[科普中国]-蚯蚓干，蟑螂块……科幻电影中那些重口味“美食”

《流浪地球》电影剧照（图片来源：豆瓣电影）《流浪地球》里的“榴莲味蚯蚓干”竟馋得女主走不动路，这是什么绝世美食？除了蚯蚓干，科幻电影中还有哪些重口味食品呢？《流浪地球》：蚯蚓干万万没想到，今年春节的票房黑马竟然是一部科幻灾难片《流浪地球》，观众们的口味真是越来越难以捉摸了。不过还有比观众的口味更难捉摸的，那就是片中人物的口味！《流浪地球》海报（图片来源：豆瓣电影）蚯蚓干在本片中存在感极高，除了新上市的榴莲味蚯蚓干，串串店卖的都是蚯蚓串，爷爷试图收买看守人员时送上的精致礼盒竟然也是“陈年蚯蚓干”，由此可以看出，蚯蚓干就是《流浪地球》中地下城居民的主食。陈年蚯蚓干《流浪地球》电影剧照（图片来源：豆瓣电影）为什么不种点粮食、蔬菜、水果换换口味呢？难道蚯蚓干有着令人无法抗拒的魅力？还记得那位死前心愿是吃碗白米饭的日本驾驶员吗？其实不是大家不想吃，是真的吃不上。这是为什么呢？地下生活面临的一大问题就是日光不足，尽管植物在人造光源下也可以进行光合作用，但其转化效率远不如太阳光下。地下城虽然有树，人们却以蚯蚓为主食，这说明到了片中的2075年，哪怕人类已经能制造推动地球的发动机，人工光合作用的效率也还没有达到能够满足35亿人口粮食供给的程度。这样一来，蚯蚓倒成了一个非常合理的选择。首先，蚯蚓喜欢生活在潮湿阴暗的环境中，几乎什么都吃，连泥土、垃圾、粪便都不放过，适应力极强，甚至在适宜条件下可以再生。其次，蚯蚓发育迅速，3~4月就能发育成熟，可常年产卵，寿命长达10~15年，而且富含蛋白质。好不好吃先不谈，填饱肚子完全没问题。另外，由于地下储存条件有限，片中将蚯蚓加工成蚯蚓干，不仅方便食用还可以延长储藏期，实在是非常机智了。虫子一直是未来食品的热门候选，在非洲部分国家以及中国一些地区，现在就能找到蚯蚓酱、油炸蚂蚱之类的小吃，虫子食品距离我们并不遥远。说不定许多小伙伴早就尝过鲜了，恭喜你们已经在地下生活中抢占了先机！《雪国列车》：蟑螂蛋白质块另一种在科幻饮食界占有半壁江山的虫子就是蟑螂，比起《流浪地球》中毫无掩饰大方登场的蚯蚓，《雪国列车》里的蟑螂食品被美化成“蛋白质块”，主料蟑螂差点没有姓名。在故事中，人类为了应对全球变暖采取的措施导致气候变得极端寒冷，人们只能苟活于一辆永不停止的列车上。这辆列车里的乘客被分为三六九等，上层人士依旧吃香喝辣，而底层人民只能靠每天一块蛋白质块维持生活，直到后来他们发动叛变，在加工车厢看到搅拌机中密密麻麻的“小强”，才明白所谓蛋白质块竟然是由蟑螂制成。黑得发亮的蛋白质块（图片来源：豆瓣电影）虽然心理上难以接受，但在世界末日，蟑螂确实不失为一种良好的食物来源。蟑螂不仅富含蛋白质，而且繁殖能力和生存能力都很强。一只雌性蟑螂一次可以产出10~90个卵鞘，每个卵鞘又可以孵出几十只蟑螂，一年内就可以产下上万只蟑螂，子子孙孙相互交配，指数化增长。最可怕的是，雌性蟑螂只需交配1~2次，便可终生产卵，某些蟑螂甚至可以在不交配的情况下单性繁殖，可谓“生生”不息。蟑螂生得容易，死却没那么轻巧。蟑螂喜欢温暖潮湿的地方，只要有水和食物，它们就可以在极端恶劣的条件下生存；就算什么都没有，蟑螂也能通过同类相食的方式生存下来，甚至在切掉头部之后还能存活数天；就连看似脆弱的蟑螂卵，也因卵鞘的保护不会被杀虫剂轻易杀死。“小强”二字绝非浪得虚名。《玉子》：超级猪红烧肉、糖醋排骨、小炒肉……猪肉可以制成的美味不胜枚数，但是，如果发生了食品短缺，吃上一道简简单单的家常菜也许都是奢望。