[科普中国]-食品添加剂活性白土

基本信息

活性白土是用粘土（主要是膨润土）为原料，经无机酸化或盐或其他方法处理，再经水漂洗、干燥制成的吸附剂，外观为乳白色粉末，无臭，无味，无毒，吸附性能很强，能吸附有色物质、有机物质。

分子式：Al2O3·4SiO2·nH2O1

现行标准号：GB 25571—2011

本标准代替GB 25571—2010《食品安全国家标准食品添加剂活性白土》。本标准与GB 25571—2010 相比主要变化如下：修改了A.8.3 分析步骤。

范围本标准适用于以工业硫酸、水和膨润土为原料生产的食品添加剂活性白土。

技术要求1、感官要求

应符合表1 的规定。2

检验方法：取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。

表1 感官要求

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2、理化指标

应符合表2 的规定。2

表2 理化指标

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检验方法本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。

本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682—2008 中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T 3696.1、HG/T 3696.2、HG/T 3696.3 之规定制备。

1、鉴别

称取约0.5g 样品于金属坩埚中，加入1g硝酸钾和3g无水碳酸钠，加热至熔融，冷却，加入20mL沸水于残渣中，搅拌，过滤。用50mL水洗残渣，加1mL盐酸，5mL水于残渣中，过滤。在滤液中加入1mL氢氧化钠溶液，过滤，在滤液中加入3mL氯化铵溶液，有凝胶状、白色沉淀生成。

2、比表面积的测定

按GB/T 19587 进行测定。

3、游离酸的测定

称取约2g试样，精确至0.0002g，置于150mL烧杯中。加50mL水，煮沸3min，过滤于250mL 锥形瓶中，用50mL热水洗涤4次～5次。将全部滤液煮沸2min，盖上带有碱石棉干燥管的胶塞，冷却至室温。

加2滴～3 滴酚酞2指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至微红色并保持30s 不褪色为终点。同时进行空白试验。除不加试样外，其他加入的试剂量与试验溶液完全相同，并与试样同样处理。

4、水分的测定

称取约2g试样，精确至0.0002g，置于预先于105℃±2℃下干燥至质量恒定的称量瓶中，置于电热恒温干燥箱，于105℃±2℃下烘干至质量恒定。取出，置于干燥器中冷却至室温，称量。

5、细度的测定

称取约20g试样，精确至0.01g。置于试验筛中，不断振荡、敲打，并用干燥毛刷轻轻刷扫，使样品通过，最后，在筛子下垫一张黑纸，轻刷筛子直至所垫黑纸上没有试样痕迹。将筛余物转移到已知质量的表面皿中称量，精确至0.0002g。

6、pH值的测定

称取5.00g±0.01g试样，置于150mL烧杯中，加入100mL不含二氧化碳的水，搅拌1min 后，静置5min。用已经校对好的酸度计测定悬浮液pH 值。取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.2。2