蜂蜜、蜂王浆有激素，会导致孩子性早熟？

蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉，各种各样的蜂产品因为味道甜美，一直都是人们喜爱的“好东西”，很多家长也会喜欢买回家给孩子做辅食的时候吃。

但身边总有人说，这些蜂产品“含有激素”，可能会影响孩子发育、导致性早熟。是不是真的呢？还能给孩子吃蜂蜜吗？

今天我们聊聊蜂产品。

01

蜂蜜、蜂花粉里有激素吗？

蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分就微不足道，这里面就包括了蜂花粉。

目前，人们也没有在蜂蜜和蜂花粉中发现动物性激素。蜂花粉中虽然会有不少植物激素，但植物激素和动物激素差别很大，并不会影响人体健康。

02

蜂王浆“催熟”？对人根本没用

相比蜂蜜和蜂花粉，蜂王浆是更多人担忧的对象。

蜂王浆是蜜蜂供给蜂王和3日龄内幼虫食用的物质，长时间吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长，还有很强的生殖能力。这不禁会让人联想，是不是性激素的作用？会使人“催熟”吗？

其实，这种担心也是多虑了。

蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质[1]。而当我们吃蜂王浆的时候，这种蛋白质就会被人体的唾液、胃液给消化掉了，根本无法保持活性，也不会对人体产生影响。

那么，蜂王浆到底有没有性激素呢？有，但含量非常低，根本不足以对人体生理造成影响。

1984年，美国科学家在蜂王浆中发现了性激素睾酮（testosterone）[2]，1988年，中国科学家对蜂王浆中的性激素含量测定发现，每100克蜂王浆中含有雌二醇416.7纳克，孕酮116.7纳克，睾酮108.2纳克。

这个量是什么水平呢？它比很多动物性食物中正常存在的激素含量还要低得多。

北京市卫生防疫站曾对市场上销售的一般动物性食品进行了性激素含量检测，按这个结果算下来，牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王浆的10～400倍，羊肉中孕酮含量是蜂王浆的500多倍，牛奶的睾酮含量也是蜂王浆睾酮含量的20～150倍[3]。肉蛋奶大家都认为是安全的，又何必担心蜂王浆呢？

03

担心性早熟？控制体重倒是真的

如果真要说饮食因素与孩子性发育之间的关系，那么真正值得警惕的其实是吃得太多导致的肥胖。有研究发现，超重和肥胖可能会影响性早熟 。

蜂蜜不会直接导致性早熟，不过它作为一种添加糖的来源，吃多了也会增加龋齿、超重和肥胖的风险，它和甜食、甜饮料一样需要控制，不应该让孩子吃太多蜂蜜。

况且，蜂蜜和蜂王浆的很多所谓“健康功效”也都没有得到证实，大家也不要迷信。

04

1岁以内婴儿不宜吃蜂蜜！

虽然蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆并不会导致孩子性早熟，但还是要提醒：一岁以下的婴儿确实不应该吃蜂蜜，这是因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌。

肉毒杆菌在自然环境中广泛存在，很多食物也可能被它污染。对于1岁以上的孩子和成年人而言，即使吃进含有少量肉毒梭状杆菌的蜂蜜，肠道原有的菌群也可以抑制肉毒梭状杆菌的繁殖，就不用担心会产生毒素。

但1岁以下的婴儿肠道内的菌群还很脆弱，对毒素的反应也更敏感，如果不小心食用被污染的蜂蜜，就非常容易中毒。所以，如果孩子还未满1岁，就尽量不要吃蜂蜜了。

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蜂蜜虽然好吃，但千万不要迷信。