[科普中国]-环保饲料技术

造成畜牧业对环境污染的主要原因与饲养水平不高、饲料利用率低、抗生素滥用等因素有关。降低养殖业污染应该以减量化为指导，力求从源头控制饲料资源的消耗，减少污染物的排放。环保饲料技术是指通过营养组分平衡、利用效率高、低污染的环保饲料来减少饲料原料的浪费，降低氮磷及其他微量元素等的排放。1

最 终 解 决 畜 牧 业 环 境 污 染 和 畜产 品 安 全 问 题 必 须 依 赖 于 新 技 术 新产品的研究和应用。

通过日粮调控，降低营养物质的排放研究表明，在精确估测特定畜禽在 不 同 生 理 阶 段 、环 境 、日 粮 配 制 类型 等 条 件 下 的 营 养 需 要 量 和 对 养 分的 消 化 利 用 率 以 及 准 确 了 解 饲 料 原料组成与生物学特性基础上，通过日粮 营 养 调 控 可 以 降 低 畜 禽 排 泄 物 中的氮、磷、铜、锌、砷的含量，减轻畜牧业对生态环境造成的污染。1

降低氮、磷的排放在充分了解畜禽对饲料能量、蛋白质、必需氨基酸和非必需氨基酸的最 适 比 例 与 需 要 水 平 以 及 对 合 成 氨基酸的利用效率的情况下，采用生态营养饲料配方新技术，改善和控制畜禽 粪 尿 排 泄 物 中 氮 的 污 染 。 研 究 表明，按照理想蛋白质氨基酸模式，以可消化氨基酸为基础，添加合成氨基酸，配制成符合畜禽营养需要的平衡日粮，可在不影响畜禽生产性能的情况 下 ，提 高 饲 料 利 用 率 ，使 日 粮 中 粗蛋白质水平降低 2%-3%，氮的排出量减少20%-50%。给猪饲喂蛋白质水平低 4%并添加了合成赖氨酸、苏氨酸、色 氨 酸 和 蛋 氨 酸 的 玉 米-豆 粕 型 日粮，氮的排出量减少了30%-40%。1

降低铜、锌和砷的排放研究与生产实践已经证实，可以通过改变微量元素添加形式，在不影响或提高生产性能基础上，降低微量元素在饲料中的添加量，减轻环境污染。研究表明，较低剂量的赖氨酸铜,（100mg/kg）和氮氨酸锌(250mg/kg)可以起到相当或高于高剂量硫酸铜(250mg/kg)和氧化锌(2000mg/kg-3000mg/kg)的促 生 长 作用。1

开发应用环保型制剂为从根本上解决抗生素引起的耐药性和在畜产品中的残留问题，国内外学者对有望成为抗生素替代品的益生素、寡聚糖、有机酸等抗菌促生长添加剂进行了大量研究。许多试验表明它们在提高饲料利用率、促进动物生长、改善生态环境和防治动物疾病等方面均有明显的效果。1