34. 朝鲜蓟有哪些类型和品种? 朝鲜蓟按引种来源分为法国种和意大利种两个类型;按苞片颜色可分为紫色、绿色和紫绿相间三个类型;按花蕾形状又可分为鸡心形、球形、平顶圆形三种。35. 朝鲜蓟的繁殖方式有哪些?种子繁殖在温室大棚用塑料穴盘或营养钵育苗。其种皮厚且坚硬，将种子在55℃温水中浸泡，不停搅动种子，约30分钟左右，当水温降至30℃时，再浸12～16小时，捞出用清水冲净后再用湿棉布包好，放在25℃条件下催芽，经2～4天，挑选破嘴露白的种子播种。覆土1厘米，4～5天后出苗，白天温度22～28℃，夜间12～15℃，阴天应降低2～3℃，三叶期后，适当追肥和叶面喷肥。育苗后期加大通风量，定植前5～7天低温炼苗。苗龄40～45天，有6～8片真叶时定植。无性繁殖分株繁殖的部位主要集中在植株基部20～60个茎节，各茎节所分化的腋芽均可萌发成苗。在10月上、中旬选生长健壮的成年植株，将有5片叶以上的大分蘖苗切下，南方地区直接定植大田，北方地区要挖1.5米深的贮藏沟进行假植，冬季上面盖草帘保温，保持贮藏温度2～3℃，翌年春天再定植大田。4片叶以下的小苗切下栽在日光温室或塑料棚的苗床中，株行距15厘米×20厘米，调节室温15～20℃，并及时中耕松土和浇水、追肥。翌年春季带坨定植。36. 朝鲜蓟的栽培技术要点是什么?整地每亩施用充分腐熟优质有机肥3000千克以上，耕深25厘米，充分平整，按12～15米的间距，做成高出地面15厘米的高畦，覆盖地膜。定植气温稳定在15℃时，10厘米地温稳定在10℃以上即可定植。过早容易受冻害，过迟进入6月常遇阴雨天，土壤湿度大成活率低。大小苗要分开栽植，以利田间生长整齐，一般行距12～15米，株距80～120厘米，栽植深度20厘米左右，可开沟定植，也可挖穴定植，栽后及时浇水。田间管理定植后3～5天再浇一次缓苗水，并中耕松土两次，结合除草，蹲苗10～15天，以促进根系生长。结束蹲苗后视土壤墒情浇水，要小水勤浇，雨天及时排水防涝。进入11月份不再浇水，要松土准备越冬。蹲苗结束后和8～9月要追肥2～4次，可穴施也可开沟深施，每亩追施氮、磷、钾三元复合肥15千克，追肥后浇水。因朝鲜蓟不能忍受低温，入冬前要采取保护措施，初霜之后，要打去下部叶片，刨垄晒土降低水分。在平均气温降至3～5℃时，割去植株中、上部，仅留基部15～20厘米，然后逐株用土将叶柄以上10厘米和叶柄以下的茎秆埋住，并在四周和顶部覆盖麦秸或稻草15～20厘米厚，顶部再加一层土。长江以北地区3月上旬清除顶部覆土，适当扒开植株四周的秸秆，以利通风，直到断霜清除顶部秸草，并进行松土提高地温。4月上旬在植株两侧开穴追肥，一般每亩追氮、磷、钾三元复合肥30千克，然后清沟培垄。5月份再追肥一次，可用0.2%磷酸二氢钾叶面喷肥3～4次。在晴天浇水，在抽花茎至花苞采收期要及时浇水，一般10天左右一次。雨水过多要及时排水，以防积水烂根。一年以花苞开放前l～2天采收为宜，若采收过早产量低，过迟商品价值低，以花苞外部萼片青绿或淡紫色，具有光泽，基部萼片欲开未放时最佳。花苞采收后，要进行平茬施肥，将老茎距地面10厘米处的地上部分割去，清除残叶，在植株四周松土，然后开沟或开穴追肥，每亩追腐熟有机肥1000千克或氮、磷、钾三元复合肥20千克，并结合浇水，促进分枝萌发。在整枝过程中，可在多余的分枝中挑选15～20厘米的健壮枝，贴茎切离母茎作为插条，插入砂壤土的苗床中，30天左右可生根培育成幼苗。病虫害防治根腐病防治：生长期间加强田间管理，防止田间雨后积水，加强中耕松土;发病初期选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%多硫悬浮剂600倍液灌根或喷浇。蚜虫防治：可以覆盖银灰色地膜，发生初期喷50%辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液防治。小地老虎防治：用90%敌百虫拌炒香的麦麸傍晚撒在根际土壤;发生严重时，用20%康福多可溶剂2000倍液灌根防治。37. 芦笋有哪些特点?芦笋又名石刁柏，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，原产于地中海沿岸地区。芦笋的嫩茎芽是由地下茎的先端肥大发育而成的芽苗菜。芦笋分为白芦笋和绿芦笋两种。白芦笋是石刁柏在出土前就采收的白色柔嫩的肥大芽体，绿芦笋则是肥大芽体出土见光生长后变绿的嫩芽。芦笋的营养价值很高，每100克鲜芦笋中含蛋白质2.5克、脂肪0.2克、碳水化合物5克、粗纤维0.7克、钙22毫克、磷62毫克、钠2毫克、镁20毫克、钾278毫克、铁1毫克、铜0.04毫克、维生素A 900国际单位、维生素C 33毫克、维生素B1 0.18毫克、维生素B2 0.2毫克、烟酸1.5毫克、泛酸0.62毫克、维生素B6 0.15毫克、叶酸109微克、生物素1.7微克。芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，除了能增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。38. 芦笋的植物学特征及生长对环境条件的要求是什么?芦笋根可分为初生根、贮藏根和吸收根。初生根为种子萌发时的根。贮藏根是由地下茎上发生的肉质根，寿命较长，可贮藏养分，供芦笋嫩茎生长，贮藏根无再生能力。藏根上发生吸收根，具有吸食水分和养分的功能。茎分为地上茎和地下茎，地下茎是由芦笋幼株根冠形成的，为短缩茎，其上着生许多鳞芽，随着逐年采笋，地下茎渐分离，形成自然的分株。鳞芽生长破土而出形成地上茎，茎有密集的分枝。芦笋叶针状，是枝的变态，称为拟叶，含有丰富的叶绿素，光合功能与正常的叶片相同，其生长直接影响芦笋的产量。芦笋是雌雄异株，花较小、淡黄色，雄花比雌花大。果实是浆果，球形，成熟后为绯红色。有6粒种子，球形黑色，千粒重20克左右，寿命3～4年。芦笋生长需要冷凉的气候，地下鳞茎在地温10℃时就长出土面。嫩茎生长最适宜的温度为15～17℃，气温高时虽然长得快，但易老化变质味苦。种子发芽的适温为25～30℃。芦笋对土壤的适应性强，在深厚肥沃的砂壤土中生长得更好。芦笋根系强大较耐旱，但土壤潮湿有利于嫩茎的优质高产。芦笋要求强光照和通风良好的栽培条件，这样可以减少病害的发生。编辑：李晓娟 张玲花审核专家：山西农业大学教授 李海平