[科普中国]-褐心病

苹果褐心病危害症状

苹果褐心病是袋贮苹果保鲜期间常见的一种生理病害,俗称黑心病、皮球病。早期多发生在袋贮30天内,开始果皮无变化,肉眼很难发觉,但手感发轻、发软，用刀切开后果心有小范围的褐变，后期严重时，则果心、果肉全部褐变，似皮球有弹性，完全失去其商品价值。1

致病原因1.采摘过早或过晚。采摘后未能及时人贮,以至袋贮后表现衰老导致褐变。

2.选用保鲜袋不适宜。保鲜袋过薄,保鲜效果不好;保鲜袋过厚透气性能差,易造成气体中毒乃至褐变。

3.装袋后封闭时间过长。装袋后人贮保鲜的苹果,由于封闭时间过长,导致低O2、高C02中毒以至褐变。

4.袋贮变温气调保鲜,前期贮温过高。装袋人贮的苹果,前期贮温超过10℃,甚至高达巧℃,而不能及时降到最适贮温,造成果实衰老导致褐变。

5.降温过程中,降温过低,造成冷害。

6.产地自然条件和栽培管理较差

预防措施1.适时采摘,严禁过早或过晚。采收过早,因前期温度高,不能及时预冷装袋人贮，苹果易衰老;过晚采收,果实已经衰老,不易贮存。

2.选用合适的保鲜袋。保鲜袋不应过薄或过厚或厚薄不均,封口不应漏气。过薄,保鲜效果差;过厚,透气性差,易产生褐变。一般选择0.03一0.05mm厚的PVC或PE袋较为适宜。

3.袋贮苹果要适时放气袋贮保鲜的苹果,贮温越高,越应提前放气。一般在贮后10一巧天内放气,避免低O2、高C02佚中毒导致褐变。

4.及时预冷、快速人贮并降温。采摘的苹果,及时预冷装袋人贮,前期贮温不应超过8℃,并尽快降至贮温。

5.降温要快,但不应过低。降温过低,宜造成冷害产生褐变,降温应在冰点以上。

6.加强栽培管理措施。肥水适宜,要平衡施肥,改善树体营养,加强病虫害防治,提高果品质量。

梨果褐心病症状症状是果皮青黄,果心发生不同程度的褐变。后期褐心病多发生在果品入库第二年的2～月份,其症状是色泽暗黄,细看有不同规则的块、片状暗影，果心、果肉均有褐变。2

致病原因1.采收期过晚,成熟度偏高;

2采收时气温尚高(20～ 25℃),采后突然进入5℃以下库温,降温过急,果实生理不能适应;

3.产地自然条件和栽培管理措施较差;

4.幼龄树、果实大和树势弱的果实均易发病。

预防措施1.适时采收,不宜采收过晚;

2.入库前要逐渐降温。果实采收后将其堆放在通风背阴处,白天用凉席遮盖,防止日光照射,夜间揭开凉席降温, 5～ 7天以后即可入库。入库时的库温以10-12℃为宜,满库后以12℃保持3天,然后每3天降温1度,至10℃时保持5天。又每3天降温1度,至6℃时保持10天。继续每3天降温1度,待降至1℃长期贮存。库内相对湿度应保持15%以上;

3.加强栽培管理措施,改善树体营养状况,加强病虫防治,提高果实品质;

4.增强库内通风,降低二氧化碳浓度,因二氧化碳会加重褐心病的发生。

萝卜褐心病症状受害轻时或植株生长初期, 地上部大都见不到症状。严重时在肉质根开始膨大后, 病株较矮, 可见顶端生长点死亡, 新叶向内侧卷曲畸形。植株叶片较少、发硬而易折。老叶叶缘黄色常间有紫色斑块, 脉间可呈黄白色。整个肉质根外观显得瘦长, 膨大受阻, 并常以中下部更为明显。肉质根根颈部有时粗糙、龟裂, 呈“鲨鱼皮”状。其尾部根皮常较粗糙不光洁, 有时呈淡黄褐色, 且出现较多的细而不规则的短条状纵向裂纹。纵剖肉质根可见中部生有暗褐色条斑, 或肉质部分褐色水渍状、且具多量不规则的褐色圆点。这种病变在肉质根较细处最为明显, 而萝卜头部往往看来正常。因褐色病变明显, 常称“褐心病”。3

致病原因气候干旱或多雨均能导致缺硼

①干旱影响土壤中有机质的分解, 减少了硼的供应; ②干旱使土壤对硼的固定作用增强, 致使有效硼降低; ③干旱往往导致土壤水分不足, 使硼的流动性减少, 从而限制了根系对硼的吸收; ④田边地角土壤常较干旱, 其缺硼现象也较其他地方明显; ⑤多雨地区常因淋洗作用强烈, 导致硼的损失, 这现象在轻质土壤中尤为明显。

土壤因素

①在土壤质地轻、砂性强的田块中, 因有效硼易被淋洗, 会导致供硼不足; ②红黄壤地区, 其成土过程中被强烈淋溶, 致使土壤中全硼量低, 有效硼不足; ③在一些新垦蔬菜基地中, 也会因一些地方的土壤中有机质含量少, 有效硼贮量低, 而易引起缺硼症的发生。④在其他条件相同的情况下, 轻质土壤的有效硼含量常少于粘质土壤, 两者中轻质土壤易出现硼缺乏症。

不当施肥

能导致缺硼钾肥施用过多可抑制植株对硼的吸收; 施用过量石灰能降低硼的有效性, 这些都易引起硼缺乏。

硼在植株体内的移动性

硼在作物体内的移动性差, 在植株快速生长阶段, 也会造成植株局部缺硼。

防治方法①在缺硼的土壤中种植萝卜时, 以基肥形式,施用硼砂 。施硼肥时, 一定要施匀, 以避免局部硼过剩造成危害。

②当出现缺硼症状, 应及时对叶面喷施 0.1%～0.2%的硼砂溶液, 7～10 天 1

次, 连续 2～3 次。硼砂是热水溶性的, 配制溶液时应先用热水将其溶解, 再加

水至一定液量。

③增施有机肥, 尤其要多施腐熟厩肥。有机肥营养齐全, 厩肥含硼较多, 其含有的硼会随有机肥的分解被释放, 提高土壤供硼水平和硼的有效性。有机肥还可肥沃土壤, 增强土壤保水能力, 促进根系生长,增强对硼的吸收利用。

④合理灌溉, 防止土壤过干。保障植株的水分供给及根系对养分的吸收能力, 提高土壤中可溶性硼含量, 增加对硼的吸收。

⑤不过量施用石灰质肥料和过量钾肥, 避免其降低硼的有效性, 保障植株对硼的吸收。