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[科普中国]-虾青素是红还是青？它真抗衰老？

上传时间：2021-12-31

中国科普博览

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中国科协、中科院携手“互联网+科普”平台，深耕科普内容创作

　　自然界中，很多呈现红色的动物，受到虾青素的影响变得如此美貌。虾青素与蛋白质的结合与剥离，使得虾体分别呈现青色和红色。然而真正产生虾青素的反而是藻类。虾青素拥有抗氧化的能力，但是人工合成的虾青素却仍旧有化学试剂残留等风险。那么它真的能抗衰老吗？

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