[科普中国]-菊花栽培技术

原植物为菊科植物，菊的干燥头状花序。别名白菊花、药菊花，山西晋中栽培较多。菊花药用其花，有散风除热、清肝明目作用。喜温暖气候，用分株繁殖，耐寒，能在田间越冬，种在向阳地、排水方便和土壤疏松的地方最好。盐碱地不宜种植，花期怕干旱需浇水，如缺水则影响花的产量和质量，忌重茬。1、繁殖方法 菊花分春栽、夏栽，繁殖方法为分株繁殖。春栽在春分前移栽，施足基肥，犁深耙细，选粗壮苗栽植，整地作畦，交错挖窑，行距30厘米左右，株距24厘米左右，覆土压实。2、田间管理 菊花是浅根作物，要掌握多锄少浇水的原则。开始浅锄，后逐步加深，不太旱不必浇水，目的是控制土壤水分，促其根深粗壮，这样后期花多、产量高、质量好。苗高30厘米时，选在晴天打顶，使其多分枝，随后进行一次追肥，菊花喜氮肥，但为了使其达到无公害标准，施肥要适量，施肥后遂浇水。浇水时需在根周围开1~1.3米的小沟，将化肥施入沟内浇水，以保持土壤湿润。立秋后停止中耕攻花。白露节前再追施一次有机肥，起到攻花作用，这样花蕾多、花大、产量高，一般亩产150千克以上。3、采收与加工 霜降前采收，菊花蕾全部开放完方可采收，采收后怕雨淋，否则花会变红、变黑。菊花易吸潮、生虫、散瓣等，雨季若受潮可用硫黄熏干或炭火烘干贮存。呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.5~3厘米，离散。总芭碟状、总芭片3~4层，卵形或椭圆形，草质、黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，外边缘膜质。花托半球形，无托片或托毛，舌状花数层，雌性，位于外围，类白色、劲直、上举，纵向皱缩、散生金黄色腺点，管状花多数、两性，位于中央为舌状花隐藏、黄色、顶端5齿裂，瘦果不发育、无冠毛体轻、质柔润、干时松脆、气清香、味甘、微苦。一等标准：干货。呈圆盘或扁扇形。花朵大、瓣大、瓣密、胞厚、不露心、花瓣长宽、白色、近基部微带红色。体轻、质柔软。气清香，味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。二等标准：干货。花头较小，圆形色白，花心黄色，花朵不均匀。气芳香，味微甘苦，不散朵。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。三等标准：干货。花头小，圆形白色，花朵不均匀。气芳香，味微甘苦。间有散瓣。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。编辑：张琳霞 审核专家：山西农业大学教授  王玉庆