[科普中国]-减脂营养素

简介

减脂营养素是由海藻酸钠、苹果纤维、小麦纤维、魔芋精粉、甲壳素、L-肉碱、甲壳素、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、果蔬粉、牛磺酸、乳酸锌、碳酸钙、乙二胺四乙酸钠铁等按照一定比例混合加工而成，本组合能减少人体对脂肪和碳水化合物的摄入，调节脂肪及脂肪酸的分解代谢，加速体内存积脂肪的分解，促进肠内油脂及体内毒素的排除，润肤养颜，有助于减脂、减肥，保持良好体态。

常见类别1、蛋白质减肥

蛋白质是我们维持我们生命的物质基础，多摄取蛋白质能让我们免于肌肉组织的消瘦。另外，多吃低热量高蛋白质的食物，可以增加饱足感，消除饥饿感，以达到减肥的目的。

一般人需要的量是每公斤体重1公克蛋白质，比如体重是50公斤，那么最少需要50公克的蛋白质。而在减肥期间，每公斤体重1公克蛋白质太少，2公克的话又有点多，所以建议至少保证每公斤1.25公克(最多1.5公克)的摄取量。

当然，说到蛋白质减肥，很多人都会想到之前风靡一时的吃肉减肥法(即阿特金斯减肥法)，也就是少吃碳水化合物、多补充动物类高蛋白质的食物。

不过，物极必反，这种减肥方法会带来一个直接后果——饱和脂肪摄入过多，影响身体健康，而且还有可能带来情绪上的低落，反而可能引起肥胖。所以专家们建议控制动物蛋白质的摄取，适当添加碳水化合物。

采用蛋白质和淀粉分食的原则，比如早晨蛋白质+蔬果，午间淀粉+蔬果，晚间蛋白质+蔬果……

肉当然可以吃，但要改变“只吃肉就对了”的观点。食物的种类应该多样化，吃肉的时候最好去掉外皮，这样能减少饱和脂肪的摄入量。

应当摄入多种维生素和充足的钙质，这些营养是不会妨碍你减肥的。

每天喝2升水，能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。身体缺水容易带来疲劳和便秘。

2、糖类减肥

简单来说，糖类就是我们平时说的碳水化合物，很多人也许会奇怪，不是说碳水化合物是减肥杀手吗？其实不然，首先，碳水化合物种类很广泛，既有谷物类，也有水果蔬菜类，我们不能以偏概全；其次，就拿你的食欲来说吧，为什么你总是掌控不了它？血糖低就是导致你旺盛食欲的一个重要原因，正确摄取碳水化合物就是控制血糖的好方式。吃对了不但不会长胖，还能增强饱腹感，而且你的身体也需要碳水化合物提供能量。

像是大麦、全麦面包、燕麦、各类青菜水果都是能帮你减肥的优质减肥食物，请不要忽略。

3、脂肪(油脂)减肥

如果你大幅度地减少了脂肪的摄取，食物的口味将会发生变化，吃得少更容易饿肚子。更何况好的脂肪还能促进身体机能调整，有利减肥。关于正确摄取脂肪，有以下两大建议：

选择好的脂肪

脂肪由甘油和脂肪酸组成，甘油分子简单，起作用的主要是脂肪酸。而脂肪酸包括饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。广泛认为，饱和脂肪酸(猪油、鸡油、奶油、棕榈油等)不利人体健康，所以不宜多吃。

而以橄榄油、酪梨(麻油、苦茶油、花生油、干果等)为代表的不饱和脂肪酸食物，可以降低胆固醇，有助减肥。

多元不饱和脂肪酸的来源就较为广泛了——像是芝麻油、亚麻籽油等熟菜油；鲔鱼、秋刀鱼、鲑鱼等深海鱼；核桃、杏仁等果仁类都是其重要的食物代表，都可以起到很好的助瘦效果。

