[科普中国]-沼气发酵产物的综合利用技术

人和畜禽粪便、秸秆等有机废弃物经厌氧发酵产生沼气后，残余的沼渣和沼液统称为沼气发酵残留物，俗称沼肥。经过沼气发酵处理的沼肥，一方面抑制和杀灭了大部分有害病菌和虫卵，同时又富集了养分。比如，沼渣的有机质含量为40%～60%，含全氮10%～20%，全磷0.4%～1.2%，全钾0.6%～2.0%；含有维生素、激素等有益物质，并转化成了能为动、植物利用的形态。所以，沼渣和沼液不但可作为缓速兼备的肥料和土壤改良剂，还可以作为病虫害防治剂、浸种剂、基料等。在农业生产实践中，沼渣和沼液的利用已经很广泛了，其主要有以下几种方式：（1）可作为农作物的优质有机肥料，用于施底肥，追肥，叶面肥和改良土壤等。（2）可作为生物农药，用来防治病虫害。（3）沼液作为浸种剂，可浸泡蔬菜、作物的种子等。（4）可作为培养基，用来栽培食用菌和进行无土栽培。1 沼液利用技术操作措施1.1 沼液果树的叶面喷施利用沼液在果树叶面喷施，见效快、利用率高，在24小时内果树叶片就可以吸收喷施量养分的80%，能及时补充果树生长对养分的需要。在叶片生长期间喷施沼液，能提高光合作用，有利于花芽的形成与分化；在花期喷施沼液，能保证花期所需营养，提高坐果率；在结果期喷施沼液，可促进果实膨大，提高产量。操作方法：将发酵好的沼液取出后过滤，放置1～2天后喷施。要侧重喷施叶的背面（因为叶的表层角质厚，不易吸收沼液，而叶的背面易吸收沼液）；喷施沼液一般每隔十天左右进行一次，但不要中午气温高时喷施，因为气温较高，水分蒸发过快，会严重影响喷施效果，还容易灼伤叶片。喷施量可根据树冠大小、树体的营养状况等因素来决定。对于结果多的果树，由于营养消耗多，可在沼液中加入0.05%～0.10%的尿素，提高液体的氮素浓度，能更有效地增加下一年的花芽量。对于幼龄及长势过旺的果树，可以在喷施的沼液中加入0.20%～0.50%的磷、钾肥，以促进下一年花芽量的形成。1.2 沼液防治农作物的病虫害利用沼液防治农作物的病虫害，在实践中能收到很好的效果，这是因为沼液具有营养物质与生物活性物质，能够增加作物抗病虫能力和防御植物病虫害。（1）沼液中丰富的营养物质促进了农作物的生长，增加了农作物自身抗病虫的能力；其中的植物生长激素与抑制病虫害和诱导作物增强抗病性也有密切的关系，其中的有机酸，特别是丁酸对病菌有一定的抵制作用。有关实验表明，沼液中含有大量的维生素B12和植物激素（赤霉素、吲哚乙酸）对抑制病菌有明显的作用。沼液中较高浓度的NH3-N或NH4+对病原菌和虫害有抑制和杀灭作用，某些抗生素对农作物病虫害也可以直接起到防治作用。（2）沼液能防御植物病虫害，是因为沼气发酵过程对病原菌和虫卵的杀灭效果非常显著。利用沼液对农作物进行上喷下施，能有效地减少病原菌和虫害的危害，对这些病原菌和虫害的传播感染途径起到了阻塞的作用。在施用过沼液沼渣的植株周围土壤中，会产生甲烷、乙烯等挥发性气体形成的厌氧微点保护圈。同时，沼液中的胶质类物质，能在农作物的茎秆、枝叶等处形成一层胶类膜，可防御病虫害对农作物的侵入。1.3 防治棉花枯萎病，浸种、灌蔸效果明显在产棉区利用沼液防治棉花枯萎病，连续几年使用收到了很好的效果。其防治效果可达52%左右，死苗率下降22%左右。操作方法如下：（1）将棉花种用沼液浸泡24小时，然后捞出用清水洗净，待晾干表面的水分后再播种。