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[科普中国]-干燥粮食时需要注意哪些技术问题?

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小麦干燥过程中,最高加热温度控制在45-50℃。加热温度过高,小麦品质将迅速下降,品质降低,色泽变暗,失去弹性。此外,还要考虑原始水分的高低,原始水分高,加热温度应低点儿,原始水分低,加热温度可高点儿。通常炉气温度高时,干燥时间可短一些;炉气温度低时,干燥时间可长一些,以保证加热控制在合适的范围。玉米籽粒在干燥过程中品质变化,主要是变色粒和龟裂粒的多少。玉米籽粒的表皮紧密而光滑,水分不容易向外转移,温度过高,水分汽化急剧时,表皮下积聚的水汽使内部压力增大,会使玉米籽粒表皮胀裂。专家建议,采用流化床快速干燥,玉米原始水分在20%时,所用炉气温度为140-160℃,谷层厚度12厘米,出机温度为55-60℃,就能防止玉米产生龟粒现象。种子干燥的要求较高,主要是要保证干燥后种子有较高的发芽率和发芽势。为此,种子干燥多采用低温缓慢干燥法,要求炉气温度不得超过45℃。编辑:辛霞