[科普中国]-小麦高产抗逆栽培技术（二）

2、干热风 在小麦灌浆期的5月中下旬至6月中上旬，正处于春夏之交季节，气温升高雨季未到，时常有西北干热风侵袭，形成短时间（几天）的持续高温干燥天气，对小麦灌浆造成不利影响，使小麦青干，降低千粒重。全省各小麦产区每年都会有不同程度干热风天气出现，以南部冬麦区较严重，晋中盆地次之，干热风一般降低千粒重1～3克，严重时降低3～5克，减产幅度一般在5%～20%。干热风是影响小麦粒重的最主要的灾害天气之一。2.1干热风天气的发生规律与特点 小麦干热风是指小麦开花后的灌浆期到成熟前，一种突发性短时间持续的高温低湿天气，时常伴有大风，使小麦蒸腾量超过吸水量，出现小麦萎蔫、干芒、干穗、青干等现象。我省春季干旱少雨，5月上中旬气温急骤上升，进入高温期（旬内日最高气温≥30℃的日数超过5日以上），至6月上旬为小麦生育期最高温时期。同期蒸发量是降水量的5～8倍，相对湿度≤30%的天气占5月下旬至6月上旬中20天的50%以上。这种干旱气候，是干热风天气出现的基础条件。山西干热风的发生，以干、热、风混合类型为主，即高温、低湿、大风同时出现。天气干旱程度、农田蒸发量和植株蒸腾量都急骤加大加重，当气象指标达到日最高气温≥30℃，14时相对湿度为≤30%，风速≥3米/秒，即造成干热风危害。其强度越大、持续时间越长、发生时间越早，则危害程度越大。在中部盆地麦区，灌浆后期发生干热风则以高温低湿为主。气温短时期猛升，空气湿度骤降，加上一定风力，小麦干尖炸芒，短期内干枯逼熟。另有一种为青枯类型干热风危害。在高温天气后出现降雨过程，随后骤晴高温，这个温度突变过程，形成高温蒸热，危害小麦正常生理活动。青枯型在南部麦区时有发生：在收获前10天左右，常遇在中小雨天气，雨后骤晴，气温骤升，持续1～2日后使处于灌浆后期的小麦生理功能急骤衰退，出现“蒸死”逼熟，其危害重于干热风，但发生频率要低。山西省干热风发生危害的主要特点：第一是频率高，强度大。大气环流活动与山西地理位置、地形地势特点配合，易形成干热风天气。第二是小麦主产区受害重。干热风受地形影响大于纬度影响，中南部多个盆地是山西主要产麦区，受干热风危害重；面积小的边山丘陵区则危害轻，1000米海拔以上的山区麦田受害很轻。第三干热风发生时间高峰与小麦产量形成关键时期相吻合。发生在5月上中旬至6月中旬期间的干热风频率高达80%左右，干热风成灾率非常高。第四是雨后青枯类型发生次数少，但对产量危害重。当干热型与青枯型同一年相间发生（混合年型）时，则危害更重。2.2干热风对小麦的危害 干热风对小麦的危害大小，与干热发生时间、强度、持续时间有关，同时与小麦自身抗性、所处发育时期和长势，以及周围生态环境条件等各种因素也密切相关。比如春季少雨多风土壤干旱时，形成土壤干旱和大气干旱同时发生时，干热风危害就比较重；品种抗性强、早熟灌浆快有抗逆和回避的作用，干热风危害就比较轻；晚熟品种或晚播麦田小麦发育期推迟，比早熟麦田受干热风危害就要重。2.2.1危害及症状 干热风危害发生在小麦生育后期，籽粒形成期至成熟前的30天内，主要受害时期是灌浆期。在籽粒形成期和灌浆始期，植株生理活力较强，对干热风抗力也强，但也会造成不孕小花数增加，降低穗粒数。临近完熟期时，灌浆高峰已过，籽粒灌浆过程接近尾声，干热风对粒重影响较小。在灌浆的中后期，即小麦开花20天前后至蜡熟期前，小麦叶、茎、根等功能逐渐从旺盛生长转向衰老，而物质运输向籽粒的生理过程旺盛，是对干热风危害的敏感期。