[科普中国]-文蛤“万里红”健康养殖技术

一、适宜养殖的条件要求文蛤“万里红”适合浙江、江苏、福建等地沿海滩涂和池塘养殖。适宜养殖的条件包括：（1）场地条件：风浪小，潮流畅通，有淡水注入、底质较稳定的沙滩、潮沟等。潮位以中、低潮为宜，尤以小潮干潮线附近最好。（2）底质条件：滩面平坦宽广，泥砂底，含砂量50%以上。砂粒以细砂、粉砂为好。滩涂底质稳定，无大量腐殖质。（3）海水条件：海水比重为1.010-1.025，以1.015-1.020为佳。无工业污水注入或污染的海区。文蛤“万里红”的养殖方式有滩涂围网养殖、池塘与虾蟹综合养殖等。二、主要养殖模式配套技术1. 池塘养殖（1）养殖池塘准备池塘要求：池塘面积以1 ～2 公顷为宜。养殖塘开设环沟，沟深约50厘米，中央为滩面。面积较大的池塘还需设中央沟。中央滩面蓄水深度可达50～100厘米。砂泥质，含砂率最好60%以上，细砂粒径为0.25～1.00毫米。若含砂率不到60%，需人工铺砂，厚度5～10厘米。实养面积为池塘面积的25％～35％，在养殖区设置1.0～1.5米高的聚乙烯网。围网孔径为1～2厘米。每口塘分别设置独立的进排水设施。池塘整理：新塘在塘底平整或铺上细砂后，曝晒数天；老塘需清淤，再翻土,深度20～30厘米、曝晒、平整。池塘消毒：池塘整理后，进水之前用生石灰或漂白粉等进行消毒。生石灰用量为0.5～1.0千克/平方米，用水化开后，立即全池泼洒；漂白粉(有效氯超过30%)用量为10～30克/平方米，制成悬浮液全池泼洒。消毒24小时后进排水2～3次，冲洗残留药物。基础饵料培养：根据养殖塘内的水色，施加有机肥或无机肥，使水体保持浅茶色或浅绿色。（2）苗种放养苗种要求健康、无病害。壳长≥0.5厘米。放养时间为3～5月。放养密度见表1。表1 苗种放养密度选择晴朗天气，滩面水位20～30厘米时播苗。将贝苗均匀地播撒在养殖滩面上。（3）养成管理①水环境条件控制：定期测定水环境因子，并通过加换水等措施，调节水环境。连续暴雨期或高温期应尽量蓄高水位。②饵料培养：水色以浅茶色或浅绿色为宜。透明度以30厘米～40厘米为宜。当透明度低于30厘米时，加大换水量；当透明度超过40厘米时，可施肥或追肥培养饵料。肥料以发酵过的粪肥或无机肥为宜。③敌害生物清除：选择大潮期，排干塘水，露出滩面，检查和清除敌害生物如甲壳类、腹足类、野杂鱼等；检查围网设施是否完好，并清洗围网上附着生物。杂藻或浒苔大量繁殖时，用药物或人工进行清除，药物使用必须符合NY 5071 的规定。④病害防治：定期用15～20 毫克/千克生石灰等消毒杀菌药物预防疾病，用药必须符合NY 5071 的规定。⑤日常记录：定期测定记录天气、水质、文蛤生长、药物使用、管理措施等。2. 滩涂围网养殖（1）养殖滩涂准备选择风浪小、潮流畅通、滩面平坦、底质稳定、含砂量大于50%的滩涂作为文蛤养成场地。由于文蛤有随潮流移动的习性，故应在潮位低一侧设置围网。围网高度为80～100厘米，网目为2～2.5厘米，放置时将网高的一半埋入砂里，一半露出滩面，并用竹竿或木桩撑起固定。（2）苗种放养选择健康无病、活力良好的苗种，壳长1厘米以上。待滩面水位20～30厘米时，将贝苗均匀播撒在养殖滩面上。放养密度要根据贝苗规格大小和海区肥沃程度而定。一般壳长1厘米的苗种，每亩放养10～20千克；壳长1.5厘米的苗种，每亩放养100～150千克。若海区饵料丰富，或敌害严重、死亡率大时，要增加苗种放养量，反之则减少。（3）养成管理①经常检查修整围网设施，并清洗围网上附着生物。②大潮或大风后，文蛤往往被风浪打成堆，要及时疏散，以免引起大批死亡。③定期检查和清除敌害生物，如甲壳类、腹足类、野杂鱼、杂藻或浒苔等。三、主要病害防治方法1．弧菌病：病因主要为溶血弧菌或弗尼斯弧菌感染。流行季节8～11月，尤其是9～10月，死亡高峰多在小潮期。（1）主要症状：文蛤爬出泥沙滩面，潜埋无力，停止摄食，严重时双壳开闭无力或张开死亡。剖开文蛤有较多水在体内，软体组织水肿，有淡红色或虹色液流出。斧足边缘残缺或锯齿状，馈烂后软体组织呈浅黑色。（2）预防方法：① 定期消毒，用二溴海因0.2ppm全池泼洒或季胺盐类药液0.2ppm全池泼洒。 ②定期换水，改善池塘底质及水质。 ③用生物制剂如光合细菌、酵母菌，芽胞杆菌等调节水质。（3）治疗方法：① 用二溴海因或季胺盐碘0.3ppm全池泼洒。次日排干水体，滩面用氨净＋增氧剂或底净宝2～3ppm泼洒以改善底质。② 用环丙沙星0.5ppm＋食母生1ppm＋沸石粉10ppm，用喷雾器喷洒滩面，后加水10厘米左右，连续投3～5天至治愈为止。2．红肉病病因为类立克次体及病毒感染。主要存在于鳃、外套膜和消化盲囊的上皮细胞及结缔组织细胞质中，呈球形或椭球形，大小为50～180纳米。通常初发于3～4龄贝，1～2龄贝也有发生。病菌普遍存在于海区，当外界条件突变时(如干旱、高温等)，病菌量剧增，加上文蛤对环境突变产生不适反应，免疫力下降，易引发病变甚至死亡。（1）主要症状：文蛤摄食下降，运动能力迟缓，软体部为淡红色或桔红色等。患病文蛤组织结构紊乱，上皮膨大、脱落，鳃、外套膜、消化盲囊、性腺等组织都表现出明显的病理学变化。具体表现为：① 鳃丝排列紊乱，上皮细胞变形、脱落；② 足上皮排列紊乱，粘液细胞增多，肌纤维溶解；闭壳肌组织排列疏松、结缔组织增生；③ 外套膜上皮排列紊乱，粘液细胞增多、嗜碱性增强，结缔组织细胞质中含有大量嗜酸性颗粒；④ 肠上皮肿胀，纤毛脱落，肌肉紊乱，结缔组织增生等；严重者肠上皮出现大面积的脱落溃散现象；⑤ 生殖腺萎缩，滤泡不规则，生殖细胞退化。（2）防治方法：重在预防，养殖过程中要注意消毒和保持水质。外用二氧化氯＋季胺碘盐全池泼洒有很好的预防作用。如果发病，可使用病毒灵、抗毒净等药物治疗。编辑：胡金枝