[科普中国]-芍药栽培技术

白芍，毛茛科植物芍药的干燥根，别名芍药。多年生草本植物，株高0.6~1米，复叶互生，裂片椭圆，披针形，花大美丽，单生于茎和顶端，花瓣粉红色，种子紫黑色，形如牛粪，棕黄色，根入药。芍药为多年生宿根植物，宜温暖湿润的气候，以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土和腐殖壤土为佳，黏土及低洼地不宜栽种，适应我国南北气候山区丘陵生长。1、繁殖方法 白芍种植一般采用芽头繁殖法，在收获前切除根部，留取芽头，加以分割，每块要有芽包2~4个，称为“芍芽”。切下的芽最好随即栽种，按株距67厘米×50厘米开坑，坑深10厘米×15厘米，每坑放入健壮芍芽一个，即行复土。秋季、冬季种植时每亩用苗4000~5000株。2、田间管理 生长期间经常松土除草，雨后必须排除积水，防止烂根，开花季节将花蕾摘除，以使其根部肥大。白芍是喜肥植物，除施足基肥外，每年要施3~4次农家肥或绿色肥，第一、第二次以配方有机肥料为主，第三、第四次施磷钾肥。病害主要有锈病、灰霉病和软腐病，注意田间要通风透光，发病初期喷波尔多液，10~15天喷1次。虫害有蛴螬、地老虎，可人工捕捉或药剂防治。3、采收与加工 一般栽培4~5年收获。此时芍根长成上下粗细大致一样，根部颜色已经变黑，表示成熟，常在8~10月间采挖。过早影响产量，过迟会使芍根空心，从而影响产量、质量。采挖时将主根两侧的泥土先掘尾部泥，不使主根掘断。白芍加工一般分为选苗整枝，煮沸，去皮，切削干燥四个过程。在挖起的白芍根丛上选留芍芽供栽用。将芍根截成条，去修侧根凸头及芦头，按粗细大小不同分档。分别放入沸水锅中，以完全浸入为度，保持微沸，上下翻动，煮至断面透心并发黏、有香味后，立即捞出放入冷水中浸泡，取出，刮去外皮。日晒风干时，把弯芍捆直，反复晒至七八成干，截平两头，削平凸头，再堆放，使内部水分蒸出再晒，反复操作至内外都干燥。鲜品3千克可加工成干品1千克。白芍药材呈圆柱形，平直或稍弯曲，两端平截长15~18厘米，直径1~1.5厘米，表面类白色或棕红色，质坚实、不易折断、断面较平坦，木部射线放射状，习称“菊花心”，气微、味微苦酸。等级标准是一级标准：干货。呈圆柱形，平直或稍弯曲，去净栓皮，两端整齐。断面类白色或白色，味微苦酸。长8厘米以上，中部直径1.7厘米以上，无芦头、破皮、花麻点、裂口夹生、杂质、虫蛀、霉变。二等标准：长6厘米以上，中部直径1.3厘米以上，间有花麻点，其余标准与一等相同。三等标准：长4厘米以上，中部直径0.8厘米以上，间有花麻点，其余标准与一等相同。四等标准：长短粗细不分，兼有夹生、破条、花麻点、头尾、碎节或未去净栓皮，无枯芍，其余标准与一等相同。编辑：张琳霞 审核：山西农业大学教授  王玉庆