[科普中国]-冬季养生解惑指南 谨防掉入“进补”陷阱

俗话说“冬令进补，开春打虎”。冬季是人们进补调理的好时节，很多人都会选择服用温补食材来抵御寒冬。然而现实中，有些人却过分迷信那些夸大其词，虚构疗效的“滋补妙方”，最终反受其害，变“养生”为“养病”。“真真”在这里为您解惑冬季进补常识，带您远离坊间养生陷阱。

“以形补形”就能对症进补？

在日常生活中，我们经常听人说，核桃补脑、腰子补肾、骨头汤补钙、黑芝麻乌发……一直以来，人们对“以形补形”“吃啥补啥”的说法深信不疑，也经常遵循这样的养生之道。实际上，食物进入人体消化系统后，就会被分解成蛋白质、维生素等营养物质。如果为了追求某种食物的特定功效，而长期单一食用，不仅不能“补”，反而容易造成单一营养元素过剩或失衡；如果为了达到某些保健作用大量进食，还可能对身体造成伤害。

真真提醒：“以形补形”是中医理论中关于食疗的一部分,具有一定的借鉴意义。但若一味夸大某种食物的补益作用，结果只会适得其反，多样化的饮食结构、荤素平衡才是人体健康的基础。

“药食同源”等同“以食代药”？

“药食同源”总被一些保健养生“行家”津津乐道。由于担心药物的副作用，有些人在治病或者调理身体的时候主张将“食疗”作为首选，盲目夸大某些食品的药用价值，甚至出现追求“食疗方法医治百病”的趋势。殊不知，将食物的功效提高到药物的行为已经违背了药食同源的本意，因为食物的主要作用是防止营养不良的发生，并没有治疗病症的作用。

真真提醒：任何食物都不是灵丹妙药。身体如果出现不适却还一味追求食疗，就会延误病情。另外还要注意，切勿听信不法商家的虚假广告和夸大宣传，将保健食品用于治疗疾病。

滋养进补，越贵越好？

提及“滋补”“进补”，人们就会联想到人参、鹿茸、灵芝、燕窝、虫草等各种名贵的“滋补品”，认为中药材“越贵越好，越好越补”。实际上，中医讲究辨证论治，盲目使用名贵药物进补，反而可能“越补越差”，其实选择常见的食药用材一样能够达到补益的效果。比如党参和人参相比，具有价廉和性平的特点，还可配合其他药物使用，使用面更广。

真真提醒：科学进补是有益的，轻信小道消息只会适得其反。大家应该“只选对的，不选贵的”，理性选择合适的食药材，不盲目跟风，不盲目进补。

自制药酒保健又御寒？

天冷了，很多人都喜欢喝酒御寒。在热衷养生的人眼中,药酒是个不错的选择，不仅能御寒暖身，还能强身健体。于是，有人便在家自制药酒，人参、枸杞、黄芪……但凡听说能够滋补或治病的中药材都会一股脑地拿来泡酒。实际上，冬季饮酒非但不能暖身，反而还会越喝越冷，而自制药酒更是隐藏着诸多风险。若选药材、选酒、炮制时间等处理不当，不但起不到防病治病、强身健体的功效，反而会危害人体健康，索人性命。

真真提醒：不要轻信所谓“祖传秘方”或“偏方”，特别是在药酒配方不明的情况下，更应提高警惕。饮酒后，若有不适应及时到医院就诊。（芮静）

参考资料：新华网、央广网、新京报、厦门网等

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