在此期间干热风发生的越早其危害就越重，会造成小麦提前停止灌浆、青枯逼熟。受害后的小麦籽粒秕瘦、种皮皱缩、腹沟深，出粉率降低，千粒重降低、产量降低。植株受害症状表现为：芒尖干枯，部分炸芒，护颖或全颖呈灰白色，叶片、叶鞘发灰失去光泽，叶尖干枯，全叶卷曲，重者全株萎蔫成灰白。危害症状由穗尖、叶尖最初表现，全植株由上部向下部发展。青枯型危害症状表现为叶片脱水、青干死亡，芒和颖壳青干，穗、茎呈灰白色带浅绿，穗下节间和茎节为暗绿色。症状发生顺序：首先是穗下茎由正常绿色变为青灰色，接着顶部小穗枯萎、炸芒，颖壳灰白失去光泽，最后叶片枯萎卷曲，全株死亡，籽粒秕瘦皱缩。2.2.2危害机理 干热风危害植株症状的表现是植株内部生理活动受到干、热伤害的综合反应。干害、热害共同胁迫导致叶片蛋白质成分破坏，细胞膜正常透性受损，电解质外渗，植株蒸腾强度急剧加大，大量失水造成水分亏缺，破坏了植株的水分平衡，一系列正常生理活动受阻。如叶绿素形成能力降低或解体，光合速率下降，酶活性降低，蛋白质含量下降，根系吸水能力降低等等。2.3防御小麦干热风的栽培技术措施 防御干热风措施主要包括三个方面：改善麦田的小气候环境，选用抗干热风的小麦品种和采取适当的栽培措施。2.3.1种植农田防护林网 可以调节麦田温湿度，减弱风速，能有效减轻危害。在路边、渠边、田边、村边四旁植树造林，高大乔木减低风速，减少了蒸发，也有降温作用。适当的林麦间作、麦粮（高秆作物）间作（小麦玉米带状植株，棉麦间作等）都有改善小气候环境条件的效果。2.3.2选用抗性小麦良种，合理布局 不同小麦品种对干热风的抗性不同，抗逆能力强的品种具有抗旱、耐高温、落黄好、早熟、灌浆速度快、粒重稳定等特点。在干热风重发区，抗干热风特性是选用品种的重要指标，品种早熟具有躲避作用。品种布局上，早、中熟品种比例合理搭配，尽量避免晚熟品种。小麦品种在考虑丰产性同时，都应选择对干旱和干热风逆境适应性强的品种，避免在干热风危害时造成的严重减产。2.3.3适期播种、及时灌溉 在重发区应适当调整播种期，利用播期调节生育进程，可适当偏早播种，促早熟，避免晚播晚熟。各地干热风发生时间的规律有一定差异，通过选择品种和播期调整，使生育进程中干热风敏感时期避开当地干热风发生的高峰期，减少危害机率。浇水可以有效降低麦田小气候温度、增加湿度。一般表土层可降低3℃～5℃，株间温度可降1℃～2℃，相对湿度可提高10%，减少植株蒸腾耗水强度，特别是在土壤干旱和干热风双重发生的情况下，可以有效减缓危害。灌水时期应掌握在灌浆过程中的乳熟期—蜡熟期期间，灌水最好在干热风常年频发期之前进行，水利条件好的可连续浇麦黄水。在小麦栽培措施中，所有培育壮苗的措施都有利于麦株抗逆性的提高。如调节合理的群体结构、麦株个体发育健壮、氮磷钾合理比例的营养供应等。其中特别应注意避免因氮肥过量或不平衡或施用偏晚，引起植株氮碳代谢失衡，造成贪青晚熟，抗逆性减弱，加剧了干热风危害。在肥沃水地麦田，发育后期应适当控制水肥，才能保证正常成熟。旱地麦田在干旱年份，增施有机肥、控制氮素化肥、增施磷肥。若氮素化肥过多，如后期干旱时，干热风更易引起青干危害。2.3.4叶面“三喷” 小麦中后期叶面“三喷”（喷肥、喷药、喷生长调节剂），对预防干热风危害有积极的作用。叶面“三喷”可以改善植株营养，防治病虫害，提高植株生理活性，增强作物抗逆能力。一般选用浓度为0.2%～0.4%磷酸二氢钾与农药、植物生长调节剂等配合喷施。编辑：马飞 审核专家：山西省农业技术推广站研究员 董方红