美国的科学家们发现，早上吃点好脂肪是启动新陈代谢功能的有利方法，比如吃全麦面包时，不妨加点坚果碎粒、花生酱或是奶酪；

而午餐可以选用优质植物油烹饪，再适量地吃些鱼肉或是其他动物的瘦肉；

到了下午茶时间的话，坚果类食物就是你的绝佳选择。

另外请注意远离反式脂肪——高温烘焙出的食物含有非常高的反式脂肪量，如奶油蛋糕、薯条、甜甜圈……

4、维生素减肥

健康的减肥方法都是需要提倡多吃蔬果的，想要瘦得更美，维生素必不能少。以下是几种常见维生素的减肥功效及代表食物。

维生素A：补充维生素A可不仅仅对眼睛有利，它还能促进脂肪燃烧，帮助促进新陈代谢，摆脱减肥过程中常见的皮肤松弛现象。可通过动物肝脏、乳制品、胡萝卜摄取。

维生素B：维生素B1促代谢、B2促进脂肪分解，只要善于搭配，即可增强减肥效果，对于除便秘减肚子方面特别有效。可通过香蕉、坚果、菌类食物获取。

维生素C：促进肉碱(防止脂肪聚积)合成，促进脂肪燃烧，提升代谢功能，反正好处多多。可通过各类蔬菜和水果获取。

维生素D：制造瘦素(控制食欲、抑制脂肪形成)必需物质，让减肥更轻松。可通过奶制品、植物油、鸡蛋等食物获取。

维生素E：扫除体内毒素和废物，促进消化吸收，改善循环。多吃坚果类食物就可以。

5、矿物质(无机盐)减肥

和维生素一样，是人体必需的元素，适当摄取能保证身体机顺利运作，也可以直接维持体内酸碱平衡、改善新陈代谢。

比如钙：维持身体酸碱平衡方面的贡献最大，同时也助增肌，而不是增脂。建议多吃奶制品、小鱼干、高丽菜等。

铁：参与造血工作，多补充可促进血液循环，特别是针对腰腹部位的雕塑起到很大作用。建议多吃黑木耳、桃子、猪肝。

锌：锌元素参与合成胰岛素，对控制血糖有很大的作用。当体内锌含量不足时，会造成胰岛素分泌迟缓，血糖居高不下的状况，导致过剩的糖分转化为脂肪在体内堆积。另外，锌也参与核酸蛋白质的代谢过程，维持人体消化和代谢活动。

碘：碘元素本身是不能直接影响减肥的，但是碘元素能够影响甲状腺功能，这种激素是燃脂的助推器，能让脂肪消耗得更快，所以甲状腺功能正常能够维持新陈代谢和防止脂肪积聚。但是当体内碘元素不足时，甲状腺功能下降，会减慢体内的新陈代谢，因此身体消耗的卡路里会明显减少，而且反应迟缓。这时需要增加体内的碘水平，从而甲状腺功能会恢复正常，并且使代谢回到正常水平。

镁：据研究显示，人体中有300多种物质需要镁元素来帮助活化，镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程。镁元素分布在全身的每一个细胞里，维持细胞的正常功能，可以消耗热量的肌肉收缩也需要镁的参与。镁能够与食物中的脂肪发生皂化作用，使脂肪分解成，排出体外。

成人每天摄入镁的量在350到100毫克为佳，700毫克是每日人体可耐受的最高摄入量。如果摄入过量，镁会经由肾脏排出，增加肾的负担。

富含镁的食物大多是绿叶蔬菜和坚果类，当然还有一些海产类食品也富含镁。

6、膳食纤维减肥

膳食纤维强大的减肥功效不可否认，促进肠道蠕动，清除便秘；促进脂肪消耗；消灭饥饿感，控制体重……富含膳食纤维的食物也有很多，大麦、小麦、燕麦、蘑菇、木耳、海带、青豆、绿豆、花生……

不过光靠膳食纤维减肥可能会引起体内对其他营养物质的缺乏，所以大家在减肥过程中，不要忽略矿物质、维生素的搭配。1