[科普中国]-滩羊

滩羊简介

中国裘皮用绵羊品种，以所产二毛皮著名。二毛皮为生后30天左右宰剥的羔皮，毛股长7厘米以上，有5～7个弯曲和美丽的花穗,呈玉白色，光泽悦目，轻暖、结实，是名贵的裘皮原料。产区在宁夏及其毗邻的半干旱荒漠草原和干旱草原。

滩羊系蒙古羊的一个分支。公羊有螺旋型大角，母羊多无角或有小角，头部常有褐色、黑色或黄色斑块，背腰平直，被毛白色，呈长辫状，有光泽（见彩图）。成年公羊体重47千克左右，母羊35千克。耐粗饲。7～8月龄性成熟，18月龄开始配种，每年8～9月为发情旺季，产羔率101～103%。每年剪毛两次，公羊平均产毛1.6～2.0千克,母羊产毛1.3～1.8千克,净毛率60%以上;公羊毛股长11厘米,母羊毛10厘米,光泽和弹性好,是制作提花毛毯的上等原料，也可用以纺织制服呢等。肉质细嫩，脂肪分布均匀，膻味小。50年代以来，本品种曾被全国十几个省（自治区）引进，都因生态条件不适宜而未能保持原有的品种特性。12

品种特征滩羊体格中等，体质结实。鼻梁稍隆起，耳有大、中、小三种，公羊角呈螺旋形向外伸展，母羊一般无角或有小角。背腰平直，胸较深。四肢端正，蹄质结实。属脂尾羊，尾根部宽大，尾尖细呈三角形，下垂过飞节。体躯毛色纯白，多数头部有褐、黑、黄色斑块。毛被中有髓毛细长柔软，无髓毛含量适中，无干死毛，毛股明显，呈长毛辫状。滩羊羔初生时从头至尾部和四肢都长有较长的具有波浪形弯曲的结实毛股。随着日龄的增长和绒毛的增多，毛股逐渐变粗变长，花穗更为紧实美观。到1月龄左右宰剥的毛皮称为“二毛皮”。二毛期过后随着毛股的增长，花穗日趋松散，二毛皮的优良特性即逐渐消失。12

品种性能滩羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：65.59厘米，75.52厘米，80.95厘米，46.85公斤，成年母羊分别为：61.79，71.65厘米，76.52厘米，35.26公斤。二毛皮是滩羊的主要产品，为羔羊1月龄左右时宰剥的毛皮。其特点是：毛色洁白，毛长而呈波浪形弯曲，形成美丽的花案，毛皮轻盈柔软。滩羊羔不论在胎儿期还是出生后，毛被生长速度比较快，为其他品种绵羊所不及。初生时毛股长为5.4厘米左右，生后30天毛股长度可达8厘米左右。这时，毛股长而紧实，制成的裘皮衣服长期穿着毛股不松散。二毛皮的毛纤维较细而柔软，毛纤维类型和密度与羔羊日龄有关，初生时绒毛含量少，随着日龄的增长，绒毛含量也在增加。二毛袭皮保暖性良好，并且有髓毛与无髓毛比例适中，不易毡结。二毛皮皮板弹性好，致密结实，皮板厚度平均为0.78毫米，每平方厘米面积平均有毛2254根。鞣制好的二毛裘皮平均重为0.35公斤。 滩羊每年剪毛两次，公羊为1.6～2.0公斤，1.3～1.8公斤。滩羊毛毛色清白，纤维细长而均匀，富有光泽和弹性。虽属异质毛，但可纺织较细的制服呢和大衣呢，质量较好。特别是用滩羊毛制成的提花毛毯，其光泽、弹性、手感、色泽以及披纹等方面均为其他羊毛所不及。滩羊是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格。滩羊毛纤维细长而均匀，富有光泽和弹性，是纺织提花毛毯的上等原料。滩羊肉质细嫩，味道鲜美。滩羊体质坚实，耐粗放管理，遗传性稳定。2

中国裘皮用绵羊品种。以产二毛皮出名。二毛为生后30天左右宰剥的羔皮，毛股长7厘米以上，有5～7个弯和花穗，呈玉白色。分布于宁夏黄河沿岸各地。滩羊系蒙古羊的一个分支。公羊有螺旋型大角，母羊无角或有小角，背腰平直，被毛白色，头部有呈黑色、褐色者。每年剪毛两次，公羊平均产毛1.6～2.0千克，母羊1.3～1.8千克，净毛率60%以上。毛的光泽和弹性好。肉质细嫩，脂肪分布均匀，膻味小。

