[科普中国]-冰箱异味从哪来？这是冰箱使用秘籍

 　　生鲜食物在常温下容易腐败变质，主要是因为大部分食物上的微生物在摄氏4-40度时最为活跃，产生各种反应。而在冰箱里面，冷藏的状态下，能够因为低温降低他们的活动力。而在冷冻的状态下，因为水分结冻而降低了水活性，微生物们更是了无生气，食物上少了这些微生物带来的反应，自然就能保存的更久了。那为什么冰箱里会有异味呢？这是因为冰箱是一个比较密闭的容器，不具备通风换气性能，冰箱中气味主要来源于存放的食物。