16. 枸杞梢的栽培技术要点是什么?品种选择枸杞有宁夏枸杞和菜用枸杞两个栽培种。前者主要采收根皮、叶、花和果实入药，后者主要采收柔嫩的幼梢或嫩枝叶供菜用。菜用枸杞中又有大叶枸杞和细叶枸杞两种类型，主要分布在广东等地。大叶枸杞株高65厘米，茎粗0.7厘米，青绿色，叶互生，椭圆形，叶肉较薄，长8厘米，宽7厘米，绿色，叶背浅绿色，节无刺或具小软刺。插条至初收约60天，可延续采收6个月，易生侧枝，耐寒、耐风雨，不耐热，遇高温易发病或落叶，味较淡。细叶枸杞株高70厘米，嫩茎青绿色，收获时青褐色，茎粗0.6厘米，叶互生，卵形，长5厘米，宽3厘米，叶肉较厚，绿色，叶背浅绿色，节有刺或无刺，插条至初收50～60天，可延续采收约5个月。易生侧枝，耐寒、耐风雨，不耐热，高温下易发病或落叶。在北方日光温室栽培宜选用味较淡的大叶枸杞，以获得高产。准备插条枸杞的栽培可采用种子繁殖或扦插繁殖。菜用栽培的枸杞，由于连续采收幼梢，一般均不开花结籽，因此菜用枸杞的栽培多采用扦插繁殖。选用一年生枝条作为扦插的插条，要求芽比较饱满，枝条中部充实。露地栽培多在3～4月扦插，可用上一年新发的枝条。高效节能日光温室等保护地栽培多在9～10月扦插，可采用5～6月停止采收后的当年生枝条。入夏后，气温逐渐升高，枸杞枝叶生长渐趋缓慢，及时停止采收。进入雨季后，注意田间排涝，适当进行追肥，雨后追施少量化肥，每亩追加8～10千克硫铵，以促进枸杞安全越夏。入秋后气温下降，枸杞枝叶重新繁茂生长，9～10月时一般枝条的枝芽较充实、饱满，可作为截取扦插用插条的母株。截取枝条时应选择生长健壮的植株，将枝条截下后，从枝条基端往上按8～10厘米长度截成小段，即为插条。每段插条应保证有3～5个芽眼，下部削成斜面，插条粗度0.5～1.2厘米左右为宜。扦插将截成段的插条按一定数量捆成小把，注意基端和顶端切勿颠倒，以免影响成活。将捆扎好的插穗放入50毫克/升浓度的生根粉中浸泡，浸泡深度为插穗的1/3～1/2，浸泡时间一般以20～24小时为宜，有利于插条发根。生产中可将插条直接扦插在栽培畦中，但在预先设置的苗床中集中扦插，成活后再移栽更有利于管理和生产。华北地区于9月中旬至10月上旬，在高效节能型日光温室中进行集中扦插。在温室中挖东西走向、深15～20厘米的栽培床，平整后在畦面铺约10厘米厚的洁净过筛细河沙或珍珠岩作为扦插基质，然后将插条以2～3厘米见方的密度插入基质中，插入深度约5～7厘米。扦插时要分清上下，不能倒插，插穗露出土表1～2厘米。扦插后浇一次透水，在畦面搭小拱棚，覆盖遮阳网，以遮阴降温、保湿。若扦插时间较迟，夜晚室温较低，则可在小棚上覆盖农膜保温，白天适当通风。扦插后室温保持在20～25℃，土壤湿度约20%，插条经7～15天后，基部和中、下部生出不定根，上部萌发新芽，标志着插条已经完全成活。但也有些插条地上部虽萌发了新芽而地下部却未发生不定根，生产上称这种插条为“假活”，不能算作真正的成活。一般在地温较低、气温偏高时，插条地上部常常先萌发成芽，故生产上应采取在保证适宜温度范围内增高地温，稍降低气温，保持较高的空气相对湿度，以促进插条扦插后及早成活。