电影《玉子》中的米兰达集团就看中了这个商机，找到了解决办法：既然养普通猪满足不了人类的需求，那就养一头大猪，于是，一头重达6吨的转基因“超级猪”就这样诞生了。超级猪玉子（图片来源：豆瓣电影）普通的成年猪体重一般为300~500公斤，6吨重的猪听上去似乎是个天方夜谭，不过世界之大，远超平均体重的猪还是真实存在的，而且中国就有。在辽宁省农业博物馆里有这样一头“镇馆之宝”：它重达1800斤，体长2.5米，胸围2.23米，獠牙有14.4厘米长，简直就是现实版玉子，不过这只猪并非转基因猪，它与其他家猪同吃同睡，只是长得格外突出。辽宁省农业博物馆里的大猪（图片来源：网络）玉子虽然长得有些像河马，但米兰达集团称这种猪不仅肉多味美，而且吃得少，排泄少，可谓经济环保，完美贴合人类需求。只是转基因食品面临巨大争议，米兰达集团不得不谎称超级猪是一个新物种，以减少人们的抗议。影片对转基因食品持否定态度，但在农业生产中，如何让家畜“更大更重”倒是一个重要的命题，并有“日增重”这一指标来专门测定家畜的增重情况。常见的增重方法是给家畜喂含有增重添加剂的饲料，比如高蛋白成分、类固醇化合物以及一些酶制剂和生物菌剂等，这种方法不像转基因那么激进，不会突破家畜本身的遗传潜力。除了喂食，还有皮下埋植的方法，能达到更好的效果。饲养家畜是一个综合工程，要想猪长得壮，完全依赖药物也是不合理的，干净卫生的饲养环境以及充足日照、适度运动都是有效的增重方法。《星际迷航》复制食品也许上面那些食物很难让你胃口大开，别急，只要拥有《星际迷航》中的复制机，你就能在遨游太空时吃你所想，无论是小鸡炖蘑菇，还是可乐配薯条。用复制机轻松复制一顿大餐（图片来源：电影截图）复制机在本片中主要用于复制食物和水，它能在原子层面上复制物体，主要工作方式是能量和物质的相互转化。复制机需要将大量物质转化为能量，然后再重新组合物质化，通过重新排列原子形成分子，再进一步重新排列分子形成物质。比如复制一片面包，复制机会先形成碳、氢、钠等原子，然后将它们排列成蛋白质、脂肪等成分，再用这些成分组成面包。除了食物，复制机也能复制其他无生命体，也就是说它可以随时为你提供各种生活必需品，免去囤货的麻烦，简直是宇宙长途飞行必备好物。复制机听上去与3D打印机很类似，但是复制机质能转化的工作方式显然更高级，3D打印机只是将原料按照数据模型层层叠放起来，并没有改变原料本身的性质，而且非常耗时，不够方便实用。令人兴奋的是，现在有许多科学家正在试图将这种神奇机器变为现实。加州大学伯克利分校的一群研究员最近就迈出了一大步，他们成功通过光来加速了3D打印的速度。不同于传统上一层层堆叠的打印方式，这种打印机首先通过扫描建立一个三维模型，然后将模型投射到一个装着液体原料的容器中，然后用特定强度的光线照射，液体原料就能在几分钟内迅速凝固起来，这场景可以说是非常科幻了。科学家用该技术制造的“思想者”雕塑（图片来源：sciencealert）看完这些“美食”，你的内心是否有些波动，甚至还想尝尝呢？食品短缺是科幻电影中永恒的话题，哪怕科技已经发展到了相当的高度，满足人类最基本的饮食需求还真不是一件容易的事。如果真的到了要带着地球一起流浪的时候，你准备吃点什么呢？参考文献：1.许大全,陈根云.展望人工光合作用[J].植物生理学报,2018,(第7期).2.袁修美.红蚯蚓的养殖技术要点[J].农业知识,2016,(第3期).3.http://science.sciencemag.org/content/early/2019/01/30/science.aau7114