[科普中国]-绿色食品：蜜饯

基本信息

《NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯》规定了绿色食品 蜜饯的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

《NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯》适用于绿色食品蜜饯。

《NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯》适用产品名称：糖渍类 糖霜类 果脯类 凉果类 话化类 果糕类。

《NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯》由中国人民共和国农业部提出。

《NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯》由中国绿色食品发展中心归口。

《NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯》由农业部乳品质量监督检验测试中心起草。

《NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯》主要起草人：刘宁、刘凤岩、孙亚范、刘壮、马文宏、李建锋、李均媚、郭荣、樊恒明、张志国。

历史版本《NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯》代替《NY/T 436-2000 绿色食品 果脯》（已作废）

相比之下主要修改如下：

修改后更名为《绿色食品：蜜饯

增加原标准的内容，将原标准有单一的果脯扩大到整个蜜饯类产品；

理化指标按蜜饯分类规定了六类，分别是糖渍类、糖霜类、果脯类、凉果类、话化类、果糕类；

按不同类别的食品分别制定相应的感官和理化指标；

将合成色素具体规定为：胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、赤藓红等7种，根据产品的不同颜色具体确定检验指标并列出检出限；

增加了滑石粉、二氧化钛（TiO2）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）4项指标，并给出具体限量；

更改了果脯中水分、总糖、卫生要求中的二氧化硫、铅和微生物学要求中的大肠菌群的限量指标；

删除了六六六、滴滴涕、致病菌中溶血性链球菌3项指标。1