在正常条件下扦插后一般经20～25天插条即可进行移栽。插条生长期管理插条成活后的枝叶生长中、后期，栽培上正处于多次分枝，枝叶连续生长，各茬产品不断形成的阶段，这一时期管理的主要目标是调控枝叶的田间密度，并避免植株出现早衰，以保证产品的质量和产量。定植枸杞较喜肥，由于采收期较长，而且又是多次连续采收，因此要求土壤肥沃和大量施肥。扦插苗定植前，高效节能型日光温室中的前茬作物应及早拉秧，每亩施腐熟有机肥3000～5000千克和三元复合肥50千克，深翻、旋耕后做成1.5米宽的平畦。然后开沟或挖穴定植，栽植深度6～7厘米，行距20～30厘米，株距15～20厘米。定植后立即浇一次定植水，浇水后2～3天进行中耕，以促进缓苗、加速发根。生产上为使第一茬芽梢产品在元旦至春节前上市，定植期最迟一般不应迟于10月中旬。定植后管理华北地区9月底和10月上中旬天气已较凉爽，一般白天气温在15～20℃，夜间气温逐渐降低，此时高效节能型日光温室内温度、湿度条件极有利于枸杞枝叶生长。插条苗在缓苗后枝叶迅速生长，定植后约15天，插条所萌发的新芽已逐步形成新梢。在这段时间内，应注意中耕除草，追一次速效氮肥，每亩施硫铵15千克左右并结合进行浇水，促进枝叶健壮生长。此期应通过薄膜放风和蒲席揭盖管理，尽量使室内温度保持在15～20℃，并适当灌溉保持土壤湿润。采收50～60天后，新梢已长达20～30厘米，此时可根据市场需要，采摘10～15厘米长的幼梢上市销售。每采收一次，应及时追一次肥料，每亩施入20～25千克硫铵或10～12.5千克尿素，并进行一次磷酸二氢钾叶面喷肥。在严冬低温季节，应适当减少浇水次数和浇水量，并加强防寒保温管理。随着温室温度变化，约每隔30～40天左右即可采收一次，直至5月下旬。每亩总产量可达2000～2500千克。越夏养枝期栽培上正处于最后一次收获后，植株进入缓慢生长期，并为形成秋后扦插母枝打下基础。此期管理措施的主要目标是促使枸杞植株安全越夏，并为培养健壮的扦插母枝创造良好的栽培环境。在最后一次收获后，应对枝条进行一次缩剪，并在行间疏松土壤，每亩施入500～1000千克腐熟优质有机肥，浇灌一次大水，4～5天后再浇一次水，2～3天后进行中耕。此后温室薄膜逐渐加大放风量，直至撤去。炎夏高温季节应在棚架上覆盖遮阳网，注意排涝和病虫害防治。9月中下旬至10月上旬枝条芽苞充实，即可成为截取插条的母株。截取插条后行间再重新松土施肥，即进入芽梢产品生产期。病虫害防治枸杞的病虫害主要有白粉病、枸杞木虱、枸杞瘿螨和枸杞蚜虫病等，防治措施如下：(1)选用植株健壮、无病虫害的插条，扦插前应对母株或插条有针对性地喷药，杀灭木虱、瘿螨或蚜虫。(2)在同一高效节能型日光温室中不要混种其他蔬菜。扦插前或越夏前，要对棚室内环境进行清理，清除杂草和落叶，每亩用45%百菌清烟剂250克熏蒸消毒。(3)应在扦插苗定植后，在棚室放风口设置防虫网，并调节好棚室内温度、湿度，控制病虫害的发生。(4)在枸杞生长期间，尽量不喷用农药或少喷用农药，不得已使用时，应在采收前一星期进行，农药的使用要符合无公害蔬菜生产标准。编辑：李晓娟 张玲花审核专家：山西农业大学教授 李海平