[科普中国]-紫金山山鸡养殖技术

紫金山山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类，学名雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈雉，是世界上重要的狩猎禽之一，共有30余个亚种，颈部有白色颈环。 其肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94%. 紫金山山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健。美容价值。 雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物。有极高综合利用价值的“特养”珍禽。 紫金山山鸡具有投资小、食性杂、适应强、见效快等特点。投资小：旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地。食性杂：山鸡吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。适应强：山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境。见效快：一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到3市斤，需饲料12元左右，按目前市场价格每斤12.5元计算,每只可创毛利20元,种鸡5个多月产蛋,年产蛋可达150只,如果按100只蛋,受精率、浮化率按85％，成活率按90％计算，可产鸡苗60只。 由于我国沿海地区、香港、澳门盛行吃山鸡，每年还要大量出口日本、新加坡等国。加之近年来人为大量猎捕，野生山鸡濒临绝迹，从而出现国际、国内市场山鸡货源奇缺、供不应求的紧张状况，预测近二、三年内市场无法饱和，就算价格降到8元每市斤，仍有利润可得，前景不可估量 2013年本协会在临汾、襄汾、曲沃等地大量推广，期间组织专家向农民讲授有关养殖技术100余场次。发放宣传资料3000份。从2013年4月到2013年年底本协会帮助农户养殖新品种20000余只。大大增加了农民收入。 1、春夏乌鸡催醒方法 乌鸡就巢性很强，特别是在每年的春、夏产蛋旺季，每产约15枚蛋，就会出现就巢行为。表现为羽毛松散、体温升高、食欲减退、日渐消瘦、鸡冠黄白、蹲在窝中不起并经常发出“咕咕”叫声、产蛋减少甚至完全停止，严重影响经济效益。为了提高乌鸡年产蛋量，可采用如下方法使其醒抱。 1.1 物理催醒法 1.1.1饥饿法 将抱窝鸡关入一个比较阴暗、潮湿的场所，如木箱、各种鸡窝（不加垫草）都可以。不给吃任何东西，连关3天，然后放出，鸡就不再抱窝。 1.1.2水浸法 把抱窝鸡在凉水中浸洗一会儿，或把抱窝鸡关在笼内放置的盆中，降盆中加水，水深至胫骨处，使它只能站立，不能蹲下，以降低体温，刺激神经，可起到催醒作用。 1.1.3针刺法 用普通缝衣针在鸡的脚底穴（鸡脚底的中部，每足一穴）垂直刺入，刺入深度约6mm左右，捻转几次，退针后用酒精消毒针孔，把鸡放到干燥的地方以防感染疾病，每天进行1～2次。此方法简单易行，1～2次即可醒抱。若仍无效，可重复上述方法3～4次。 1.1.4鸡翎穿鼻法 从鸡翅膀上拔下1根鸡翎，用鸡翎穿透鸡的两鼻孔，让鸡翎停留鼻孔上3～5天，乌鸡受到刺激非常不安，经常用爪去抓鸡翎，也就抱不成窝。一般2～3天离巢觅食，10天可恢复产蛋。 1.1.5换位 把抱窝鸡换入新鸡群内，由于生活环境改变，鸡群改变，对抱窝鸡也是一种刺激，加速母鸡醒抱。 1.2 化学催醒法 1.2.1喂去痛片 在母鸡开始抱窝的第1天晚上，喂1片去痛片，第2天再喂1片，到第3天时如只是“咕咕”叫而不抱窝，即可停止服药，如第3天仍在抱窝，可再加服1片，一般连喂2～3天即可醒抱。 1.2.2喂雷米封 每只鸡每日喂1片雷米封（异烟肼），隔日1次，一般用2次后即可醒抱。 1.2.3口服阿司匹林 让鸡在抱窝初期口服阿司匹林1片，每天2次，连服3天，即可醒抱。 1.2.4注射硫酸铜溶液 每只抱窝鸡肌肉注射20%硫酸铜溶液1mL，每日1次，连注4～5天，促使其脑垂体前叶分泌激素，增强卵巢活动而不再抱窝。 