[科普中国]-他们被端上餐桌前，吃饭是什么样？

在陆地上生活，时刻笼罩着我们的空气中并没有直接可以摄入体内的营养物质——光靠呼吸空气可活不下去，怎么着也得靠嘴来吃土吧。但对于水里中小虾小鱼这类胃口小的低级消费者，它们随便在水底下游一游就可以吃饱了，因为水底下到处都是营养。浮游生物、各种氨基酸以及其他营养物质就是小鱼小虾最好的食物，在水下从来不用担心这些营养物质的短缺。

而且水下的一些生物在吃这方面，比陆地上的生物进化得更有创造性：它们甚至都不用嘴来吃！

噬骨蠕虫

除了这个名字，它还有另一个更可怕的名字：僵尸蠕虫。它的学名是Osedax，在拉丁文里的意思是“吃骨头”，起源于至少一亿年前。没错，这种长得像红色蚯蚓一样的蠕虫，确实是会吃骨头，而且是钻进骨头里。

生活在海底的噬骨蠕虫，通常会在沉落海底的鲸鱼尸骸附近生活，因为尸骨就是它们的食物来源。为了摄取到骨腔中珍贵的营养，噬骨蠕虫会分泌一种酸，腐蚀鲸鱼尸骨表面至脱矿并使之形成一个洞；之后它们钻到骨腔里，通过吃骨腔里的脂质和骨胶原来维持生命。

噬骨蠕虫通过分泌一种酸来钻进鲸鱼骨头里（图片来源：BBC Nature）

不过用吃这个字眼来描述还是有些不太准确，因为这种蠕虫并没有口腔，甚至没有胃、肠道等消化器官。没有消化系统的它们，主要是通过体内的共生细菌帮助消化看这些脂质。

蚕食鲸鱼尸骨的蠕虫（图片来源：BBC Nature）

海星

不管你信不信，相貌萌萌哒的海星其实是一种肉食动物，身为触手怪的它有着条手腕，从身体中间伸出。海星的骨骼是不能动的，全靠它的水管系统移动。

海星（图片来源：pixabay）

海星的结构（图片来源：Common Starfish - Digestive systems）

海星的“口”部在身体下面。**它的消化系统包括两个胃，一个叫贲门胃，一个叫幽门胃，其中贲门胃可以从身体里面射出，直接用胃来吃东西。**它们先将将猎物“包裹”住，抱缚于腹面盘中央的“口”部。

（图片来源：罗氏海盘车消化系统的组织学和组织化学研究[J].海洋通报,1999(06):39-43.）

不要以为贝壳有一个壳的保护，就不会被吃了，海星在吃贝壳的时候有着一套独特的吃法。有的海星靠着它的水管系统的韧性，从贝壳两边拉开一条很小的缝隙，然后打开贝壳，把自己的贲门胃插入贝壳里直接消化壳里的肉，之后将完整的贝壳抛弃。

海星捕食行为(A)海燕捕食栉孔扇贝，(B)多棘海盘车捕食栉孔扇贝，(C)海燕捕食贻贝，(D)多棘海盘车捕食菲律宾蛤仔（图片来源：pixabay）

海星这种外部消化的功能使它可以吃比它嘴大很多的动物，包括各种贝类和海参、螃蟹和小鱼。半消化的食物送入体内的幽门胃继续消化吸收。因为海星需要很大的消化能力，它们的“胳膊”里也有很多消化管。

动图 正在进食的海星（图片来源：buzzfeed）

这种贪婪的家伙经常爆发在贝类养殖区，所以农业上算是敌害生物之一。2007 年青岛附近海域海星出现暴发性增殖，几乎使沿岸海域养殖的贝类损失殆尽。

盲鳗

盲鳗因为退化的缘故，除了没有眼睛，还没有脊柱（具有脊索，较为低级），整个身体就像会动的肠子。没了视觉感受的它，在嗅觉和触觉方面倒是进化得十分灵敏。

盲鳗（图源：AP/Scripps Institute of Oceanography）

虽然没有脊椎，但它们的消化方式和脊椎动物的消化系统类似，有嘴、口腔和肠胃等消化器官。这是因为它们是从脊椎动物退化而来的。

盲鳗的嘴看起来和人类想象的外星生物的没什么区别，长得和吸盘一样，生着锐利的角质齿，外鳃孔在离口部很远的地方，使它可以在钻进大鱼体内的同时又不影响呼吸，这让它一举成为许多科幻电影的恐怖原型。

