[科普中国]-昌德和小柿子：因地制宜修成品牌“正果”

昌德和小柿子呈椭圆型，成熟果实粉红色。以其色泽娇艳、果实形美、皮薄水多、肉质细嫩、酸甜适口等表里如一的美而得到越来越多的消费者认可，深受呼和浩特及周边地区消费者喜爱，成为百姓眼中的口碑品牌。 其技术特点是以选择品种为前提，以中性沙质土壤为基础，以敕勒川平原气候条件为关键，以重施肥料为手段。至2015年，昌德和小柿子在内蒙古本土无公害果蔬种植中已经形成了五大优势：即成熟最早（12月上旬开始成熟）、供期最长（180天以上）、品质最佳（果形整齐端正）、品种最好（台湾农友公司领先品种）、生产成本最低（一般直接投入2000～2500元/亩）。 1、品种的选择 在品种的更新上，昌德和小柿子经历了从红、黑、黄、粉颜色，圆球、椭圆、鸡蛋形、洋梨形型状以及口感和经济效益的选择与淘汰的过程，2008年以来，昌德和公司先后引进红色品种包括无限生长型圣女、半停心生长型美女、无限生长型风珠，黑色品种包括无限生长型黑珍珠、花皮球，黄色品种包括无限生长型金妃、676、橙娇，粉色品种包括无限生长型千嬉、半停心型碧娇等进行实验和示范，其中半停心型碧娇以果实色鲜、形好，品质优等、高产，种植过程中省人工、易管理等特征特性而被选出。 2、适宜的土壤 小柿子土壤适应性较强，粘土、沙土均能得到相当产量，但以排灌方便、排水良好、土质疏松肥沃的微酸性沙土壤种植表现为最好，敕勒川平原自古以来就是内蒙古的“米粮川”，土质疏松肥沃，土壤PH值在6.1～6.5左右，中性偏酸，为昌德和小柿子高产提供了基础。 3、独特的气候条件 小柿子为喜光型果菜，呼和浩特市土左旗日照时长仅次于新疆，敕勒川平原平均日照时间在2860小时，全天8小时以上自然光照射，为昌德和小柿子培育与生产提供了有利的条件。小柿子最适合生长的温度在10～27℃之间，昌德和小柿子的大棚白天最高气温可达到27～28℃，晚上气温在10℃左右，这样就可以形成15℃左右的温差，温差大小是小柿子糖度形成的关键，而南方地区气温高，温差小，小柿子偏酸，影响口感。 4、合理配合肥料 好的营养补给，对于小柿子的“量”与“质”非常关键。我们之所以会感觉到不同小柿子口感、品质有差异，就是因为肥料和配比方式有差别。小柿子耐肥又喜钾肥，呼和浩特有得天独厚的牛粪、羊粪的肥料环境，昌德和小柿子以牛粪为主，来源主要为农家牛粪，蒙牛、伊利牛厂牛粪，这些有机肥料以养分多、增产效果明显和无公害为主要特点。有机肥含有养分多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。根据碧娇小柿子喜欢钾肥，进行种类合理配比，以先配比、后施用为原则，两者合理配合施用，相互补充、相互促进，提高肥料的利用率。 记者 郭莉