1.2.5中药催醒 用大黄、冰片和乙烯雌酚加入玉米面中做成面糊喂鸡，可催其醒巢。也可采用喂酒、醋的方法。给每只抱窝鸡灌服3汤匙40～50°白酒，促其醉眠，酒醒后即可醒抱。也可在早晨抱窝鸡空肚时喂1汤匙食醋，晚上再喂1次，连喂3～4天便可醒抱。 1.3 激素注射法 对抱窝鸡每公斤体重用12.5mg丙酸睾丸素作胸肌注射，24小时左右抱窝现象即消失。若用量不足，则效果差，甚至1～2天后重新就巢。这时可补加剂量，作第2次注射，若用量过大，除醒抱外，母鸡会出现雄性反应，出现呜叫和类似公鸡的行为表现，不过2～4天后即自行消失。此外也可注射三合激素即丙酸睾丸素、黄体酮、苯甲酸雌二醇配合而成的油溶性针剂。每只抱窝鸡胸部肌肉注射0.5～1mL。若效果不明显，隔3天第2次注射，一般醒抱后2～3周可恢复产蛋。应当注意如果应用此法不当，会影响受精率和产蛋率。 1.4 改变外界环境条件 鸡抱窝往往与其生活的环境有关，如气温逐渐升高、产蛋箱内铺有垫草、产蛋箱内光线太暗或产蛋箱中长时间存蛋等都会诱发鸡抱窝。因此，鸡舍要保持安静，通风性能良好，光线充足，没有暗角，保证光线能充分地射入产蛋箱内。为了防止蛋在产蛋箱中存放时间过长，可适当地增加拣蛋次数，傍晚及时查看产蛋箱，如有抱窝鸡，就要抓出隔离，放在光线明亮而且通风良好的地方，用强光长时间照射，同时供给充足的饲料与饮水，让其自由采食，使其醒抱，这种方法很适用于刚产生抱性的鸡。 最后应当注意的是抱窝具有遗传性，通过选种可以减少抱性，在生产实践中留种时要淘汰那些常出现抱窝的鸡及其所产的蛋，从根本上解决抱窝问题。 2、山鸡养殖饲料可添加的中草药 【苍术】 对山鸡软骨病、角膜软化等疾病有良好的预防和治疗作用。在鸡饲料中添加3％-5％的苍术粉，并加入适量的钙，对山鸡传染性支气管炎、传染性喉炎、传染性鼻炎有良好的预防作用。 【松针】松针不仅营养丰富，而且含有植物杀菌素，在山鸡饲料中加人 3％—5％的松针粉，产蛋率可提高8％左右，日增重提高20％左右，节省饲料 5％，并可使山鸡抗病力和受精孵化率显著提高。 【艾叶】艾叶味辛苦、性温，具有安胎、泻寒、降湿、调经止血的功效，还能防止多种疾病。据实践报告：在山鸡饲料中添加一定量的艾叶干粉，能促进山鸡血液循环，提高新陈代谢，增进生长繁殖，对改善山鸡肉质、降低饲料硝耗、提高饲料利用率都有明显作；用。其配制方法：是在山鸡饲料中添加 2％的艾叶粉。这样山鸡每增重1公斤，可降低饲料使用量0．8公斤。 【甘草 】在山鸡饲料中添加3％的甘草粉，对防治山鸡咽炎、支气管炎、白痢、佝偻病等有良好效果。 【蒲公英 】在山鸡饲料中添加 2％—3％的蒲公英干粉，能健胃，增加食欲，促进山鸡生长，产蛋率也可提高 12％。在山鸡的基础日粮中加入3％— 4％的蒲公英粉，对山鸡消化道和呼吸道疾病有防治作用。 紫金山山鸡推广较快，主要是采用地面散养和圈养两种方法。后来，有些人改圈养和圈养为笼养，笼长３米，宽０．７米，高１．５米，共分三层四格，每格养８－９只，一组笼具能养１００只左右。实践证明，笼养比散养、圈养效益高。总结经验，笼养有六大好处一是占地少。散养每平方米一般可养４－５只，如养１００只需占地３０平方米左右； 改用笼养只需一组笼具，占地不足３平方米。 二是省投资。建造一间能散养１００只的鸡舍，按电最低造价每平方米１００元计，需投资３０００元，而制作一组钢筋铁丝网笼具只需４００元，如利用竹、木做笼具、知造价更低。三是一物多用。按散养要求建造鸡舍，只能养山鸡，不便饲养其他畜禽：而笼具则可用来养鸽、兔、等。更方便的是可随意变动和移动。 四是便于管理。笼具占地面积小，清理方便；笼养群体小，不易发生抢食；为疫病防治提供了方便又可减轻管理人员的劳动强度。在同等劳动下，散养能管理１０００只，笼养则可管２０００只。增加一倍以上。五是防治啄癖。山鸡有野性恶习。如管理不当,互相羽，使羽毛不易长齐，影响售价；而采用笼养则可避免。做法是：白天光线强时用麻袋或编组袋遮挡门窗，使室内亮度降低，夜间和喂食时打开遮挡物通风换气。在较暗环境中，可避免啄羽，使鸡喂到符合上市规格时，羽毛能保持丰满、美丽，售价较高。六是节省饲料。笼养范围小，限制了山鸡的活动，可提高饲料利用率１０％，日增重可达３－４克。在相同投饲条件下，耗料少，增重快，缩短养时间，提早上市，经济效益显著提高。