盲鳗的嘴（图片来源：wildlife journal）

虽然海底或海床附近的海洋蠕虫是盲鳗主要的食物来源，但它们也经常钻进其他大鱼的尸体里进食，在大鱼体内咬食肌肉与内脏。

（视频来源：uli-kunz.com）

而盲鳗的掠食行为则表现得更为“凶残”。**为了更高效地进食，它们甚至用鳃和皮肤直接吸收掉一些溶解的有机物质（比如氨基酸），这样可以允许盲鳗最大限度地获取营养。**水中的营养物质主要通过渗透压的形式进入盲鳗的体内，但并不需要进入肠胃，直接在皮肤表层就被吸收了。

这种获取营养的方式在无脊椎动物身上较为常见，但在脊索动物里还是头一个。

青口贝

也许在你眼里，这种看起来很低级的、仅仅作为人类食物的生物，就是一坨“肉壳”。如果你用中文搜索引擎来搜索“青口贝”一词，出来的结果大概全是关于青口贝的的烹饪方法。

但其实它不止是一种“食材”，还是一类有相对完整的器官（比如肾脏）的生物。

（图片来源：pixabay）

青口贝们没有嘴，只有一个虹吸管，把周围的水吸过去，流经鳃里面微小的、粘液状的纤毛。这些纤毛会捕捉水体中的营养物质，并直接吸收它们。这种进食方式的专业说法叫作**“滤食”****。**

（图片来源：pixabay）

另外，雌性的青口贝也是通过虹吸的方式，吸入雄性的精子，以方便繁殖。

苔藓虫

苔藓虫体长得和植物没什么区别，但在分类上确实是一种动物，因为它也有着一套完整的消化器官,包括口、食道、胃、肠和肛门。

看起来像果冻的苔藓虫体（图片来源：Jomegat）

上面那一大坨和巧克力果冻一样的东西，不是一个苔藓虫个体，而是由千千万万个单体组成的。群体的形状各不相同，有的像被单一样盖在贝壳或岩石上；有的则像小树或网状复叶。每个群体都由数千个单体组成，每个单体都有管状或盒状的骨骼。反正就是长得很恶心就对了。

苔藓虫（图片来源：www.magma.ca）

苔藓虫本质就是一个过滤器，和海绵差不多。在显微镜下，其个体呈圆筒状或囊状，口的周围有许多触手，靠触手上纤毛的摆动让食物随水流入口中。

这个扫描电子显微图显示了一个群体中一部分的碳酸钙骨架。（图片来源：nature history museum）

千千万万个小苔藓虫作用在一起，一起进食，一起生存，一起死亡。它们中的一些专门负责收集食物，然后通过连接的毛孔来二次喂食给里面的个体，和蜂巢的集群大脑差不多，有着极强的集体主义精神。

每一个个体就像一个微小的海绵，有着自己的胃、肛门，但它们依旧共享资源，只为了让整个群体变得更棒。

苔藓虫作为一个整体大部分时间都在湖中徘徊，并且很难被发现，伪装起来，静静地等着食物飘过来。

水生物吃货的世界，你不懂……

参考文献

1. Bryozoa - Wikipedia

2. Mussel - Wikipedia Adaptations to in situ feeding: novel nutrient acquisition pathways in an ancient vertebrate

3. https://web.archive.org/web/20091116002431/http://green.ca.msn.com/green-living/gallery.aspx?cp-documentid=22580760&page=6

4. Biology of the Cyclostomes

5. https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B5%B7%E6%98%9F

6. http://www.bbc.co.uk/nature/18594493

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