[科普中国]-蔬菜作物施肥技术(八)

16.在蔬菜生产上如何正确施用复合肥? 复合肥具有养分含量较高、施用方便及利用率高等优点，对平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有十分重要的作用。但由于复合肥所含的养分比例固定，而且所含养分种类有限，合理施用复合肥是实现作物高产、优质、低耗的重要措施。与有机肥配合施用虽然现在大多数复合肥都是多元的，但仍然不能完全取代有机肥，有条件的地方应尽量增加腐熟有机肥的施用量。复合肥与有机肥配合施用，可提高肥效和养分的利用率。有机肥的施用，不仅能改良土壤，活化土壤中的有益微生物，更重要的是能节省能源，减轻环境的污染。使用一些生物有机肥，不但可免去传统制作有机肥的繁琐过程，而且可为土壤提供大量的有益微生物，活化土壤养分，减少连作障碍。以作基肥或种肥为主复合肥一般做基肥或种肥，特别是用于生育期短的蔬菜。大量试验表明，不论是二元还是三元复合肥均以基施为好。这是因为复合肥中含有氮、磷、钾等多种养分，作物前期尤其对磷、钾极为敏感，要求磷、钾肥要做基肥早施。控释复合肥在生产过程中采用了包衣、造粒等工艺，肥效缓慢平稳，比单质化肥分解慢，养分流失少，利用率高，适合于做基肥。深施覆土因复合肥中含有两种或两种以上大量元素，氮肥表施易挥发损失或雨水流失，磷、钾易被土壤固定，特别是磷在土壤中移动性小，施于地表不易被作物根系吸收利用，也不利于根系深扎，遇到干旱情况肥料无法溶解，肥效更差。因此，复合肥的施用应尽可能避免地表撒施。与单质肥料配合施用某些专用复合肥虽然根据作物的需肥特点、试验土壤的供肥特性确定了适宜的养分配比，但也很难完全符合不同肥力水平土壤上作物实际生长的要求，因此有必要根据作物的实际生长情况，再配合使用一些单质肥。如在缺氮土壤上对需氮较多的叶菜类使用一些氮肥，在缺钾土壤上对需钾较多的西瓜使用一些钾肥。17.蔬菜施用化肥需要注意什么问题?有些化肥施用于蔬菜后，可以提高其品质与产量，但有些化肥施用于蔬菜后虽能提高产量，却会对蔬菜产生污染，引起食用者中毒。硝酸铵等硝态氮肥不宜施用于蔬菜。硝态氮肥施入菜田土后，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒物质，对人体危害极大。氯化铵、氯化钾等含氯化肥，不宜施用于番茄、马铃薯中。含氯肥料在土壤中分解后，铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收，浓度达到一定程度时，会对蔬菜根系产生毒害，严重的会造成蔬菜死亡。叶菜类蔬菜忌叶面施氮肥、过迟施氮肥。蔬菜叶面喷施氮肥，很容易使硝酸盐积累在叶内。因此，忌在叶菜类蔬菜叶面喷施氮肥，采收前15~20天也不可再追氮肥。蔬菜微肥施用忌过量。蔬菜施用微肥，能促进蔬菜优质高产，但蔬菜对微量元素需求量极少，过量施用不仅会造成浪费，而且对作物易产生毒害。硫酸亚铁每亩用量不能超过3.25千克。硫酸锰、氯化锰每亩用量不能超过2.05千克。硫酸铜每亩用量不能超过2千克。硼砂、硼酸每亩用量不能超过1.25千克。18.蔬菜喷施微肥要把哪几关?浓度关喷施微肥要浓度适宜才能收到良好的效果，施用浓度过高，不但无益，反而有害。一般来说，各种微肥适宜的喷施浓度是：硼酸或硼砂溶液0.05%~0.2%;钼酸铵溶液0.02%~0.05%;硫酸锌溶液0.05%~0.2%;硫酸铜溶液0.01%~0.02%;硫酸铁溶液0.2%~1%。时期关喷施微肥的时期必须根据不同蔬菜品种和不同的微肥品种而定，一般以开花前喷施为宜。用量关1亩施肥液40~75千克，能使蔬菜茎叶沾湿为宜。次数关叶面微施一般用肥量较少，所以一次难以满足全部生长发育过程的需要。因此一般应根据蔬菜生育期的长短，喷施2~4次为宜。时间关为减少微肥在喷施过程中的损失，利于叶片吸收，应选择阴天或晴天的下午到傍晚时喷施，这样可延长肥料溶液在蔬菜叶片上的滞留时间，有利于提高喷施效果。混喷关微肥之间混合喷施或与其他肥料和农药混喷，可节省工序，起到“一喷多效”的作用。但混用时要注意弄清肥性和药性，如性质相反，互有妨碍，绝不可混合喷施。各种微肥均不可与草木灰、石灰等碱性肥料混合，锌肥不可与过磷酸钙混喷，铜肥不可以与磷酸二氢钾溶液混喷。编辑：申红涛审核专家：山西省土壤肥料工作站研究员 张藕株