含量有显著差异，而且同一来源地的铁皮石斛中金属元素的含量也会随着生理年龄的变化表现出明显差异，随着生理年龄的增加，钾的含量降低，锌和铜的含量增加，钙、镁和铬的含量没有发生明显变化。此外研究还发现，铁皮石斛中铜的含量与总生物碱的含量，锌的含量与多糖的含量都存在有显著的相关性。