[科普中国]-葡萄夏季整形修剪

①抹芽定梢 春季发芽后，老蔓上萌发的潜伏芽，除去要补充空间或计划更新用的留下外，都要抹除。结果母枝上所萌发的新梢，通常要保留由主芽萌发的带有花序的健壮新梢，而将副芽萌生的新梢除去。在幼树生长势较旺时，也可留一些带花序的副梢芽枝，而成年树则不保留。架面上新梢过多过密时首先要疏除细弱枝、无果穗的发育枝。要求在定梢完成后。架面枝叶丰满，分布均匀，通风透光良好。通常也要在植株基部保留一定比例的无果穗的发育枝，以保证增加植株的光合面积，达到适当的叶果比，保证果穗的正常发育，也保证有健壮的结果母枝下一年可用。 ②新梢摘心 将正在生长的新梢梢尖，连同数片幼叶一起摘除，称为摘心。 结果枝摘心可以暂时抑制顶端生长，促使营养较多地进入花序，促进花序发育，提高坐果率，减轻落花落果。摘心时间因品种、生长势和栽培条件等因素不同而变化。如玫瑰香、巨峰等坐果率较低的品种可在花前1周左右到盛果期进行，效果较好。通常在花序上要留4～8片叶。对于一般坐果率较高的品种，花前摘心，意义不大。可在花后幼果期进行。 对无花序的发育枝摘心，要根据计划应用情况来决定摘心时间，一般要等新梢长到需要的长度以后，进行摘心。如计划培养主蔓的发育枝，可待长至8～9片叶后再摘心。到后期要适当重摘心，以促进果粒的庞大和糖分的积累，以及枝条成熟。要注意摘心的时间和轻重程度。为促使枝条充实，对于萌发的副梢要根据生长势及计划应用情况，可连续摘心，促进成熟。 ③花穗管理 疏花穗，根据结果枝的位置和生长势的强弱来决定留花序数。一般在枝蔓上部生长势较强的结果枝可留两个花穗，在中部和下部长势中等的结果枝可留一个花穗，对于下部生长势较弱的。计划留作预备枝的，不留花穗。 为使葡萄果穗整齐，要进行花穗整形。通常在开花前1周内，剪去副梢、岐肩和较大的小穗。同时，要掐穗尖，一般掐去花穗是1/5～1/4。 为使果穗发育整齐，提高商品价值，还要疏果粒，将发育较差或着生过密的果粒疏除，根据品种特性留一定的粒数。如巨峰品种一穗要留30粒。而红地球则要留50粒。 ④绑蔓 由于葡萄长势旺。在夏季管理中，绑蔓是个经常性的工作。春季，葡萄一出土，就开始绑蔓，这时要注意架面上枝蔓的均匀，在新梢长到一定长度时。要根据生长势，调整绑缚角度，使长势平衡。 绑蔓时要剪去卷须，卷须一是要消耗养分，二是干扰树形。对于绑缚方法要注意。既要使枝蔓固定在铅丝上，不随风摆动，又要不影响枝蔓加粗生长，不可过紧。为此，可用“猪蹄扣”将塑料绳固定在铅丝上，然后将绳扭转两周，再绑枝蔓。编辑：张浩 审核：山西省农业生物技术研究中心、研究员   张一萍