（2）按每亩地灌施沼液5000～7000千克，分成5～7次灌棉蔸。由于棉花枯萎病发病高峰在棉花出蕾盛期，为了提高防治效果，因此沼液灌篼主要在棉花出蕾前期进行。1.4 沼液防治病虫害须掌握的要领利用沼液防治农作物病虫害时应注意把握以下几方面问题：（1）要采用正常发酵产气3个月以上沼气池中的原沼液，不能加水稀释。沼液应无粪臭味，颜色为深褐色。（2）沼液应随取随用，以免活性万分分解、铵离子挥发以及厌氧或兼性厌氧微生物菌群抑制活性降低。操作方法：先用纱布将沼液过滤，然后装入喷雾器中，对农作物的、茎、秆喷施，以叶、茎、秆全部润湿为好。对于根部可采用浇施沼液或施用沼渣。在喷施沼液时，应避开雨天，最好是两天内无大雨；若遇雨天，雨后要补喷。如果喷施沼液后，病虫和害虫仍在活动，则一两天后应再进行追喷。2 沼渣利用技术操作措施2.1 沼渣配料种蘑菇要大力发展食用菌，大幅度增加其总产量必须解决大量的原料来源问题。沼渣富含氮、磷、钾和多种微量元素，在厌氧发酵时各种有毒、有害细菌都会被分解、消灭，是栽培食用菌的最好原料。多年的实验证明，1千克沼渣可以生产出1千克大平菇或凤尾菇，种植香菇、草菇、兰花菇也都获得极大成功。主要方法如下：（1）出沼渣：在种蘑菇进行堆料前20天，开始抽取沼渣，出渣前5天停止向池内投放新料。（2）摊晒：捞起的沼渣随即推开，晒干，拍碎。（3）堆料：按每平方米15千克稻草加10千克干沼渣的比例分层堆料发酵（沼渣与麦草的配合比1：0.5），再用沼液泼洒到湿润。（4）出菇前每平方米菇床喷洒浓度为20%～40%的沼液0.5～0.75千克，1～2天喷一次。（5）其他操作与常规栽培方法相同。适用范围：蘑菇生产基地及广大农民、育菇专业户。2.2 沼渣、沼液用来种蔬菜利用沼渣、沼液种蔬菜，可增加肥效，减少农药和化肥的使用量，与未施用沼渣、沼液的蔬菜对比，产量可增产30%左右，蔬菜品质较高，深受消费者喜爱。采用沼渣作菜地基肥，每亩地可用沼渣1500～3000千克，并均匀拌些泥土使用，条播、穴播均可；在追肥时，要将沼渣施入作物根旁穴内，然后覆土。用沼液追肥，可在蔬菜生长期间，随时浇施或根外喷施。每亩菜地可用500～3000千克，但要注意在炎夏中午时不要施肥。如果利用沼液作根外追肥喷施时，使用前先澄清或过滤沼液浮渣后再喷施，直到叶面布满微雾滴而不流淌时为下午合适，注意雨天和夏季中午时不要喷施。2.3 长期使用沼渣可防治小麦全蚀病麦农年年使用沼渣、沼液可以防治小麦蚀病，操作方法如下：在大田翻耕时，每亩地可施入沼渣2000千克作为基肥；采用沼液对小麦种子进行浸种和叶面喷施。这样，基肥用沼渣、叶面喷施用沼液，经过几年后防治效果会越来越好。3 使用沼肥注意事项：1、沼肥一定要充分腐熟。沼肥一定要取自发酵3个月以上正常产气的沼气池中；2、叶面喷肥时，沼液从发酵正常的沼气池取出后过滤，放置1～2天后方可喷施；3、用沼液作根外追肥时，要注意液体浓度，最好随灌溉水施入，以免烧苗。作为叶面喷肥，一定要兑2～3倍的水稀释；4、沼渣作为底肥施用前， 要在池外适当堆沤，一般新取用的沼渣需用容器存放20～30天；5、对露天大田作物，在炎夏季节，中午禁止喷施沼肥；6、温室蔬菜在温室放风前、闭棚后、阴雨天不要喷施沼肥，以免增加湿度，加重病虫害发生。编辑：王大伟审核：山西省农业生态环境建设总站高级农艺师 刘文涌