[科普中国]-秋红（葡萄品种）

品种来源和引种经过

秋红葡萄由美国加州大学欧姆教授育成，分别于1981年和1984年发表。

1987年沈阳农业大学从美国引进枝条，经育苗扩繁后，1988年放到生态条件适宜的锦州太和葡萄研究所等单位试栽，定点观察和研究。该所年平均气温8.9℃，有效积温3532.8℃，无霜期171d，年降雨量569mm，夏、秋多雨，春、冬干燥。昼夜温差较大，光照也较好。试验园为冲积砂壤土，土层深厚，土壤肥沃，灌、排水好，是欧洲种葡萄的适栽区。

1989年秋红葡萄引种植株开始结果，穗重、粒重、产量和品质都与原产地毫无逊色。

1990 年该所开始大田栽培，建立起8亩试验区，又于1991年和1992年连续获得优质高产。1993年又在巨峰、康太等葡萄幼树上高接换种，继续作中试区。同时陆续在朝阳、大连、营口、锦西、沈阳和河北、北京、山东、山西、新疆等地布点区试。通过8年的引种试验，结果表明，秋红葡萄与同期成熟的龙眼葡萄相比，在果实性状、结实力和产量上，具有明显的优势。1

生物学性状果实秋红葡萄果粒长椭圆形，平均7-8克，着生较紧密；果穗长圆锥形，较松散，平均重500-600克，大穗800-1000克；果皮中等厚，深紫红色，不裂果，果肉硬脆，能削成薄片，肉质细腻，味甜，可溶性固形物含量16%-17%，品质佳；

枝条嫩梢紫红色，一年生枝深褐色，节与节之间呈“之”字形曲折。树势强，枝条粗壮，结果枝率78 %，结果系数1.4，栽后二年见果，三年株产17公斤，五年亩产2500公斤左右，极丰产。结果后树势显著转弱，主蔓不宜太长，适宜行距4-5米的小棚架。

叶片幼叶绿色，光滑无毛；成叶较大，5裂，上裂刻较深，下裂刻中等或浅，主脉分叉处向上凸起；叶正背两面均光滑无毛，叶缘锯齿较尖，叶柄紫红色，两性花。2

抗病性该品种抗霜霉病、白腐病能力较强，抗黑痘病能力较差，果实易着色，成熟一致，不裂果，不脱粒。

波尔多液预防为主，重点防治黑痘病、霜霉病、白腐病为主。于6月中和8月中喷速灭杀丁1200倍液防治介壳虫，于果实成熟前20d喷速灭杀丁1200倍液防治金龟子。2

适宜栽培地区该品种适宜在辽宁庄河、海城、北镇及朝阳以南地区栽植，我国南方高温、多湿地区需大棚避雨栽培。避雨栽培在上海9月中旬开始成熟，延迟到国庆节前后采收品质更好。在沈阳地区5月上旬萌芽，6月中旬开花，10月初果实成熟，从萌芽到果实完全成熟生长期150天左右。3

栽培要点1、适宜土层深厚、肥沃、疏松的沙壤土和轻壤土，P H 值6-7.5，排水良好的平地或坡地，无露期160天以上的地段建园。

2、宜采取株行距1.2-1.4 x 5-6米的小棚架定植。

3、要求肥料充足，每年果实采收后立即深施基肥，每亩施优质粪肥5000公斤+500公斤过磷酸钙。全年追肥3-4次，萌芽前亩施尿素或二胺20公斤，促使萌芽整齐；座果后再施尿素或二胺20公斤，以催果粒；再隔半月亩施钾肥30公斤，促进果粒进一步增大和提高含糖量；生长期170天以上地区，果实采收后应亩施复合肥20公斤，以恢复树势，增加树体贮藏营养水平。

4、龙干形整枝，定植当年剪留长度1.0-1.5米，二、三年生时每年延长枝剪留长度小于2米，四年生按架面长度剪截。

5、冬季修剪时，北方地区的延长枝根据整形要求剪留，但剪口粗度以1.0-1.2mm 为好，结果母枝以短梢修剪为主，中梢为辅，每米主蔓上保留3-4个结果母枝，剪口粗度不得小于0.7mm；夏剪时新梢长达30厘米时定枝，保持5-6个新梢，其中3-4个结果枝、2个营养枝。

