[科普中国]-手指长短的鼓虾可是个水下枪手

在海产市场上，我们偶尔能看到一种和手指差不多长的小虾。它的一只钳子特别大，另一只钳子却很小，当用手去抓的时候，它还会发出啪啪啪的响声。因为这种特别的响声，沿海地区的人们给它取了一个形象的名字--嘎巴虾。那么，这种小虾的真实身份到底是什么呢？它们又为什么会发出啪啪的响声呢？

图1：在市场出售的“嘎巴虾”，它们离开水之后能够存活很久，只要翻动一下就会听到“嘎巴嘎巴”的响声。

海中的小小枪手

嘎巴虾的正式名称叫做鼓虾，它也叫手枪虾或者枪虾，是甲壳动物亚门十足目鼓虾科中的一种。鼓虾是一类身怀绝技的小虾，它们最大的特点就是有一只特别粗大的螯足。用这只螯足猛烈闭合，就会发出很大的响声，就像开枪一样。“枪虾”的名号也就是这样得来的了。鼓虾科大多生活在温带和热带沿海的水域中，仅有少数成员栖息在寒冷的水域，也有极个别的种类生活在淡水中。在我国沿海的许多地方，鼓虾都被当做一种很受欢迎的小海鲜来供人品尝。在北方常见的鼓虾主要有鲜明鼓虾和日本鼓虾两种，不论是白灼还是油炸都十分鲜美，在大连更是有人将它趁着鲜活用酒和佐料腌渍起来，制成生腌嘎巴虾，这可是只有生活在海边的人才能享受到的独特美味。

图2：菜市场上出售的嘎巴虾，前方的盆中就是已经做好的生腌嘎巴虾。在鼓虾上市的季节，几乎每一家摊贩都会做上这样一盆，以供客人购买。

随身携带的武器

鼓虾之所以能够“开枪”，秘密就在于它独特的大螯。鼓虾大螯足的足指上面有一个“活塞”，活塞刚好可以嵌入螯足上面的孔洞里。在螯足强大的肌肉驱动下，鼓虾能够用极其快的速度闭合它的大螯并向前方射出一股水柱，这道水柱的速度可以高达每小时100公里！这样快速的水流使压力急速降低并形成空穴现象（Cavitation），在水中形成一个低压气泡。当气泡破裂的时候，能够产生高达200分贝的响声。实际上我们听到鼓虾发出的响声正是气泡破裂产生的，而不是大螯闭合敲击出的响声。

图3：长指鼓虾（Alpheus digitalis）

空穴现象产生的冲击波可以击晕像小鱼、小虾这样的猎物，有时候甚至能将猎物直接击毙。拥有了这样惊人的武器，鼓虾们自然借助它的威力横行海底。成群的鼓虾在海床上聚在一起的时候，所发出的噪音甚至能够干扰军舰的声呐探测器。

图4：在高速摄影机下的鼓虾“开枪”照片，可以看到水中出现了一个小小的气泡。

勤劳的室友

有一些鼓虾与虾虎鱼住在一起，它们共同居住在沙地上挖掘出的洞穴里面。因为枪虾的视力不好，虾虎鱼就充当了哨兵的角色。枪虾通常会把一根触须搭在虾虎鱼的身上，一旦感觉到虾虎鱼逃进洞去，它也会紧随其后钻进洞里。在虾虎鱼在洞口放哨的时候，枪虾就会将洞穴里面的泥沙清理出去，保持洞内的清洁。有的时候，会有一对虾虎鱼共同与一只鼓虾住在同一个洞穴里。

图5：居住在一起的虾虎鱼与鼓虾

图6：一只鼓虾与一对虾虎鱼居住在一起

住在一起的鼓虾家族

有的鼓虾会与海绵共生，它们居住在海绵上面的洞穴里。不过更令人惊奇的是，这些居住在海绵里面的鼓虾实际上是一个大家族。在海洋中无数虾蟹之中，只有少数几种鼓虾能够做到这一点。它们数百只居住在一起，以掉落在海绵上的食物颗粒和海绵脱落的皮屑等为食。海绵内部的水流给它们提供了良好的环境，在海绵的内部甚至还有一对“虾王”和“虾后”来繁殖后代，除了它们两个，其余的鼓虾都不能繁殖，并且当有外敌入侵的时候，所有的鼓虾都会举起大螯“开枪”迎击。在生物学上，这种社会化的方式被称为“真社会性”（eusociality）。

图片来源：

图3：https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Alpheus_distinguendus.jpg

图4：https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Snapping_Sequence.jpg

图5：https://en.wikipedia.org/wiki/File:Gobi_and_shrimp.jpg

图6：https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Goby_fish_with_shrimp.jpg