[科普中国]-2020年，来植物园找“鼠”不尽的快乐啊

2020年是闰年，2020年是庚子年，2020年是金鼠年。作为十二生肖之首，2020年的鼠年更是难得。

为啥说它难得呢？

在中国古代的历法中，每年都是由十天干和十二地支循环组合，一圈下来有六十个组合，称为六十甲子。古人认为宇宙是由金、木、水、火、土五种元素构成的，因此六十甲子年与五行，金、木、水、火、土相配，有了六十甲子纳音五行表。六十年往复一轮、周而复始。而下一个金鼠年则是2080年。

如此难得的鼠年，我们一起看看带有吉祥生肖“鼠”字的植物都有哪些？

鼠麴**（qū）**草 ，你吃的青团里就有它

鼠麴草Gnaphalium affine，是菊科一年生草本植物，俗称清明草，又名念子花，生长在稻田或湿润的草地上,广泛分布于中国及日本地区。高10—40cm或者更高，叶片和茎秆上有一层白色的厚棉毛，叶无叶柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形。花期1—4月，果期8—11月。

揉捏鼠麴草的叶片能闻到淡淡的清香，茎叶可入药，其主要化学成分有黄酮类、三萜类、植物甾醇和咖啡酸衍生物等。现代药理学研究结果表明鼠麴草有显著的抗组胺、抗细菌和真菌、抗氧化、抗心衰、平喘等功效，能镇咳、祛痰、治疗气喘和支气管炎等，内服可以降血压。

鼠麴草（图片来源：中国植物图像库）

《本草纲目》中记载：“麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉。”可见，我们的老祖宗早就发现了鼠麴草的食用价值。

那么，鼠麴草有哪些吃法呢？

袁枚在《随园食单》中写道：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”说的就是将青草捣碎，得到青草汁，和糯米粉和在一起揉成圆圆的、软软的青色团子。上海人把它叫做青团，有些地方也叫做清明果，一般在清明节前吃。草汁通常用的是艾草或鼠麴草汁，有些地方把用艾草汁做的团子叫青团，用鼠麴草汁做的称为清明果。

青团 (图片来源：http://www.51yuansu.com/sc/jrjxpvvxdf.html)

鼠麴草还可以用来做七草粥。七草粥是七种野草煮的粥，包括：**芹菜、荠菜、鼠麴草、繁缕、宝盖草，芜菁和青白菜。**从汉代开始，我国就有正月初七喝碗七草粥的传统习俗，予以驱病保平安之意。

此外，潮汕人还用鼠麴草做成鼠壳粿，一种用面粉和鼠麴草做成的食物，会用木模压印成一些形状，其中多是桃形，也叫桃粿。

开紫色花的除了薰衣草，还有粉萼鼠尾草

粉萼鼠尾草（图片来源：中国植物图像库）

粉萼鼠尾草(Salvia farinacea)，是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，又名一串蓝、蓝花鼠尾草。**因其漂亮的蓝紫色花，在春夏花开时节，常会被误认为是薰衣草。**它全株被柔毛，叶对生，有时成簇，花序顶生；花冠青蓝色，有粉紫色、蓝 色、白色及蓝白双色等变异花色，花期为4—10月。不同温度条件下，花色不同，春季时花色为较深的紫色，夏季温度较高时，花色较淡，花期短。

薰衣草（图片来源：中国植物图像库）

薰衣草(Lavandula angustifolia)是唇形科薰衣草属植物，分枝上有星状绒毛，在幼嫩部分较密，叶线形或披针状线形，轮伞花序通常具6—10花，在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序，花期6月。

粉萼鼠尾草蓝紫色的花，远看和薰衣草的花相似，但细看其实很容易发现两者差异。

如何区分薰衣草和粉萼鼠尾草？划重点：

**叶：**薰衣草的叶片细且硬，粉萼鼠尾草的叶片宽且薄。

**花：**薰衣草的花以紫色为主，粉萼鼠尾草为蓝紫色，有白色和粉色；薰衣草的花簇生，单个花小而精致，后者的花对生，花瓣大，薄且有绒毛覆盖。

**气味：**薰衣草的味道比较香，很好闻，是标准的薰衣草香；粉萼鼠尾草也有香味且多种多样，但不同于薰衣草香。

浑身是宝的****鼠李

鼠李，Rhamnus davurica ，是鼠李科鼠李属植物，灌木或小乔木，高达10米；幼枝无毛，小枝对生或近对生。叶纸质，对生或近对生，或在短枝上簇生，宽椭圆形或卵圆形，稀倒披针状椭圆形。花期5—6月，果期7—10月。生长于海拔1800米以下的山坡林下，灌丛或林缘和沟边阴湿处。

鼠李（图片来源中国植物图像库）

鼠李可谓全身是宝，种子榨油可用作润滑油，树皮和叶可提取栲胶，树皮和果实还可体制黄色燃料，又因其木材坚硬、结构细致，可用来制作家具和雕刻。

除了以上三种带“鼠”字植物外，还有不少带“鼠”的植物名儿，如鼠刺、毒鼠子、老鼠拉冬瓜、老鼠瓜等有趣植物。

2020年，欢迎大家邀上三五好友，到植物园里寻找 “鼠”不尽的快乐！

参考文献：

中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志. （1993）北京: 科学出版社.

张伟, 范思洋, & 吴春珍. (2016). 鼠麴草化学成分及药理活性研究进展. 中国医药工业杂志, 47(8), 1057-1064.徐慧, 刘宝勇, & 钟汉冬. (2011). 4 种鼠尾草的生物学特性及在武汉地区的应用.中国园艺文摘,27(2), 72-73.

王嘉峰. (2013). 东方薰衣草——紫苏.健康与营养, (11), 112-115.

李保印, 周秀梅, & 王璞. (2017). 美丽的香草家族-鼠尾草属植物. 园林, (8), 18-21.