[科普中国]-羊对矿物质、微量元素的需要

矿物质及微量元素需要羊在生长和生产过程中，需要许多种类不同且功能各异的矿物质，当日粮供给不足时，羊的生长和生产就会受到不同程度的限制。组成羊体组织的元素有26种以上，如表3所示，其中常量元素有钙、磷、钠、钾、镁；硫和氯等7种；微量元素有铁、铜、锰、锌、钴、碘、硒、钼,氟、钒、锡、镍、铬、硅、硼、镉、铅、锂、和砷等19种。在日常饲养中，12种矿物质或微量元素比较重要，反刍家畜的矿物质及微量元素含量(1)钙和磷 钙、磷对于羊骨骼的生长发育具有重要作用。钙、磷是羊体内含量最多的矿物质元素，约占总量的70％～75％。生长期缺钙或磷不足，羔羊会患佝偻病，成年羊则会造成骨质疏松，甚至瘫痪，在高产奶山羊的饲养中容易发生。给妊娠后期和哺乳期母羊补喂钙、磷，对胎儿和羔羊的生长发育有利。特别应当注意的是，幼龄羊对磷的利用率比成年羊要高。如羔羊对磷酸钙的利用率为90％，而成年羊仅为55％。配制妊娠后期和哺乳期母羊的日粮时，应当考虑这一因素。(2)镁 镁是体内许多酶系统的重要成分，参与蛋白质的分解和合成，是一种重要的活化剂，并与钙、磷代谢有密切联系。搐搦症是绵羊缺镁的典型症状。由低镁引起搐搦的羔羊可以用它的腿在圈地伸展使身体倒向一侧，互相更换休息；嘴吐泡沫,过多的流涎并导致羔羊死亡。通常将缺镁征称为青草搐搦症，是因为成年羊缺镁通常发生在春天，当哺乳母羊可以开始在青草地上放牧时常发生。成年羊的缺镁症状与幼龄羊相同。(3)硫 硫对羊毛的产量和品质有直接影响。在生产中，硫的缺乏较少发生，但当以氨化秸秆等含有大量非蛋白氮的日粮为主饲喂时，必须补充一定的硫，才能满足瘤胃微生物合成菌体蛋白的需要。绵羊硫缺乏的症状与蛋白质缺乏相似，也会引起食欲丧失增重以及羊毛生长速度降低，羊毛质量下降。此外，硫缺乏时还会出现唾液分泌增加，多泪和脱毛。严重时会消瘦直至死亡。(4)铁 铁在体内主要存在于血细胞内，与造血机能有关，铁缺乏时会造成贫血和生长受阻。饲草中铁含量丰富，一般不会缺乏。铁对哺乳期羔羊的营养非常重要，因为母乳中铁的含量很低，一般不能满足羔羊生长发育的需要。在母羊的日粮中加铁，不会使母乳中的含铁量增加，对羔羊早期补饲或补铁，能有效地预防贫血症的发生。绵羊铁缺乏的主要症状是贫血，还会出现生长缓慢、嗜眠症，呼吸速率增加，对传染病的抵抗力降低等症状。(5)锌 锌是多种酶系统的重要成分，对皮肤及上皮细胞的正常发育有重要作用，在维持公羊睾丸的正常发育和精子发生正常生成中也具有重要作用。    ·锌缺乏时，主要症状是食欲降低和生长率下降，其他症状还有皮肤变厚、出现角化症，被毛粗糙，散乱。严重缺锌时，造成种公羊繁殖机能下降，甚至不孕，仅用维生素E治疗不能完全消除锌的影响。锌与许多矿物质元素有颉颃作用。高钙日粮会造成锌缺乏；锌过量时，会降低羊对铜和铁的吸收与利用。(6)铜 铜是血浆蛋白和一些酶的重要成分。羊对铜的吸收主要在大肠内完成(其他动物多在小肠上吸收)。羊对铜的需要量主要受2个方面因素的影响；首先是肝脏中铜的贮存量对铜的需要量有很强的调节作用;其次是铜的可用性,受铜的化学形式、饲料、母羊的年龄等因素的影响，羔羊对铜的利用率低于10%，铜有时与钴和铁同时缺乏。羊对铜的耐受力很差。每千克饲料干物质含10毫克铜就能满足羊的各种需要，当超过20毫克时，就会发生中毒。铜的利用率与草料中钼的含量有关,当其含量过高时,会降低对钼的利用,造成铜的缺乏。初生羔羊出现共济失调或羔羊蹒跚症是羔羊缺铜的典型症状。成年羊缺铜时，羊毛变粗糙，羊毛弯曲、强度以及对染料的亲合力的弹性变差。此外，贫血、腹泻、骨骼关节异常和不孕也与铜缺乏有关。(7)锰 锰对羊的骨骼、肌肉的发育具有重要作用。缺锰造成羊的关节变形，并影响羊的繁殖机能。母羊缺锰时，发情推迟，受胎困难或出现流产；公羊缺锰时，发生睾丸退化，甚至不孕。日粮中钙、磷比例失调或含量过高时，会降低对锰的利用率。长期、大量饲喂青贮饲料或某些含锰很低的单一植物时，易发生锰缺乏症。(8)钼 钼与铜、硫等元素有密切相关。草料含钼过高时，会造成缺铜症。通过在日粮中加钼，可使症状得到缓解。每千克干物质中钼含量达5--20毫克时，对羊的健康有害。(9)钴 钴是瘤胃微生物合成维生素B12的原料，钴缺乏症实际就是维生素缺乏症。当钻缺乏时，绵羊表现为食欲减退，异食癖，精神不振，严重消瘦，贫血，羊毛干燥，且易折短和脱落，繁殖力、泌乳力和剪毛量均降低。每千克日粮干物质含钴0．11毫克就可满足羊的需要，低于0．08毫克会表现缺钴，而超过3毫克会造成钴中毒。生长期的羊对钴的需要量略高于成年羊。(10)硒 硒有很强的抗氧化作用，严重缺硒会引起肌肉萎缩，表现白肌病。我国许多省区的天然草场严重缺硒，羔羊白肌病的发病率和死亡率都比较高。在生产中采用治疗补硒或为牛。羊提供含硒的盐砖，具有一定的防治效果。(11)碘 碘是形成甲状腺素必不可少的元素，必须由饲草、饲料中供给。碘缺乏会影响羊的生长发育，使繁殖力和产毛量下降。初生羔羊最普遍的缺碘症状是甲状腺增大，成年绵羊缺碘时外观变化很小。碘的吸收与日粮中钴的含量有关，缺钴会影响碘的吸收。某些饲草，如白三叶、甘蓝、油菜籽等，含有促甲状腺素，对碘的吸收有拮抗作用，用这些饲草、饲料喂羊时，应注意补碘。(12)氟 当草料或饮水中氟含量较高时，可造成羊的氟中毒，主要表现为骨质疏松，增厚，牙齿缺损，脱落，皮毛粗糙等。羔羊对氟的耐受力高于母羊。在我国，氟的主要问题是含量过多。编辑：常宁审核专家：山西省农科院畜牧兽医研究所副研究员 詹丽娥