[科普中国]-绿色食品：食用糖

历史版本

本标准按照GB/T 1. 1-2009 给出的规则起草

本标准代替NY/T 422-3006 绿色食品食用糖 与NY /T 422- 2006相比.除编辑性修改外.主要技术变化如下:

一适用范围中增加了原糖、精幼砂糖、赤砂糖、红糖、冰片糖、黄砂糖、液体糖和糖霜等食用糖;

一增加了术语和定义;

一修改了感官要求;

一增加了浑浊度和不溶于水杂质等理化指标项目及其指标值;

一删除了卫生要求中铜指标及其限量值。

本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。

本标准由中国绿色食品发展中心归口。

本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(湛江)、中国绿色食品发展中心、南宁糖业股

份有限公司

本标准主要起草人:林玲、李涛、肖凌、杨春亮、E明月、张志华、陈倩、杨建荣、郭宏斌、刘丽丽、潘

晓威。

本标准的历次版本发布情况为:

一NY/T 422-2000 ,NY/T 422-2006

规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191包装储运图示标志

GB 317白砂糖

GB 1445绵白糖

GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3.食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.4食品安个国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.11食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验

GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 5009.9食品安全国家标准 食品中淀粉的测定

GB/T5009. 11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009. 12食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 9289 制糖工业术语

GB 13104-2014 食品安全国家标准食糖

GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB 15108原糖

GB/T 18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法

HG 2791-1996 食品添加剂二氧化硅

JJF 1070 定量包装商品净含量汁量检验规则

NY/T 391绿色食品产地环境质量

NY/T 392食品添加剂使用准则

NY/T 393绿色食品农药使用准则

NY/T 394绿色食品肥料使用准则

NY/T 658绿色食品包装通用准则

NY/T 1055绿色食品产品检验规则

NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则

QB/T 4093-2010液体糖

国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》

术语和定义液体糖 liquid sugar

以白砂糖、绵自糖、精制的糖蜜或中间制品为原料，经加工或转化工艺制炼而成的食用液体糖。液体糖分为全蔗糖糖浆和转化糖浆两类。全蔗糖浆以蔗糖为主，转化搪浆是蔗糖经部分转化为还原糖(葡萄糖+果糖)后的产品。

要求产地环境原料产地环境要求应符合NY/ T 391的规定。

原料要求生产原料应符合绿色食品的规定，加工用水应符合GB 5749的规定。

生产过程原料生产过程中农药和化肥使用应分别符合NY/T 393 和 NY/T 394的规定。加工生产应符合GB 14881的规定。

食品添加剂食品添加剂的使用应符合NY/ T392的规定。

感官要求应符合表1的规定。

理化指标应符合表2或表3的规定。

食品添加剂限量食品添加剂限量除应符合食品安全国家标准及相关规定外，同时应符合表4或表5的规定。

微生物限量应符合表6或表7的规定。

净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JJF 1070 的规定执行。

检验规则申报绿色食品的产品应按照要求以及附录A所确定的项目进行检验。每批产品交收(出厂)前，都应进行交收(出厂)检验。交收(出厂)检验内容包括包装、标签、净含量、感官、干燥失重、浑浊度、色值。其他要求按NY/T 1055 的规定执行。

标签产品标签应符合 GB 7718 的规定。

包装、运输和贮存包装按照GB/ T191和NY/ T 658的规定执行。

运输和贮存按照NY/ T1056的规定执行。1