主要特性：属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格，羊毛富光泽和弹性。1

生存环境滩羊具有典型生态地理分布特性，生活在狭窄的生态区域，尤其是滩羊裘皮性状具有很明显的窄生态适应性。其气候特点为中温带大陆气候干草原和荒漠草原区， 具有冬长夏短、春迟秋早、干旱少雨、风大沙多、寒暑并烈、日照充足、蒸发强烈等特点；在盐州大草原有4种草场类型：干草原草场、荒漠草原草场、沙生植被草场、盐生植被草场。生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草仅中药材就多达30多种。土壤以淡灰 钙土、灰钙土为主，有机质含量少，水土中碳酸盐、硫酸盐、硫化物较多，硫、磷、钙等矿物质含量丰富。这种光、热、水土、植被、气候条件是形成二毛裘皮性状的重要影响因素，也是形成盐池滩羊肉风味的主要原因。因此，滩羊是独一无二的地方优良绵羊品种。2

产地分布滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓的银川市附近各县。产区地貌复杂，海拔一般在1000～2000米之间。气候干旱，年降水量为180～300毫米，多集中在7～9月份，年蒸发量为1600～2400毫米，为降水量的8～10倍。热量资源丰富，日照时间长，年日照时数为2180～3390小时，日照率为50～80%，≥10℃的年积温达2700～3400℃，年平均气温为7～8℃，夏季中午炎热，早晚凉爽，冬季较长，昼夜温差较大。土壤有灰钙土、黑炉土、栗钙土、草甸土、沼泽土、盐渍土等。土质较薄，土层干燥，有机质缺乏。但矿物质含量丰富，主要含碳酸盐、硫酸盐和氯化物，水质矿化度较高，低洼地盐碱化普遍。产区植被稀疏低矮，以耐旱的小半灌木、短花针茅、小禾草及豆科、菊科、藜科等植物为主。产草量低，但干物质含量高，蛋白质丰富，饲用价值较高。

地理分布 滩羊主要分布于宁夏、甘肃、内蒙古、陕西和宁夏毗邻的地区。2

滩羊产品滩羊是我国特有的裘用地方绵羊品种，尤以生产二毛裘皮而著称。2000年被农业部列入国家二级保护品种，盐池县被确定为滩羊种质资源核心保护区。33

品种特征滩羊属名贵裘皮用绵羊品种，适合于干旱、荒漠化草原放牧饲养。滩羊体格中等，体质结实，全身各部位结合良好，鼻梁稍隆起，耳有大、中、小三种。公羊有螺旋形角向外伸展，母羊一般羊角或有小角。背腰平直，胸较深，四肢端正，蹄质坚实。尾根部宽大，尾尖细圆，呈长三角形，下垂过飞节。体躯毛色纯白，光泽悦目，多数头部有褐、黑、黄色斑块。成年公羊体高69.18±1.25cm,体斜长76.11±1.19cm，胸围87.71±2.02cm；成年母羊体高63.14±1.27cm，体斜长67.17±2.64cm，胸围72.46±1.99cm；成年公羊体重43.24±7.92kg,成年母羊体重32.96±2.68kg；二毛裘皮是滩羊羔羊在生后一个月左右时被宰杀所剥取的毛皮，也称"二毛皮"（毛长四指露头有二寸长故称之为二毛）。1

二毛裘皮二毛裘皮是滩羊最著名的产品之一。毛股长一般在7-8厘米，毛股有6-9道弯曲，弧度均匀，保暖而不毡结，毛色洁白，光泽悦目，花穗美观，毛皮轻便，毛股长而坚实，根部柔软不毡结，能够纵横倒置，如水波起伏，花案清晰，图案极其优美。是裘皮中的上品，是宁夏的"五宝"之一，也是盐池三宝之首，在国际上享有盛誉。1

滩羊肉盐池滩羊肉质细嫩，无膻腥味极轻，脂肪分布均匀，营养丰富，是羊肉中的上品。经过检测分析，滩羊肉的主要理化指标与小尾寒羊和细毛羊肉比较，其中羟基化合物分别为1、1.22和1.31；雌黄嘌呤分别为0.8、0.14和0.3；谷胱甘肽分别为2.01、1.87和1.67；胆固醇分别为28.83、49.43和44.17；熟肉率分别为57.26%、50.26%和52.65%。显而易见，盐池滩羊肉的营养成份结构明显优于其它品种羊肉。1

滩羊毛属于粗毛型，纤维细长均匀，柔软，自然弯曲、富有光泽和弹性，是优质地毯毛和纺线毛，用其制成的提花毛毯和仿古地毯深受国内外广大消费者的青睐和喜欢。1