6、要求早疏花序，并进行花序整形，将花序轴基部大的分枝和穗尖适当剪除。

7、新梢长达20厘米时开始喷波尔多液，预防灰霉病和黑痘病，开花前重复1次；座果后及时防治霜霉病、白腐病、炭疽病等。幼果及时套袋，注意防治白粉病。

8、8月下旬开始每隔8-10天叶面喷0.3-0.5%磷酸二氢钾，促进果实和新梢成熟。尤其生长期较短的地区，务必认真执行。

9、树势旺盛，极易形成花芽，要控产在每666.7米21250千克左右。

10、架面要通风透光。

11、大小粒现象，要严格疏粒，果穗不宜太大。

12、果实着色前对结果母枝环剥，严禁使用催熟激素。3

常规栽培方法1、单立架：行距2米，株距0.5米。

2、双行倾斜式：行距1m×3m，标准0.5m。大棚：行距3.5-5m，标准0.6m，根据品种不同适当调整栽培密度。

3、开定植沟：栽培双行挖定植沟标准为1.2 m（宽）×0.7 m（深）单立架和大棚标准为0.7 m（宽）×0.7 m（深）。

4、定值沟回填桔杆为20cm，农家肥+熟土拌匀回填，每亩地施入100-150斤，含氨、磷、钾肥更好。

保藏方法
秋红葡萄果肉硬脆，可切片，肉质细腻，味甜，是当前国内鲜食葡萄中之佳品。由于葡萄属于浆果类，是不耐贮藏的果品之一，采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质，因此需要有效的保藏方法。

温度秋红葡萄贮藏的适宜环境温度为-1-0℃。温度不可忽高忽低，库温波动应小于0.5℃。若库温波动太大，易使袋内结露，从而引起果实的腐烂和药害的发生。

湿度秋红葡萄适宜的相对湿度为90%-95%。相对湿度偏低时，会引起果梗脱水，造成干枝脱粒；相对湿度偏高，即使温度较低，也易引起霉菌生长繁殖，造成产品的腐烂变质。

气体成分气调贮藏秋红葡萄时的气体组合为O2（质量分数为2%-3%）和CO2（质量分数为5%-8%）。

贮藏期秋红葡萄的贮藏期为3-6个月。

科学采收采前15d内停止浇水，如遇雨天应及时排除雨水，并推迟采收时间，至少推迟7d左右才能再采收。采收前2 d，对果穗全面喷洒采前专用保鲜液剂，用于杀灭和减少果穗的田间带菌量。应该在充分成熟时采收，选择充分成熟、着色好、组织充实、糖度高、果皮蜡质厚的果实采摘。在气候和生产条件允许的情况下，应尽可能推迟圣诞玫瑰葡萄的采收时间。应选择在天气晴朗、露水干后、气温较低的上午或傍晚采收；阴雨天气或清晨露水未干及浓雾天不宜采收。

冷库管理：快速预冷快速预冷是贮好葡萄的重要环节。因为采后的葡萄在常温下的生理代谢旺盛，微生物生长繁殖也很快，这不利于葡萄的长期贮藏。快速预冷既可以迅速降低果穗呼吸强度，延缓贮藏中病菌的繁殖，又可防止果梗失水和干枯，阻止果粒失水萎蔫和落粒；还可减少葡萄与贮藏库之间的温差，防止果实表面或保鲜袋上结露，从而达到保持葡萄品质的目的。即预冷速度愈快，预冷愈彻底，袋内结露愈小，贮藏效果愈好。所以，采后葡萄在贮藏之前，必须快速预冷。葡萄运至预冷间后要打开袋口，在-2—-1℃的条件下预冷。预冷时入库量不易太大，应以地面空间摆放1层果穗为宜，如预冷间有支架，可将摆放量控制在2-3层，预冷20-24h。当葡萄果温降到0℃时，将保鲜剂按使用要求放入保鲜袋内，然后扎紧袋口，在-1-0℃环境条件下进行长期贮藏。4